プロジェクトの実行者について

こんにちは。「夜鳴き支那そば くらのすけ」を運営予定のらんまるです。

これまで会社員として働いてきましたが、長年の夢だった“自分の味を持つ屋台”を形にしたくて、脱サラを決意しました。

料理が好きで、人と話すのも好きで──

疲れた身体をあたたかい一杯で誰かを癒やせる、そんな場所をつくりたいと思っています。
特に、仕事帰りや終電後でもふらっと立ち寄れて、少し心が軽くなるような支那そばを提供したいです。

この屋台を通じて、地域に根づく温もりのある夜を灯していけたらと思っています。

どうか、応援のほどよろしくお願いいたします。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトでは、「夜鳴き支那そば くらのすけ」という名の屋台を立ち上げ、夜の街にやさしい灯りと湯気をともすことを目指しています。

都内または神奈川県内で営業を予定しており、寒い冬の夜にふらっと立ち寄れる、あるいは、疲れた身体にほっとするような、“心のよりどころ”のような場所をつくりたいと思っています。

屋台づくりや調理設備の整備、営業許可の取得などを進め、多くの方に愛される一杯をお届けできるよう取り組んでいきます。

プロジェクト立ち上げの背景

この屋台を始めようと思ったのは、「日常の中にもう少し人の温度を感じられる場所を作りたい」と思ったのがきっかけです。

脱サラを決め、これから自分の力で何かを形にするときに選んだのが“屋台”でした。

夜という時間帯は、どこか人が素直になれる瞬間があります。

仕事帰りやちょっと疲れた夜に、あたたかい一杯でほっとしてもらえるような場所を作りたい——そんな思いで、このプロジェクトを立ち上げました。

屋台の灯を見守る看板猫。
夜の湯気と、やさしい一杯を。

これまでの活動と準備状況

現在は、支那そばのレシピ開発や試作を重ねながら、屋台の構造や設備を調べています。

保健所や営業許可の条件を確認し、必要な機材や運営の仕組みを整理しているところです。
実際に屋台を持つためには資金面のハードルも大きく、今回のクラウドファンディングを通じて、
その“最初の一歩”を確実に踏み出したいと考えています。

初回デザイン試作のステッカーたち。
屋台の灯をイメージして作成中です。

目標金額と使い道について

目標金額は 2,800,000円 に設定しています。
この金額で、夜鳴き屋台「くらのすけ」の灯をともします。

屋台の製作・設備整備・提灯や暖簾のデザイン費など、実際に街の中で湯気が立ちのぼるまでのすべてに使わせていただきます。

開業は2026年1月を予定しています。

冬の夜にあたたかな湯気と灯りをお届けできるよう、準備を進めてまいります。

リターンについて

🔸500円：応援の一杯コース
・感謝のメッセージをメールでお送りします。
・屋台づくりの合間に書く「仕込み便り」をお届けします。
　夜鳴き屋台の空気や日々の小さな進みを、少しずつ共有できたら嬉しいです。

🔸1,000円：仕込み便り＋ステッカーコース
・感謝のメッセージをメールでお送りします。
・屋台づくりの合間に書く「仕込み便り」をお届けします。
・屋台のアイコンを使った限定ステッカーをお送りします。
　ご支援の証として、手に取れる形の“屋台の印”をお届けします。

🔸3,000円：お名前掲示コース
・感謝のメッセージをメールでお送りします。
・屋台づくりの合間に書く「仕込み便り」をお届けします。
・屋台のアイコンを使った限定ステッカーをお送りします。
・屋台のどこかに『支援者さまのお名前（ニックネーム可）』を掲示します。
　支援いただいた皆さまと一緒に作る屋台として、感謝を込めてお名前を残させていただきます。

🔸5,000円：プレオープンご招待コース
・感謝のメッセージをメールでお送りします。
・屋台づくりの合間に書く「仕込み便り」をお届けします。
・屋台のアイコンを使った限定ステッカーをお送りします。
・屋台のどこかに『支援者さまのお名前（ニックネーム可）』を掲示します。
・屋台のプレオープン期間中にご招待します（1杯ご提供）。
※日程・場所は事前にご案内いたします。
※ご来店が難しい方には、仕込み便り特別版（写真入り）をお送りします。

🔸10,000円：特別仕込みサポーターコース
・感謝のメッセージをメールでお送りします。
・屋台づくりの合間に書く「仕込み便り」をお届けします。
・屋台のアイコンを使った限定ステッカーをお送りします。
・屋台のどこかに『支援者さまのお名前（ニックネーム可）』を掲示します。
・屋台のプレオープン期間中にご招待します（1杯ご提供）。
・感謝の気持ちを込めて、手書きのお礼便りをお送りします。
・屋台オープン時には、「特別仕込みサポーター」としてCAMPFIREページまたは別途ご案内するサイトにお名前を掲載いたします。
・オープン当日の様子を収めた写真付き「仕込み便り特別版」をお届けします。
※日程・場所は事前にご案内いたします。
※ご来店が難しい方には、仕込み便り特別版（写真入り）をお送りします。

💬 50,000円（以上）：特別なご支援について
屋台づくりや灯りづくりに、より深く関わってみたいと思ってくださる方へ。
・感謝のメッセージをメールでお送りします。
・屋台づくりの合間に書く「仕込み便り」をお届けします。
・屋台のアイコンを使った限定ステッカーをお送りします。
・屋台のどこかに『支援者さまのお名前（ニックネーム可）』を掲示します。
・屋台のプレオープン期間中にご招待します（1杯ご提供）。
・感謝の気持ちを込めて、手書きのお礼便りをお送りします。
・屋台オープン時には、「特別仕込みサポーター」としてCAMPFIREページまたは別途ご案内するサイトにお名前を掲載いたします。
・屋台に灯る小さな提灯のにお名前を記し、灯りとともに撮影した写真を『仕込み便り・特別記念版（写真入り』としてお届けします。
　またご希望の方には、掲げた提灯の『デザインカード（記念用）』をお送りします。

こうした取り組みを通じて、支援してくださった皆さまにも、屋台の灯りを“ともに育てる”体験をお届けできれば嬉しいです。

スケジュール

⚪︎2025年10月　クラウドファンディング開始
　屋台の準備と並行して、資金のご支援を募ります。

⚪︎2025年11月末　クラウドファンディング終了
　ご支援くださった皆さまへ、感謝のメッセージをお送りします。

⚪︎2025年12月　屋台製作・設備購入・営業許可の取得
　屋台の形づくりと仕込みの最終調整を行います。進捗は「仕込み便り」でお伝えしていきます。

⚪︎2026年1月　屋台オープン予定
　夜鳴き屋台「支那そば くらのすけ」始動。支援者の皆さまをお迎えして、最初の一杯を提供します。

⚪︎2026年2月　リターン発送
　ステッカー・お礼便など／オープン後の様子をまとめた「仕込み便り特別版」をお送りします。

最後に

ここまで読んでくださり、ありがとうございます。

「夜鳴き支那そば くらのすけ」は、脱サラして一から屋台を立ち上げる挑戦です。
夜にふらっと立ち寄って、湯気と一緒にほっとできるような一杯を出したい。

そんな小さな想いから、このプロジェクトを始めました。

まだ形になっていない屋台ですが、支援してくださる皆さまの声や応援が、確かにこの“仕込み”の一部になります。
夜の街に灯る湯気のように、人の心にあたたかい記憶を残せる屋台を目指して、少しずつ進んでいきます。

どうか皆さまからのご支援いただけますよう、よろしくお願いいたします。