金沢メンマプロジェクト始動 放置竹を食材に変え、竹林からごちそうを!

放置竹林を“ごちそう”に変える挑戦。 金沢発の「純国産メンマプロジェクト」は、使われない竹を食材として生かし、地域の資源を循環させます。 竹林整備と食文化の創出を両立し、石川から“竹をあきらめない”未来を育てます。

現在の支援総額

394,500

39%

目標金額は1,000,000円

支援者数

66

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/10/18に募集を開始し、 66人の支援により 394,500円の資金を集め、 2025/11/30に募集を終了しました

金沢メンマプロジェクト始動 放置竹を食材に変え、竹林からごちそうを!

現在の支援総額

394,500

39%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数66

このプロジェクトは、2025/10/18に募集を開始し、 66人の支援により 394,500円の資金を集め、 2025/11/30に募集を終了しました

放置竹林を“ごちそう”に変える挑戦。 金沢発の「純国産メンマプロジェクト」は、使われない竹を食材として生かし、地域の資源を循環させます。 竹林整備と食文化の創出を両立し、石川から“竹をあきらめない”未来を育てます。

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「どうやって8人集まったの?」vol.1

発起人が最もよく聞かれる質問について数回にわたってお答えしたいと思います。


まず、「メンマを作ろう!」と言い出した人がメンマづくりのフィールドに出会ったきっかけは西田さん。NPO法人みんなの畑の会の代表理事です。


見ていない方、どうか最後まで見てほしいと思います。ノイズがなかなかすごいですけれども、灼熱のビニールハウスの中で扇風機を回していた音なのでどうかご了承ください・・・

ここが起源でした。(ちなみに金沢メンマは西田さんと誕生日が同じです・・・^^)


止めなければ朝まで喋っているのではないかという西田さんなので、こんなサムネイルにしてみました。byゆうすけ


彼の「孟宗竹を石川県のブランドに・・・!」という言葉を数年間耳にたこができるほど聞いてきた発起人が、食を軸にそんなことができたらいいなと思ったのが本プロジェクトによってプチ実現したのでした。


他にもNPO法人みんなの畑の会では、さまざまな活動を通して竹を活用して地域課題を解決しながらたくさんの人の産業創出を応援する事業をしており、当プロジェクトでも多大なご支援をいただいております。


明日のメンマイベント(今回も会の芋煮会イベントに便乗させていただいく)についての記事

https://minnanohatake.com/?p=995


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◆お知らせ◆

明日11/9(日)は
・能登支援を精力的に続けているぴかりんさん
・国会議員として真面目に地域の課題について考える小竹凱さん

とともにらーめんにめんま乗せてみた企画や対談企画を考えています。

ご参加、ご興味のある方は遠慮なくメッセージで教えてくださいっ!


次回はほかのメンバーに声をかけたときの話から続けられればと思っています^^

引き続きシェア・拡散・支援・注文・コメント等で応援・協力をいただけますと幸いです

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