金沢メンマプロジェクト始動 放置竹を食材に変え、竹林からごちそうを!

放置竹林を“ごちそう”に変える挑戦。 金沢発の「純国産メンマプロジェクト」は、使われない竹を食材として生かし、地域の資源を循環させます。 竹林整備と食文化の創出を両立し、石川から“竹をあきらめない”未来を育てます。

現在の支援総額

394,500

39%

目標金額は1,000,000円

支援者数

66

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/10/18に募集を開始し、 66人の支援により 394,500円の資金を集め、 2025/11/30に募集を終了しました

金沢メンマプロジェクト始動 放置竹を食材に変え、竹林からごちそうを!

現在の支援総額

394,500

39%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数66

このプロジェクトは、2025/10/18に募集を開始し、 66人の支援により 394,500円の資金を集め、 2025/11/30に募集を終了しました

放置竹林を“ごちそう”に変える挑戦。 金沢発の「純国産メンマプロジェクト」は、使われない竹を食材として生かし、地域の資源を循環させます。 竹林整備と食文化の創出を両立し、石川から“竹をあきらめない”未来を育てます。

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11/9(日)

NPO法人みんなの畑の会の芋煮会に便乗参加させていただきました^^


同会は「竹は能登を救う」ということを掲げているのですが、いつか能登の竹も活用できる日が来ればいいなと思い、金沢メンマの活動をお披露目。


ほんのわずかなラーメンをぴかりんさん(一番左)と酒井さん(たけのこ)やお仲間の方々に調理していただき、金沢メンマを少し乗せてもらいました!


何を食べるかよりも、どんな状況でどんな人と食事をするかによって、味が違うように感じられるのが不思議だなと思います。(個人の感想です)


インスタントラーメン、そして最後の最後は「もう金沢メンマないですごめんなさい~」と言いながら、そのへんで売っているメンマで対応していましたが、それでも竹の骨組みのビニールハウスの中にはニコニコの人がたくさんいました。被災されていた方が少しでもほっこりする時間になっていたならいいなと思うばかりです。


その他にも公式アンバサダーを務めるおだけかいさん

芋煮会の準備等をしてくださったかなざわオープンキッチンのおびかおりさん


などなど、素敵な人が集まる場となっていました。

ありがとうございます!

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