未来を育む場所：伊勢志摩 子どもの城プロジェクト

2月3日オープン皆様、いつも応援ありがとうございます。子どもの城はボランティアさんたちと、鋭意開拓中です！さて、このたび、子どもの城の活動資金捻出と「観光漁業で食育」の実現ため、本土に実店舗「すし べんけい」を用意しました。ここでは、志摩に観光にこられる国内外のお客様に、日本の食文化「握りずし」を体験して頂きます。予約の無い日は、「未利用魚で手巻き寿司体験」を行います。お近くにお越しの際は、ぜひ体験してみてください！「握りずし体験」のご予約はインスタやグーグルマップのDMにて承ります。すし べんけいの地図はここをクリック2月3日開業日は、恵方巻つくり体験を開催します！ご予約おまちしてます！ 

寿司の先生を募集します！子どもへの支援として寿司教室を開催します。お米を炊いて、魚をおろして、寿司を調理する。来月から志摩市内の食堂を借りて開催です。（普段はインバウンドツアー向けに寿司教室を開催します。その収益を「子どもの城プロジェクト」活動に充てる計画です。）同時募集■離島住み込み調理師（鮨裕禅）住み込み情報はこちらをクリック

英虞湾には60余りの離島があります。そのうち人が住んでいる離島が3つあり、そのひとつが「間崎島」です。かつて真珠養殖で栄え、600人以上住んでいましたが、真珠衰退のため、今は30人ほどとなりました。その間崎島にあった最後の民宿を借りて「鮨裕禅」を始めたのです。過疎地の離島で寿司屋をするのは、何故？寿司屋のカウンターから見える景色が、刻々と変わる自然の風景。寿司ネタは目の前の海の恩恵。美しい日もある。荒ぶる日もある。人は自然に依存しているそのことに気づいたのです。日本の食文化としての寿司とは、旬を慈しみ、自然の恵みに感謝する食文化。その食事体験を、観光資源にしようと思ったのです。そして、稼いだお金で、「残されたモノに手入れをする」活動をしたいのです。そしてそれは「未来からの預かりモノ」子どもたちに、どう残すのか？これは、離島問題ですが、日本の問題です。クラウドファンディングが終わっても活動は続きます。どうかご支援をお願い致します。親方

セルフビルド子どもの城の敷地に、果樹園、じゃがいも畑、ニワトリ小屋をセルフビルドします。そのエリアを開墾！市内のボランティアチームさんとスタッフの協力で、潰れた家屋を撤去してます。チームドルフィン捨てられた漁具が山積み漁網やカゴはどうしようか思案してます。こんな未来予想です。クラウドファンディングはあと2週間です。どうか拡散をお願い致します。