こんにちは、熊平の梅です！いつもあたたかいご支援とお力添えをいただき、心より御礼申し上げます。このたび、2年連続の雹被害を乗り越えるために立ち上げたクラウドファンディングにおいて、皆さまのお力添えのおかげで「100万円」を達成することができました！多くの応援とご支援に支えられ、本当に胸がいっぱいです。誠にありがとうございます。早いものでクラウドファンディング終了まで、残り3日となりました。今回の挑戦を機に新発売した「麹梅肉」も多くの方に手に取っていただいており、ひとつひとつのご支援が私たちの大きな励みになっています！まだお届けできる数量がございますため、最後の挑戦として「最終ゴール120万円」を掲げ挑戦することにしました。引き続きあたたかいご支援をいただけましたら幸いです。本日は、おすすめの2つのリターンをご紹介いたします！1. 梅酒「Kumahei」自社農園で育てた紀州南高梅を、香りが最も豊かになる完熟の瞬間に漬け込みました。梅・氷砂糖・お酒の3つだけで仕込む本格派の梅酒です！完熟南高梅ならではのふくよかな香りを楽しめる特別な一杯で、品質の証である「GI和歌山梅酒」にも認定されています。2. 梅の木植替えにお名前掲載＆ 年4回の成長レポートつき（青梅5kg×5年お届け）熊平の梅農園に植える新しい梅の木に、ご支援者さまのお名前を刻ませていただく特別なプランです！梅の木にお名前を掲載成長レポートを年4回メールでお届け実りを迎えた後、毎年5年間 青梅5kgをお届け希望の方は収穫期に収穫体験も可能（和歌山県日高郡みなべ町／自社農園）一本の木が育ち、実りを迎える過程をご一緒に見守っていただける、特別な内容となっています。終了まで残りわずか3日ではありますが、最後まで応援いただけましたら大変心強く、嬉しく思います！どうぞよろしくお願いいたします。

皆さま、あたたかいご支援・応援を誠にありがとうございます。クラウドファンディング終了まで、いよいよ残り10日となりました。プロジェクトでも大変ご好評いただいている麹梅肉『梅麹華（うめこうじか）』を使った 美味しい食べ方 をご紹介いたします。① おにぎりにひとさじほんのり甘みのある麹と梅の爽やかさが絶妙。そのまま具材に入れたり、ごはんに混ぜたり、お弁当にもぴったりです！② 唐揚げや肉料理にも◎揚げ物のあと口を軽くしてくれるので、唐揚げにちょんとのせるだけで箸がすすみます。豚しゃぶや焼き鳥など、ほかのお肉とも相性バツグン！③ 手作り“梅ぽんだれ”で、鍋や蒸し料理がグッと美味しくポン酢に梅麹華とみりんを合わせるだけで、冬に嬉しいさっぱり温かメニューに。蒸し野菜・湯豆腐・焼き魚にもおすすめです！梅ぽんだれ（1人前）のレシピ・梅麹華　小さじ２・ポン酢　大さじ１・みりん　小さじ２・きざみ大葉　少々→全てを混ぜ合わせると完成です！④ 梅しょうが卵スープで、朝からほっと温まる一杯梅×しょうがのやさしい刺激で体の中からポカポカ。忙しい朝でもすぐ作れて、冬の風邪予防にも◎梅しょうが卵スープ（2人前）のレシピ材料・水　400ｍl・梅麹華　小さじ２・しょうが　少々（きざみ生姜）・片栗粉　小さじ１・白だし　小さじ2・溶き卵　1個作り方①鍋に水、白だし、しょうが、片栗粉を入れてよく混ぜて中火で加熱する。②沸騰したら梅肉をいれてよく混ぜて、溶き卵を回しいれて完成。4つの美味しい食べ方をご紹介しました。この機会にぜひ梅麹華（うめこうじか）のアレンジをお楽しみください！熊平の梅のやさしい味わいを、ぜひお楽しみいただけたら嬉しいです。

皆さま、たくさんのご支援・応援をありがとうございます。このたび、新たに5つのリターンを追加いたしました！梅を「味わう」「体験する」「育てる」— そんな多彩なプランをご用意しています。 ① 梅麹華と梅酒セット（2,700円）老舗糀屋さんとのコラボで生まれた「梅麹華」と、完熟南高梅を使用した「Kumahei梅酒」のセット。まろやかな甘酸っぱさと芳醇な香りをお楽しみいただけます。② 梅酒の実と梅酒セット（2,400円）熊平の梅酒と、その梅酒に漬け込まれた梅の実を一緒に。梅の実をそのまま、または梅酒に戻して味わう贅沢な一品です。③ 青梅5kg（7,000円）完熟前の最も香り高い時期に収穫した南高青梅を、数量限定でお届け。梅酒や梅シロップ、梅干し作りにおすすめです。④ 梅の収穫体験 × 梅ジュース作り × 梅料理定食付き（30,000円）来年6月、みなべ町の熊平梅農園で開催。収穫からジュース作り、梅料理ランチまで、五感で梅を味わう体験です。⑤ 梅の木植替えにお名前掲載 & 成長記録付き（青梅5kg×5年間お届け）（200,000円）新しく植える梅の木にお名前を掲示し、年4回の成長レポートをお届け。実を結んだあとは、毎年青梅5kgを5年間お送りいたします。どのリターンも、熊平の梅を「味わい・知り・つなぐ」ための特別な内容になっております。プロジェクトページより、詳細をご覧いただけますと嬉しいです。引き続き、熊平の梅の応援をどうぞよろしくお願いいたします。

皆さまの温かいご支援のおかげで、公開からわずか2日で目標金額を達成することができました。心より感謝申し上げます。本当に本当にありがとうございます！！また、たくさんの応援のメッセージもいただき、家族、スタッフ一同大変励みになっております。皆さまのご声援に、心から感謝申し上げます。しかしながら、私たちが活動するみなべ地域全体では、雹（ひょう）による被害額が47億円以上とされており、依然として厳しい状況が続いております。昨年は過去最低の収穫量となり、例年の3割ほどしか収穫できませんでした。今年も例年の6～7割作にとどまっており、・きれいな梅干しが非常に少ない・原料となる梅の価格も高騰しているという課題に直面しています。また、梅干しの引き合いも減少傾向にあり、非常に厳しい販売環境が続いております。そこで私たちは、より多くの方に「梅肉」や「梅酒」等の梅の加工品の魅力を知っていただくために…ネクストゴールとして100万円を目指すことを決意いたしました！キャンペーン終了まで残り45日ございます。これからも皆さまに喜んでいただける新しいリターン品の追加も予定しておりますので、ぜひご期待ください。もしよろしければ、SNSなどで本プロジェクトをご紹介・シェアしていただけますと大変嬉しいです。地域の梅を守り、次の世代にもつなげていくために。引き続き、応援のほどよろしくお願い申し上げます。