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いつもオリーブフィナンシェプロジェクトを応援いただき、ありがとうございます！
今回の活動報告では、私たちと一緒にプロジェクトを進めている協力企業団体、
就労継続支援B型事業所「あまづキッチン」さんをご紹介します。
あまづキッチンさんは、福知山市天津エリアにあるカフェ＆レストラン型のB型事業所です。
鬼ヶ城や由良川に囲まれたのどかな環境の中で、レストランやベーカリー、「収穫のアイス」、朝市など、地域に開かれた場づくりに取り組まれています。
あまづキッチンさんの大きな特徴は、
そこで働く方々を「利用者」ではなく、一緒にお店をつくる「仲間」と呼んでいることです。
障がいの有無に関わらず、同じチームの一員として関わるまなざしがとても温かく、私たちも打ち合わせのたびにその空気感に励まされています。
もうひとつのこだわりが、「国産」と「安全性」です。国産小麦や地元の野菜や食材を中心に、安心して食べられるパンや料理づくりを続けておられます。
「安全でおいしいものを、仲間と一緒に届けたい」という姿勢は、オリーブフィナンシェが目指している方向性とも重なっています。
今回のクラウドファンディングでは、フィナンシェが1つ売れるごとに、あまづキッチンで働く仲間のみなさんにボーナスが届く仕組みづくりに挑戦しています。
国産・安全性にこだわったお菓子づくりを通して、「おいしい」と「働くよろこび」をセットで届けたいと考えています。
あまづキッチンさんの想いや背景については、NEXTE福知山 Style noteさんの取材記事でも詳しく紹介されています。
「なぜ“仲間”と呼ぶのか」「どんな思いでこの場所をつくってきたのか」などがまとまっていますので、よければそちらもあわせてご覧いただけると嬉しいです。
→ あまづキッチン 織戸和歌菜さん「お店を支える、かけがえのない存在」
