2024年赤ワインのラベルが出来上がってきました！

明後日のお披露目ワイン会に間に合って良かった^ ^

2024年のラベルは、2023年赤ワインラベルの雰囲気を踏襲しつつ、
ヨレにくい紙質に変更したり、細かな改善をしています。

ボトルの裏側には、
ぶどうを育てた私からのメッセージと
醸造を担った掛川さんからのメッセージを記載。

飲んで頂くときに、少しでもイメージを膨らませてもらえたらと思っています。

メッセージの一部をご紹介。
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葡萄農家　貫井香織
2024年の収穫量は合計578kg。
収穫間近になって、鳥やハクビシン、鹿や猪に次々とブドウを食べられてしまう事態に。急いで電柵やネットを追加したものの、時すでに遅く、予想していた収穫量のほぼ半分に。切ない思いをしました。それでも、梅雨時期に雨が少なく天候に恵まれたおかげで、残ったブドウは糖度19度以上でキラキラと輝き、とても貴重な実りとなりました。

醸造家　掛川史人
2024年はピノノワール90%とシャルドネ10%の混醸です。除梗破砕したぶどうを3日間のコールドマセレーションし、その後酵母を添加しました。低温から高温まで様々な温度帯を経験させ、果皮の成分を余すところなく液体に移しました。約2週間でプレス。その後フレンチオークでゆっくり熟成させています。出来上がったワインからは繊細で高貴な香りと長く続く余韻という、明確な個性を感じられるようになってきました。新潟や北海道とも異なる入間の個性、そして貫井さんの個性を感じられるワインです。

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そして、何よりアルコール度数が、
2023年　11.8％　から
2024年　12.6％　へ上がりました。

ちょっと嬉しいポイントです。

リターンの中でも人気な『2024年Rouge』

お申込みいただいた方は、ぜひ楽しみにお待ちください。
まだの方は、ぜひこの機会にどうぞ！