こんにちは、内田です。

今年も日本酒づくりに向けて、群馬県吉岡町でコシヒカリの田植えを行い、お米の栽培を始めました。

その稲がついに、立派に穂をつけ始めています。

小さな苗だった稲も、太陽と雨の恵みを受け、季節とともに力強く成長しました。

私たちの田んぼは一か所にまとまっておらず、離れた場所に点在しているため、水の管理などで毎日何度も田んぼを回ります。

また、稲の葉は鋭く、素手ではすぐに手を切ってしまうため、真夏でも長袖を着て草刈り作業を行っています。炎天下での作業はまさに暑さとの戦いです。

そんな日々の苦労があるからこそ、穂が出てきた瞬間の感動はひとしおです。

昨年からはカメムシによる被害も増えており、穂が出た今からは特に細やかな管理が欠かせません。

美味しい日本酒をつくるため、これからも手間を惜しまず徹底した管理を続けていきます。

この穂が黄金色に色づく秋には、いよいよ収穫を迎えます。

そして皆さまにお届けする日本酒として生まれ変わる日も、少しずつ近づいてきました。

引き続き、群馬県吉岡町産コシヒカリの生育状況や酒造りの様子をお届けしてまいります。

応援いただいている皆さま、本当にありがとうございます！

結島　内田仁志

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株式会社 結島（ゆいしま）

群馬県北群馬郡吉岡町発
2024年3月5日設立のスタートアップ

結「けっ」して、結「くみたて」て、
今までにない新しいプラットフォーム（島）を創る。

公式HP：https://yuishima.co.jp/

Instagram：＠yuishima_inc

X：@yuishima_inc

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