今日も、丹後メンバーで集まってお料理の試作をしました♪丹後は夕方から雪景色に。一日仕事があったので夜しか集まれず。こんな天気だけど、3人が集まれる時はできるだけやろう！ってことで決行。今日は、前菜になるお料理を中心に試作をしました。いざ、実際に使う食器に盛り付けてみると…。納得いかない…。なかなか合格点が出せないのですが、でも妥協はしたくない。お客さまの笑顔を思い浮かべて、またやり直しだー！

　昨年イベントを開催することを決めてから、数回に渡りお料理の考案会議や試作などを行ってきました。　今年に入って、新しくメンバーに加わってくださった方も一緒にお料理の試作を行いました。　大人数のイベントということで食器がなかなか手配できなかったのですが、最高に素敵な食器をお貸しくださる元旅館さんや、現在も旅館をされている方と繋がることができました。　私たちのチームワークもバッチリで、和やかに楽しくお料理しています。　仲間がいるって、やっぱりいいですね！