時間を見つけては、三石の町を散策しているAmadare Coffee Roaster店主です。（トップ画像は三石耐火レンガの工場です。ホントに味があってカッコいい。）備前市を『通り過ぎる町』から『立ち寄る町』に変えるプロジェクト。8/12の17:00に公開してから、早2週間が経ちました。8/26の22:43時点で支援総額は867,500円、支援してくださった方は46名と、たくさんの方に応援していただいています。本当にありがとうございます！今日は、店舗工事の進捗についてお伝えしたいと思います。納屋の片付けが終わり遂に着工コンクリの枠の流し込み空っぽになった小屋ですが、そのままのサイズだと狭すぎるので、2mほど延長します。そうすることで、厨房とカウンターの増席が可能となりました。※とはいえ狭いですが…コンクリ流し込み第2弾元々の納屋と洗濯物の干場だったスペースは高さが違ったため、納屋側に高さを合わせることになりました。フラットな床になってきました最後に滑らかな仕上げをしてもらいます。きれいな仕上がり手前から奥まで真っ平らになりました。さらに、床材となる塗料を塗って床は完成となるようです！8/26時点ではここまでですが、実際に店舗となる部分の床が見えてきたことで、サイズ感のイメージができるようになり、改めて狭いなと感じました笑ただ、長かった準備期間も吹き飛ばすような充実感もあり、さらにやる気に満ちあふれています。飲食の営業許可申請も行ってきました！飲食営業許可の申請費竣工に先駆けて、飲食の許可申請も終わらせてきました。食品衛生責任者の手帳と店舗図面、申請書、申請費用を準備して、約1時間の面談というか、説明を終え、無事申請を行うことができました。ただ、実際は店舗での立ち会い検査に通って、はじめて許可されるので、まだまだ気を抜かず、施工業者さんと連絡を取り合いながら、オープンが延期にならないよう注意していきます。店舗の看板はどこにつけようか…店舗にはやはり看板が必要かなと思い、施工業者さんと少しお話をしました。立ち寄る町にするため、クルマからでも気になる場所に置きたいなということになり、納屋の県道96号線側に設置するプランで話を進めてみようと考えています。納屋の写真右側のツートン上部が看板設置の候補今日はここまで。引き続き、工事の進捗など活動報告していきますので、ぜひお気に入り登録をお願いします。（お気に入り登録をしていると活動報告などの最新情報の通知が届きます）また、支援者限定の活動報告などもできるようなので、そちらの発信もしていけたらなと考えています。インスタグラムでも日々発信を続けていきますので、フォローやシェアのご協力をお願いします！Instagramもチェックそれでは、次の報告まで少々お待ちください。Amadare Coffee Roaster西角 晃一郎
