沖縄の味噌蔵の挑戦!!琉球王朝時代からつづく木桶仕込みの味噌を未来へ

創業160余年、琉球王朝最後の味噌蔵「玉那覇味噌醤油」です。長きに渡って蔵の味を守り、育ててくれた木桶たちは、桶職人不在の中で修理もできず、今やボロボロな状態です。戦後80年の節目の年。ここから更に100年先の未来まで、蔵の味を守り、つなぐために新たな木桶を。そんな挑戦に力をお貸しください!!

現在の支援総額

9,629,739

137%

目標金額は7,000,000円

支援者数

699

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/11/05に募集を開始し、 699人の支援により 9,629,739円の資金を集め、 2025/12/21に募集を終了しました

沖縄の味噌蔵の挑戦!!琉球王朝時代からつづく木桶仕込みの味噌を未来へ

現在の支援総額

9,629,739

137%達成

終了

目標金額7,000,000

支援者数699

このプロジェクトは、2025/11/05に募集を開始し、 699人の支援により 9,629,739円の資金を集め、 2025/12/21に募集を終了しました

創業160余年、琉球王朝最後の味噌蔵「玉那覇味噌醤油」です。長きに渡って蔵の味を守り、育ててくれた木桶たちは、桶職人不在の中で修理もできず、今やボロボロな状態です。戦後80年の節目の年。ここから更に100年先の未来まで、蔵の味を守り、つなぐために新たな木桶を。そんな挑戦に力をお貸しください!!

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11月も下旬に入り、沖縄もようやく秋?冬?らしくなりました。
工場まかないの具沢山味噌汁や、沖縄そばが美味しい季節到来です。

特に毎週月曜日の「イナムドゥチ」がほっこり、じんわり染みわたります。
工場の「イナムドゥチ」は優しい甘さの「首里みそ」仕立てで、豚肉、かつお節、干しシイタケのうまみがたっぷりのごちそう味噌汁です。
少し寒くなったこの時期は、お味噌を少し多めにして、こっくりとした味わいに仕上げると、多幸感がましましです。

今回蔵ファンの皆さまへ喜んでもらえるリターンを!と色々とご用意いたしましたが、日程ギリギリでひらめいたのが”味噌と汁マカイ”のセットです。
出先からの帰りの車の中でパッと思いついて「最強&最高」とニヤニヤしながら事務所に戻りました。

沖縄の具だくさんみそ汁の器は、やっぱり「やちむん・汁マカイ」でしょ!
と、興奮しながら壺屋焼窯元「幸陶器」のお二人にご相談したところ、快諾いただき、彩り豊かな5寸マカイの底に丸玉マークまで入れてもらえることになりました。今回「幸陶器」さんにご用意いただくのは、沖縄の伝統工芸・壷屋焼ならではの素朴な風合いと、やさしい土の表情が魅力の5寸汁マカイです。地(厚み)はやや薄めで軽やかな持ち心地ながら、しっかりとした強度があり、毎日の食卓に使いやすい器に仕上がっています。

5寸サイズは、沖縄風の具だくさんみそ汁をよそうのにちょうど良く、一杯でしっかり満足できる容量。中身汁やゆし豆腐など、汁物料理との相性も抜群です。

撮影用の試作品5点のうち1点は、那覇市泉崎の「みそめし屋まるたま」に置いてきました。このコはお店で普通に働いていますので、みそ汁を飲み干した底に、丸玉マークが出てきたら、蔵ファンリターン発見!!とニヤリとしてください。

あとの4点は、購入希望のスタッフで争奪戦を繰り広げました。リターン同様、色柄は選べませんスタイルでじゃんけんをしたところ、我が家にやってきたのはこのコでした。

なんて素敵。でも1点だけだと寂しいし、使い勝手も悪いので(ケンカになったら大変。笑)壷屋小学校で開催中の壷屋焼陶器まつりをのぞいて、お仲間を探してこようと思います

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