弘前の狩猟シェフと創るジビエ食文化拠点を応援!

青森県弘前市発・猟師兼シェフが挑む「命の循環」プロジェクト。来春のジビエ処理場で、地元産クマ、シカ、イノシシ、カモなどのジビエを唯一無二の一皿に。

現在の支援総額

1,373,000

68%

目標金額は2,000,000円

支援者数

70

募集終了まで残り

57

弘前の狩猟シェフと創るジビエ食文化拠点を応援!

現在の支援総額

1,373,000

68%達成

あと 57

目標金額2,000,000

支援者数70

青森県弘前市発・猟師兼シェフが挑む「命の循環」プロジェクト。来春のジビエ処理場で、地元産クマ、シカ、イノシシ、カモなどのジビエを唯一無二の一皿に。

2026/08/04 15:28

本日熊を2頭駆除いたしました。

ですが弘前市には処理施設がない為この熊は一般の肉として流通する事が不可能です。

この様にいただいた命を無駄にする事なく活用できるようにする為に今回処理施設を開業いたします。

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