あけましておめでとうございます！龍美です。2026年が始まりましたね。年末年始にもたくさんの応援・ご支援、本当にありがとうございます！今年も引き続き、このクラウドファンディングを通して、「誰もが安心して、おいしいラーメンを食べられる幸せ」を届けていきたいと思っています。本年も、どうぞよろしくお願いします！今日はリターン商品の中でも注目の「グルテンフリー100%玄米台湾ラーメン」のご紹介です。実はこの麺、グルテンフリー製品を専門に手がける『株式会社MEDFOOD JAPAN』さんと一緒に、何度も試作・試食を繰り返してつくり上げたオリジナル麺です。使っているのは、●千葉県柏市の契約農家さんから届いた特別栽培米（玄米）●北海道産馬鈴薯でんぷん●水たった3つの原料でできた、完全グルテンフリー＆添加物不使用の玄米麺です。製造前には、設備をしっかり洗浄した上で製造されていて、小麦の混入を防ぐ環境でつくられた“ノングルテン麺”としても安心していただけます。でも、やっぱり一番伝えたいのは……「この麺、うまいんです！！」つるっとモチモチの食感で、台湾ミンチの旨辛と絡めると、もう最高の相性。「玄米麺って、こんなにラーメンと合うの！？」と驚かれるかもしれません。ぼく自身、二日酔いの朝にレンチンして食べたりしてます（笑）やさしくて、ちゃんと満足できる一杯です。引き続き、他のリターンも少しずつご紹介していきますので、「どれにしようかな」と迷っている方も、参考にしていただけたらうれしいです！2026年も、名古屋中華・龍美をよろしくお願いします！

こんにちは、龍美です。2025年、大晦日。今年の締めくくりに、改めて皆さまに心からの感謝をお伝えしたくて、活動報告を書いています。クラウドファンディングを通して、「食べたい」「応援したい」そんな声をたくさんいただき、本当に励まされる日々です。ご支援いただいた皆さま、見守ってくださっている皆さま、本当にありがとうございます。このプロジェクトは、まだまだこれから。2026年は、全国のたくさんの人に100％玄米のグルテンフリー台湾ラーメンを届けていきたいと思っています。アレルギーがあっても、健康に気をつけていても、「ラーメンをおいしく食べたい」そんなあたりまえの気持ちに、ちゃんと応えられる一杯。そして、台湾ミンチの旨辛としっかり絡む“この100%玄米麺じゃなきゃダメ”な味。全国の皆さんに、名古屋中華の新しいかたちとして味わってもらえるよう、来年も全力で走り続けます！皆さま、良いお年をお迎えください。そして2026年も、引き続きどうぞよろしくお願いします！

クラウドファンディングがスタートして、今日で4日目。現在、目標金額の57％に到達しています！ご支援くださった皆さま、心からありがとうございます。「応援してるよ！」「楽しみにしてる！」「早く台湾ラーメンが食べたい！」そんなあたたかいメッセージやコメントに励まされています。今回のグルテンフリー台湾ラーメンは、“安心して、そしておいしく食べられるラーメン”を目指して、グルテンフリー食品の専門メーカー 「株式会社 MEDFOOD JAPAN」さんと開発しました。「玄米粉の麺って、台湾ラーメンに合うのかな？」そんな手探りの状態からスタートし、何度も試食を重ねながら、納得のいく麺ができました。特別栽培の玄米を米粉に加工し、北海道産の馬鈴薯でんぷん（NON-GMO）、そして水。たった3つの原料で作った、グルテンフリーの100%玄米麺です。製造前には設備をきちんと洗浄し、小麦を含むアレルギー特定原材料28品目を完全シャットアウトしたアレルゲンフリーの専用工場で製造されています。グルテンフリーの中でも、“ノングルテン”に近い高い基準で作られているのも特徴です。そしてなにより、この麺がとにかくおいしい！ツルツル＆モチモチの食感に、旨辛の台湾ミンチが絡むともう最高。「普通の麺より合うんじゃない？」と思うほどの相性の良さで、実際ぼくも、二日酔いの朝に台湾ミンチをレンチンして食べてます（笑）まだプロジェクトは始まったばかり。ここからもっと多くの人に、“名古屋中華”の魅力と、龍美のあたらしい挑戦を届けていきたいと思っています。引き続き、応援・ご支援よろしくお願いいたします！