この「みんなで育てるコーヒーブランド」の第一歩として、私たちはすでに、最高級の豆を探す「秘密の仕入れ会議」をスタートさせています。そして今回、テイスターキット(リターン品)の候補豆として、皆様の期待を遥かに超える「ブランドの顔」候補がリストアップされましたので、特別に先行公開します！今回、私たちが候補としてピックアップしたのが、グアテマラ　インヘルト農園　パタゴニア　パカマラ　ナチュラルです。◆生産者アルトゥーロ・アギーレ氏この農園の初代オーナーはヘスス・アギーレ氏が農園を開始したのは1874年のことでした。彼はさとうきび、タバコ葉などの栽培から初め、1900年にコーヒーの栽培を開始しています。インヘルトとは、この地に自生していたフルーツから名前を採ったものです。現在はアギーレ氏の家系である3,4代目が1956年から農園管理にあたっており、名実共に世界随一のコーヒー農園としてその名を知られています。およそ25年前にアルトゥーロ・アギーレ氏によって植えられました。このパカマラは、当時エルサルバドルに直接買いに行ったそうです。当時は、パカマラの持つエキゾチックなフレーバーは、バイヤーには好まれず、これを買付け新植する農園は珍しがられたそうです。その為か、アギーレ氏が当時これを販売するのも非常に難しく、ブルボンと抱き合わせて販売したり、ディスカウントして販売したりしました。時代は移り変わるものだと、アルトゥーロ・アギーレ氏は当時を振り返って語ります。◆フレーバーナチュラルプロセスながらも赤ワインというよりもロゼワインという印象。ナチュラルだからこそのブドウやカシスのような風味も持ち合わせていますが、パカマラ種のキャラクターが思いのほか明確に出ており、パイナップルやスイカなどの風味の印象も。また、酸味の明瞭さ、カップ全体のクリーンも申し分なく、レベルの高いコーヒーに仕上がっています。◆ワンポイント今やスペシャルティーコーヒーの中で、最も有名な農園の1つであるインヘルト農園。その名が世界の表舞台に出たのは、2002年のGuatemala Cup of Excellenceでした。33農園のWinning farmの内、2品目がノミネートされ、一方はデビューでいきなり第三位の座を獲得しました。華やかさがありフローラルで類まれな風味を持ったこのコーヒーは、その後も世界中の人々を虜にし、2008年のCOEではついに一位を獲得、ポンド当たり$80.20は当時のGuatemala COEの最高取引価格を樹立しました。◆コーヒー生豆情報生産国：グアテマラ生産地域：ウエウエテナンゴ、ラ・リベルター　インヘルト農園　パタゴニア区画生産者：アルトゥーロ・アギーレ氏品種：パカマラ種標高：1750-1900mプロセス：ナチュラル※上記、情報は仕入先候補のHPより抜粋し、加筆をしています。「このコーヒー豆をリターン品として採用したい！」とそう思ってくださった方は、ぜひ以下の行動で私たちを後押ししてください！◆プロジェクトの拡散： この報告をSNSでシェアし、熱狂を広げてください！◆ご支援の検討： まだ迷っているご友人がいれば、「幻の豆を一緒に決めよう！」と誘ってください。私たちが、この「夢」を現実にできるかどうかは、皆様の熱量にかかっています！引き続き、熱いご支援をよろしくお願いいたします！※今回ご紹介する商品を仕入れをすることを必ずお約束するものではありません。あくまで候補という位置づけです。どうかご理解いただいた上で、この候補豆への「期待の声」を私たちに届けてください！

この「みんなで育てるコーヒーブランド」の第一歩として、私たちはすでに、最高級の豆を探す「秘密の仕入れ会議」をスタートさせています。そして今回、テイスターキット(リターン品)の候補豆として、皆様の期待を遥かに超える「ブランドの顔」候補がリストアップされましたので、特別に先行公開します！今回、私たちが候補としてピックアップしたのが、エルサルバドル　ラ・ディビナ・プロヴィデンシア農園のゲイシャ種 ウォッシュトです。◆生産者ロベルト・サミュエル・ウヨア・ヴィラノヴァ氏ディビナ・プロヴィデンシア農園は、当時農家の4代目として別の農園を切り盛りしていたロベルトさんがこの農園の位置するパロ・デ・コンパーニャ地区の環境に魅了され2002年に購入した農園です。この農園は地域の中でも最も標高の高い傾斜地にあり、最標高は1820mにも及びます。生産性の低いながらも個性を持った品種を丹念に生産する事にこだわっており、パロ・デ・コンパーニャの特別な土壌環境と収穫期においても平均気温20-23℃という冷涼な微気候が、これらの品種のポテンシャルをフルに伝えてくれていると言い、オンリーワンの魅力だと語ります。◆フレーバーゲイシャらしいフレーバーだけでなく、ピーチやリンゴのようなフルーティさもあり、上品なフレーバーが重なりあう。熟度が高く良質なチェリー。冷めるにつれて、乳酸のような風味の印象もあり、花の蜜のような甘さなども感じられ、風味の奥行きも印象的。質の良さが非常に魅力的な王道のゲイシャ・ウォッシュド。◆ワンポイント2007年にはCup of Excellenceを当時11位で初めて受賞し、以降10回以上の輝かしい受賞歴を持つCOE常連の農園の1つです。2020年のCOEではパカマラ種のアナエロビックロットで念願の1位を受賞。これまでの様々な検証や投資、努力が実る特別な瞬間になりました。こうした彼らの献身的なコーヒー生産は、今世界中の多くのコーヒー愛好家を魅了しています。◆コーヒー生豆情報生産国：エルサルバドル生産地域：サンタアナ県ボルカン・デ・サンタアナ、パロ・デ・コンパーニャ生産者：ディビナ・プロヴィデンシア農園　ロベルト・サミュエル・ウヨア・ヴィラノヴァ氏品種：ゲイシャ種標高：1800-1900mプロセス：ウォッシュト※上記、情報は仕入先候補のHPより抜粋し、加筆をしています。「このゲイシャをリターン品として採用したい！」とそう思ってくださった方は、ぜひ以下の行動で私たちを後押ししてください！◆プロジェクトの拡散： この報告をSNSでシェアし、「ゲイシャが飲めるかも」という熱狂を広げてください！◆ご支援の検討： まだ迷っているご友人がいれば、「幻の豆を一緒に決めよう！」と誘ってください。私たちが、この「夢」を現実にできるかどうかは、皆様の熱量にかかっています！引き続き、熱いご支援をよろしくお願いいたします！※本投稿でご紹介する商品を仕入れをすることを必ずお約束するものではありません。あくまで候補という位置づけです。どうかご理解いただいた上で、この候補豆への「期待の声」を私たちに届けてください！

この「みんなで育てるコーヒーブランド」の第一歩として、私たちはすでに、最高級の豆を探す「秘密の仕入れ会議」をスタートさせています。そして今回、テイスターキット(リターン品)の候補豆として、皆様の期待を遥かに超える「ブランドの顔」候補がリストアップされましたので、特別に先行公開します！今回、私たちが候補としてピックアップしたのが、コスタリカ ブルマス・デルスルキミル／ドン・ホセ農園 ゲイシャ種 レッドハニーです。◆生産者フアン・ラモン・アルバラード氏経営者であるフアン・ラモン・アルバラード氏は、コスタリカ大学で熱帯植物学を専攻した農業技師です。アルバラード家は150年ものコーヒー栽培に携わってきた歴史ある名門農家として、セントラルバレーのコーヒー生産を支えてきました。　そして、ブルマス・デル・スルキ マイクロミルを2000年に設立し、ハニープロセスを生み出したパイオニアとして、ファン・ラモン氏の名前は数多くの人々に知られています。4つの火山に囲まれているセントラルバレーですが、ミルのあるエレディアというエリアは、住宅街で非常に都会にある珍しいミルでもあります。収穫期である12月~3月ごろには、町を見下ろすなだらかな丘陵に風が吹き抜け、コーヒーの乾燥に大きく寄与している事が特徴です。◆フレーバートロピカルフルーツ、マンゴー、メロン、ストロベリー、キャラメル、ブライトアシディティ、ジューシー、シロッピーマウスフィール、ロングアフターテイスト、コンプレックス◆ワンポイントハニープロセスのパイオニアとして、イエロー、レッド、ブラックなどハニープロセスを細分化し研究を重ねてきたブルマス・ミル。彼らは、プロセスと共に収穫するチェリーの均一さ、そしてチェリーの糖度にこだわっています。チェリーの収穫精度は、クリーンカップやアフターテイストの明瞭さを高め、糖度はコーヒーの風味と甘さの豊かさを生み出すとファン・ラモン氏は言います。◆コーヒー生豆情報生産国：コスタリカ生産地域：タラス生産者：ファン・ラモン・アルバラード品種：ゲイシャ種標高：1,950〜2,100mプロセス：レッドハニー※上記、情報は仕入先候補のHPより抜粋し、加筆をしています。「このゲイシャをリターン品として採用したい！」とそう思ってくださった方は、ぜひ以下の行動で私たちを後押ししてください！◆プロジェクトの拡散： この報告をSNSでシェアし、「ゲイシャが飲めるかも」という熱狂を広げてください！◆ご支援の検討： まだ迷っているご友人がいれば、「幻の豆を一緒に決めよう！」と誘ってください。私たちが、この「夢」を現実にできるかどうかは、皆様の熱量にかかっています！引き続き、熱いご支援をよろしくお願いいたします！※本投稿でご紹介する商品を仕入れをすることを必ずお約束するものではありません。あくまで候補という位置づけです。どうかご理解いただいた上で、この候補豆への「期待の声」を私たちに届けてください！

この「みんなで育てるコーヒーブランド」の第一歩として、私たちはすでに、最高級の豆を探す「秘密の仕入れ会議」をスタートさせています。そして今回、テイスターキット(リターン品)の候補豆として、皆様の期待を遥かに超える「ブランドの顔」候補がリストアップされましたので、特別に先行公開します！今回、私たちが候補としてピックアップしたのが、パナマ ボケテ エル・パロマール農園のゲイシャ種 ナチュラルです。◆生産者パナマの代表的な農園主、ガリード一家1959年に創業したパナマのコーヒー会社、ガリードズ・コーヒー＆エステーツ（GARRIDO’S COFFEE & ESTATES）。現在はホセ・デイビッド・ガリード・ペレス氏が経営しています。ガリード家はベスト・オブ・パナマ1位を取得したことのあるママ・カタ農園の他にもボルカンシト地区に1つ、アルト・リノ地区に2つ、そして今回のゲイシャ・ナチュラルを栽培しているエル・パロマール農園と5つの農園を所持しています。ガリード家は環境に配慮を大切にしながら植付から加⼯に⾄るまで、総合的な生産管理を行っています。◆フレーバーゲイシャ種特有のジャスミンのような白い花を思わせる香りと、ナチュラル精製によるフルーツフレーバー◆ワンポイントゲイシャ種は通常ウォッシュド（水洗式）が多い中、この豆は果肉をつけたまま乾燥させる「ナチュラル精製」を採用しています。この難易度の高い精製により、甘さが凝縮され、完熟したベリーのような濃密な質感と、長く続く贅沢な余韻が生まれます。◆コーヒー生豆情報生産国：パナマ生産地域：チリキ県、ボケテ地区生産者：エル・パロマール農園・ガリード一族品種：ゲイシャ種標高：1,318〜1,400mプロセス：ナチュラル乾燥方法：天日乾燥、アフリカンベッド水分値：9.30%※上記、情報は仕入先候補のHPより抜粋し、加筆をしています。「このゲイシャをリターン品として採用したい！」とそう思ってくださった方は、ぜひ以下の行動で私たちを後押ししてください！◆プロジェクトの拡散： この報告をSNSでシェアし、「ゲイシャが飲めるかも」という熱狂を広げてください！◆ご支援の検討： まだ迷っているご友人がいれば、「幻の豆を一緒に決めよう！」と誘ってください。私たちが、この「夢」を現実にできるかどうかは、皆様の熱量にかかっています！引き続き、熱いご支援をよろしくお願いいたします！※本投稿でご紹介する商品を仕入れをすることを必ずお約束するものではありません。あくまで候補という位置づけです。どうかご理解いただいた上で、この候補豆への「期待の声」を私たちに届けてください！