ビールづくりの心臓部となる醸造エリア。

その床（土間）の仕上げとして、先日 “樹脂モルタル” の施工が完了しました！

素人のリョウタは、

「液体を流して、ならして終わりかな？」という程度のイメージでしたが…

実際はまったくの別物でした。

広い醸造エリア一面に、

職人さんが特殊な樹脂モルタルを手作業で丁寧に塗り広げていく。

まるで左官のように、一か所ずつ均していく姿は圧巻の職人技。

ビールづくりは、

“意識しないと見えないところ” にどれだけ手間をかけられるかで決まる。

今回の床づくりは、その象徴のような工程でした。

これで土間工事は無事完了！

少しずつ、でも確実に「醸造所」が形になってきています。

この場所でビールをつくれる日が、本当に待ち遠しいです

★飲食スペース★

２０２５年は明日１３日と２０日の残り２回だけの営業となります。

お一人様でも、
べろっとあそびさこいへ〜（フラッと遊びに来てね〜）

営業時間：１３時〜１９時ころまで
おつまみ提供ございませんので各自お持ち込みでお願いします。
現金支払いにご協力ください。

〜津軽醸造合同会社〜

代表：ヘインジ・クリス

副代表：塩越遼太

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