皆さま、こんにちは。

皆さまからのご支援が90万円を突破しました。

本当に本当にありがとうございます。

無事にワインセラーやちゃんとしたワイングラスが買えます。

様々な事情もあり、オープン時に全て完璧に、というのは難しいのですが、着実に進めて、できるだけ早い時期に完全体にしたいと思っております。

さて、本日は厨房機器が搬入されました。

がらしさんから引き継いだもの、新しく購入したもの、機材をフル活用して、美味しい料理が作れるように整えました。

↓の3口オーブンレンジを入れるための全面改装といっても過言ではありませんでした。このストーブが料理の要です。

今回はフライヤーも導入するので、揚げ物を色々ご用意できます。

店舗工事はだいぶ完成に近づいております。

引き渡し後が私の仕事の本番。

もう少ししたらオープン日を確定できそうです。