発祥の地からの挑戦 7号酵母発祥蔵・真澄 2種の酵母で醸す日本酒へ若手が挑む!

360年以上続く長野県の酒蔵・真澄の若手5人が、当社初の低精白日本酒に挑戦。7号系自社株酵母2種を使い分け、食前酒「アペリティフApéritif」と食後酒「ダイジェスティフDigestif」を製造。初回仕込みの学びを活かし、本仕込みで理想の味わいを目指します。限定500本の挑戦的プロジェクトです。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

もうすぐ
終了

現在の支援総額

2,233,000

223%

ネクストゴールは2,000,000円

支援者数

111

募集終了まで残り

6

発祥の地からの挑戦 7号酵母発祥蔵・真澄 2種の酵母で醸す日本酒へ若手が挑む!

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

もうすぐ
終了

現在の支援総額

2,233,000

初期目標100%突破

あと 6
223%

ネクストゴールは2,000,000

支援者数111

360年以上続く長野県の酒蔵・真澄の若手5人が、当社初の低精白日本酒に挑戦。7号系自社株酵母2種を使い分け、食前酒「アペリティフApéritif」と食後酒「ダイジェスティフDigestif」を製造。初回仕込みの学びを活かし、本仕込みで理想の味わいを目指します。限定500本の挑戦的プロジェクトです。

ご支援くださった皆様1月10日(土)に公開した真澄初となるクラウドファンディングですが、早々に支援目標を達成することができました。たった数日でこんなにも多くの方からご支援いただけると想像していませんでしたので、感謝と驚きでドキドキしています。改めて感謝申し上げます。今後はセカンドゴールを設定し、活動を続けて参ります。また、お酒造りや製品化の様子など活動状況を皆様に報告いたします。今後も引き続きよろしくお願い申し上げます。


新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!