2025/12/08 18:04

店内の床に実寸サイズを書き出して
お客様と私の動線を確かめてみました。
ただ、やってみて分かったのはーーまだ納得いかない。
図面で見たときはよくても、実際に動くと
「ここはもう少し広い方がいいな」
「この向きだと補充がしづらい」など細かな違和感がたくさん出てきます。
なので次は、段ボールで実際に組み立てて、本番の朝の動きを
再現してみる予定です。
一人で回すお店だからこそ、この”数センチの違和感”を
残したままにはできません。
少しずつ、でも確実に、いい形に近づいています。





