串焼とななたに鴨のしゃぶしゃぶコースが始まります！試作を重ねておりました鴨しゃぶがついに完成しました！1月16日よりご予約受付させて頂きます！使用している鴨はミシュラン三ツ星店でも御用達「七谷鴨」くぐらせるお出汁も七谷鴨のガラから取り、七谷鴨の旨味を最大限楽しめるコースにし仕上がりました。お野菜も京都産オーガニック野菜を使用し、野菜本来の味を楽しんで頂けます。もちろん、焼鳥も付いており、満足感のあるコースです。茶室をイメージした落ち着いたお座敷でゆったりとお楽しみください！■串焼とななたに鴨のしゃぶしゃぶコース　14,000円(税・サ込)♦コース内容・天地人ワンスプーン・鶏出汁茶碗蒸し・ささみの昆布〆と服部豆腐の白味噌焼・串焼3種・七谷鴨ねぎ串・ななたに鴨のしゃぶしゃぶと茗荷白髪葱 6種の薬味で・柚子鴨蕎麦・季節のフルーツ・美山牛乳のアイス・つくりたて本わらび餅・無農薬宇治抹茶or珈琲間もなく追加リターンとしても発売されます！皆様のご来店心よりお待ちしております！

京都 鶏匠つじや 本店オープンして間もなく１か月が経ちます。皆様のご支援誠にありがとうございます。連日忙しい日々を過ごさせていただいております。年末にかけてですが、残りのご案内可能なお席が２６日、２８日に各２名様まで可能でございます。(※12月24日現在)ご予約お早めにお願い致します。また来年は2026年1月5日より営業させて頂きます。皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。京都 鶏匠つじや 本店

いよいよ本日2025年11月29日グランドオープン！！この度は、【焼鳥一筋15年。日本の四季と京都の素財を活かした【つくりたて】を世界に発信したい】プロジェクトにご支援いただき誠に有難うございます。皆様のお力添えがあり、ついに本日18時に無事オープンの日を迎えることができました。～天地人　四季を彩り 京都を伝える 焼鳥を通じて～当店のコンセプトを胸に精進してまいります。皆様のご来店を心よりお待ちしております。株式会社TSUJIYAGROOVE京都 鶏匠つじや 本店スタッフ一同

【予約フォーム送信のお知らせ】いつもご支援ありがとうございます！支援時に頂いておりますメールアドレスに支援者様に限定の予約フォームを送らせて頂きましたのでご確認お願い致します！もし、届いてないなどの不具合ございましたらキャンプファイヤー内メッセージにてご連絡お願い致します。また、引き続き拡散して頂けると幸いです。宜しくお願い致します！株式会社TSUJIYA GROOVE

ご支援くださった皆様へこの度は、私たちのクラウドファンディング「“焼鳥一筋15年。日本の四季と京都の素財を活かした【つくりたて】を世界に発信したい”プロジェクト」に、温かいご支援をいただき誠にありがとうございました。皆様のご支援のお陰で、開始1時間で目標金額100万円を達成する事が出来ました！皆様おひとりおひとりのご支援、ご声援がなければこの結果は実現できませんでした。心から感謝申し上げます。このプロジェクトは、15年間「焼鳥一筋」で培ってきた技術と想いを、京都という地の恵みとともに「つくりたて」を世界に発信していこうという挑戦です。  その想いに共感し、ご参加いただいた皆様のおかげで、新店舗のオープンや新たな体験・価値をご提供するための一歩を確実に踏み出すことができました。今後も、皆様からお預かりしたご期待にお応えするために【天地人　四季を彩り、京都を伝える、焼鳥を通じて】をしっかり体現していき、「つくりたて」をお届けする空間づくりを、真摯に進めて参ります。  改めまして、温かなご支援・ご協力を本当にありがとうございました。そして、次なる目標、ネクストチャレンジに向けて進んで参りますので是非お知り合いの方々へのご紹介お願い致します！これからも、どうぞ末長くご支援・ご期待を賜りますようお願い申し上げます。株式会社TSUJIYA GROOVE「京都 鶏匠つじや 本店」スタッフ一同