こだわりのメニュー第二弾は…

「かまぼこ餃子の梅クリームスープ」です！

小田原の食材といえば、

かまぼこが1番最初に思いつく人が多いはず。

そんな地域の食材も取り入れたいと思い

丸山シェフに一工夫してもらったメニューです！

餃子の餡をつくる際に

お肉とかまぼこのすり身をブレンドして

プリっとした食感の独特な餃子になりました！

そして、その餃子を

これまた小田原の食材の代表格である

梅を活用したクリームスープと提供します！

子どもたちにとって梅のすっぱさやしょっぱさは

刺激が強すぎるものですが、

クリームスープと適量合わせることで

むしろさわやかな口当たりになり

非常に食べやすくなりました！

ちなみに、実は最初はクリームソースを

餃子にかける形を考えていましたが、

試食に付き合ってくれた妻から

子どもをみながらの食事は

必ずしも食事が温かいタイミングで

食べられるわけでないから

クリームソースだと冷めた時に

モタっとしてしまってもったいない

というありがたいアドバイスをもらい

冷めても美味しくなるように

クリームスープに改良をしました！

お昼休みのタイミングにこの投稿を読んで頂き

お腹が減ってくださったら嬉しいです。笑

ラスト５日、皆さま、もしよろしければ

ラストスパート決めるためにも

周囲の方へ本プロジェクトをシェア頂けると

大変嬉しいです…！

宜しくお願いします！