【広島・三原】割烹料理屋「味処亀華庵」で新人が1年目から活躍できる環境を創りたい

本格和食をリーズナブルに楽しめる「育成メニュー」。全国の郷土料理を一か所で味わえる「全国旬菜割烹」。若手の成長を見守る楽しさ。この3つが揃うのは広島県三原の「味処亀華庵」だけ。高校生を2年連続日本一に導いた講師が、華やかで美味しい和食をご提供。若手料理人を応援しながら、三原で特別な時間を。

現在の支援総額

1,107,000

110%

目標金額は1,000,000円

支援者数

64

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/01/18に募集を開始し、 64人の支援により 1,107,000円の資金を集め、 2026/02/28に募集を終了しました

【広島・三原】割烹料理屋「味処亀華庵」で新人が1年目から活躍できる環境を創りたい

現在の支援総額

1,107,000

110%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数64

このプロジェクトは、2026/01/18に募集を開始し、 64人の支援により 1,107,000円の資金を集め、 2026/02/28に募集を終了しました

本格和食をリーズナブルに楽しめる「育成メニュー」。全国の郷土料理を一か所で味わえる「全国旬菜割烹」。若手の成長を見守る楽しさ。この3つが揃うのは広島県三原の「味処亀華庵」だけ。高校生を2年連続日本一に導いた講師が、華やかで美味しい和食をご提供。若手料理人を応援しながら、三原で特別な時間を。

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【感謝】

残り10分となりました。


本日残り10分で、私の挑戦。

クラウドファンディングが終了いたします。


まずはじめに。

支えてくださった皆さまへ

心から感謝申し上げます。


正直に言えば、

不安で押しつぶされそうなスタートでした。

期待も、不安も、喜びも、葛藤も、

全部抱えながら走った

人生の中でもとても貴重な時間でした。


それでも最後まで立っていられたのは、

応援してくださる皆様の存在があったからです。


一件一件のご支援。

一言一言のメッセージ。


静かに見守ってくださった気持ち。


そのすべてが大きな力になっていました。


ネクストゴールでご共感を得られなかったのは

私の不徳の致すところでございます。


三原の地で、

若手が一年目から立てる

【新人育成カウンター】。


これはゴールではなく、

ここから始まる責任です。


移転か、改築か、2店舗か。

しっかり一番よい形で作り上げます。


今回いただいたお気持ちを、

軽く扱うことは絶対にありません。


逆に何かある際はお声がけしていただきたいです。

世の中は相互扶助だと思うので

何かお困りの際はお声がけいただきたいです。


時間をかけて丁寧に形にしていきます。


関わってくださったすべての皆さまへ。

本当に、ありがとうございました。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。


味処亀華庵。亀本恵祐


#感謝

#クラウドファンディング

#三原

#亀華庵

#広島

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