研究者出身の醸造家が辿り着いた、日本酒の新境地。

本プロジェクトは終了しましたが、米の違いを、酒の違いとして表現したCultivaのどぶろくは現在もネットショップにてご購入いただけます。ご興味のある方は、ぜひこちらからご覧ください。

「酒⽶テロワール-新しい酒の価値基準」 私たちのアプローチは、製法に依存せず、⽶そのものの個性を最⼤限に引き出すこと。 品種によって⽣まれる多様な味わいを明確にし、それを直感的に楽しめる酒造りを⽬指します。

現在の支援総額

2,587,000

517%

目標金額は500,000円

支援者数

160

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/07/31に募集を開始し、 160人の支援により 2,587,000円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

現在の支援総額

2,587,000

517%達成

終了

目標金額500,000

支援者数160

このプロジェクトは、2025/07/31に募集を開始し、 160人の支援により 2,587,000円の資金を集め、 2025/08/31に募集を終了しました

「酒⽶テロワール-新しい酒の価値基準」 私たちのアプローチは、製法に依存せず、⽶そのものの個性を最⼤限に引き出すこと。 品種によって⽣まれる多様な味わいを明確にし、それを直感的に楽しめる酒造りを⽬指します。

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みなさま、明けましておめでとうございます。Cultiva代表の副田大介です。
昨年は製造免許の取得から、どぶろくの製造・販売開始まで、慌ただしくも非常に充実した一年となりました。本プロジェクトを通じて多くの皆さまにご支援いただき、またCultivaを知っていただく良いきっかけになったことも、ひとえに皆さまのおかげです。本当にありがとうございました。
また、年末年始にどぶろくを飲んでくださった方々から多くのご連絡をいただき、「どぶろく造りを始めて良かった」と改めて実感しています。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、年明け最初の投稿となりますが、このたびEYEVAN presents「blank verse」 に出演させていただきました。

▼番組ページはこちら
https://www.crossfm.co.jp/contpgms/w_main.php?oya_id=781

放送は、本日2026年1月3日(土)17:00〜18:00 です。
放送後は、ポッドキャスト(ディレクターズカット版) でもお聴きいただけます。

「blank verse」は、NOT A HOTEL FUKUOKA内のBAR「blank」を舞台に、人生の「余白」について深く語り合うラジオ番組です。

今回の収録では、
・焼酎メーカーでの原料研究の話
・糸島でどぶろくを醸す理由
・初仕込みのどぶろくを実際に飲んだ感想
など、これまでの歩みと、これから実現していく酒造りについてお話ししています。

ナビゲーターの栗田善太郎さん、そして本ラジオ出演のきっかけをくださった栗田真二郎さんには、どぶろくの魅力やCultivaにかける想いを丁寧に引き出していただきました。事業を始めて間もないこのタイミングで、このような機会をいただけたことに心より感謝しております。

聞き逃した方も、放送後に公開されるディレクターズカット版アーカイブ(Podcast) からお聴きいただけます。番組ページよりアクセスできますので、ぜひチェックしてみてください。

●番組の詳細
【番組名】
小山薫堂オーガナイズプログラム EYEVAN presents「blank verse」

【放送日】
毎週土曜 17:00〜18:00
※私の出演回は 2026年1月3日(土)

【番組内容】
ナビゲーター・栗田善太郎さんが「人生を着替える」をテーマに、素敵なゲストと人生の“余白”について語り合うヒューマンドキュメンタリー番組です。
2026年初放送、1月3日のお客様は、2025年に福岡・糸島市でどぶろくの製造販売をスタートしたCultiva糸島醸造所の代表・副田大介さんです。九州大学農学部大学院で発酵や微生物について学び、生物工学部門で技術士の国家資格を持つ副田さんの人生の「余白」とは。

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