【広島・三原】割烹料理屋「味処亀華庵」で新人が1年目から活躍できる環境を創りたい

本格和食をリーズナブルに楽しめる「育成メニュー」。全国の郷土料理を一か所で味わえる「全国旬菜割烹」。若手の成長を見守る楽しさ。この3つが揃うのは広島県三原の「味処亀華庵」だけ。高校生を2年連続日本一に導いた講師が、華やかで美味しい和食をご提供。若手料理人を応援しながら、三原で特別な時間を。

現在の支援総額

1,107,000

110%

目標金額は1,000,000円

支援者数

64

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/01/18に募集を開始し、 64人の支援により 1,107,000円の資金を集め、 2026/02/28に募集を終了しました

【広島・三原】割烹料理屋「味処亀華庵」で新人が1年目から活躍できる環境を創りたい

現在の支援総額

1,107,000

110%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数64

このプロジェクトは、2026/01/18に募集を開始し、 64人の支援により 1,107,000円の資金を集め、 2026/02/28に募集を終了しました

本格和食をリーズナブルに楽しめる「育成メニュー」。全国の郷土料理を一か所で味わえる「全国旬菜割烹」。若手の成長を見守る楽しさ。この3つが揃うのは広島県三原の「味処亀華庵」だけ。高校生を2年連続日本一に導いた講師が、華やかで美味しい和食をご提供。若手料理人を応援しながら、三原で特別な時間を。

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【亀華庵。書籍販売につきまして】

いつも味処亀華庵をご愛顧いただき、

誠にありがとうございます。


また、クラウドファンディングでは

多数のご声援ならびにご支援、

誠にありがとうございました。


私事ではございますが、

この度クラウドファンディングの

SNS毎日投稿や人生観などをまとめた

【エッセイ】を

ご縁があり出版させて頂く運びとなりました。


『不完全な私が割烹着を着る理由。』

Amazonより出版されましたことを

ご報告させていただきます。

https://amzn.asia/d/03ArU5LS


電子版は本日より。

紙版共に

販売中でございます。

※検索は

不完全な私

又は

亀華庵

でトップにでてきます。


クラウドファンディングでの

温かいご支援から始まり、

「和食の未来」への想い、「温故知新」の哲学

そして私の経験や想いをを128ページに凝縮いたしました。


インスタグラム投稿の文章の修正ならびに、

本だけの限定投稿等も収録しております。


何かに迷った時など、料理と人生を掛け合わせた私の想いとなっておりますので、

是非手に取っていただければ嬉しく思います。


■ 本のご案内

Kindle版(電子書籍)

販売価格:780円

お手元のスマートフォンですぐにお読みいただけます。


ペーパーバック版(紙の本)

※Amazonでの通常販売価格 1500円(1,650円+送料)

なのですが、


日頃の感謝を込めまして、

当店ご来店で直接もしくは、

私が対面できる距離の範囲で手渡しできる方限定で


三原・亀華庵 限定価格:1,300円(税込)

で販売いたします。


Amazonで直接買うよりも送料などを含めると

大幅にお安く設定しております。

ご希望の方がおられましたら、

是非DM等でお声がけ頂けると嬉しく思います。


ぜひ、店内で手に取っていただければ幸いです。


一冊の本として形にできたのは、

支えてくださった皆さまのおかげでございます。


これからも割烹着を締め直し、

三原の地で精進してまいります。


ぜひ、ご一読いただけますと嬉しいです。


引き続きよろしくお願いいたします。


味処「亀華庵」店主

亀本 恵祐


#三原

#出版

#和食

#亀華庵

#エッセイ

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