イベリコ豚が消えた今、獣医師が見つけた"幻の国産放牧豚"を届けたい

動物の快適な環境づくりを目指す獣医師の私が、宮崎の山奥で放牧豚を育てる農家さんと出会い「このお肉をもっと広めたい!もっと皆に食べてもらいたい!」との思いからこのプロジェクトに挑戦します!太陽の恵みを受けてのびのびと育った放牧豚の“絶品お肉”をぜひ味わってください。

現在の支援総額

987,750円

197%

目標金額は500,000円

支援者数

60人

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/04/12に募集を開始し、 60人の支援により 987,750円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

イベリコ豚が消えた今、獣医師が見つけた"幻の国産放牧豚"を届けたい

現在の支援総額

987,750円

197%達成

終了

目標金額500,000円

支援者数60人

このプロジェクトは、2026/04/12に募集を開始し、 60人の支援により 987,750円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

動物の快適な環境づくりを目指す獣医師の私が、宮崎の山奥で放牧豚を育てる農家さんと出会い「このお肉をもっと広めたい!もっと皆に食べてもらいたい!」との思いからこのプロジェクトに挑戦します!太陽の恵みを受けてのびのびと育った放牧豚の“絶品お肉”をぜひ味わってください。

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🚨 緊急開催中 🚨
国産代替肉フェス2026 ─ 放牧豚 肉祭

─── 放牧豚 肉祭(にくフェス)2026  会期:5/21 〜 5/31 ───

ASF(アフリカ豚熱)でスペイン産生ハム・イベリコ豚が輸入停止。日本の食卓から消えゆく"あの味"を、宮崎県の放牧豚で取り戻す──。獣医師・岩田と放牧養豚家・増田による、放牧期間別グレード(★1と★5)の肉セール企画を開催します。


01  消えた、あの味。

─── 日本の食卓から、本当に"あの味"が消えました。

私たちが長年親しんできた「あの脂の甘さ」「赤身の濃さ」「後味の軽さ」。スペイン産イベリコ豚は、ドングリと放牧という育て方によって生まれていました。

──では、もう食べられないのか?

そんなことはありません。日本にも、同じ条件で育った放牧豚があります。


02  だから、肉祭(にくフェス)を開催します。

─── 5月21日〜31日、CAMPFIRE上の特別セール企画として。

私たち株式会社アニマルウェルフェアは、宮崎県山間部の放牧養豚家・増田成宏さんの「THE HOUBOQ」純粋バークシャーで、イベリコ豚に匹敵する味を実現しました。

その美味しさを、まず一人でも多くの方に「実際に食べていただく」機会を作りたい。そこで、このクラウドファンディング上で放牧期間別グレード(★1と★5)の特別販売企画を立ち上げました。

育ち方が、味になる。


CAMPFIRE限定企画 ─ 5/21〜5/31「放牧豚 肉祭2026」 放牧期間で味が変わる、5段階グレードの肉セール

イベリコ豚の焼肉の代わりに、★5・90日間以上の放牧のしゃぶしゃぶ・焼肉セットを。

日々の食卓に、★1・1週間放牧の詰め合わせ・こま切れを。

ハモンセラーノの代わりに、★1・1週間放牧の国産生ハムを。

「これがイベリコ豚の代わりになる」──その確信を、皆様の食卓で確かめてください。


「お手頃なのに美味しい」と「少し高いけどめちゃくちゃ美味しい」の二択です。

 

03  放牧期間で、味が変わる。

─── 全て増田農場・放牧豚。同じ農家・同じ品種でも、放牧期間で別物に。

グレード

放牧期間

特徴・おすすめシーン

★1 入門

出荷前 1週間

普段使い・赤身の旨味/カレー、炒め物、肉じゃがに




★5 究極

90日以上 完全放牧

本格生ハム原料/イベリコ豚の代替として


04  リターン一覧

─── 入門(★1)から究極(★5)まで、シーンに合わせてお選びください。

【新規追加リターン】

★1 入門価格帯 ─ NEW

★1  放牧豚 詰め合わせセット 1kg  ¥5,500

★1グレード(出荷前1週間放牧)の部位ミックス。バラ・ロース・モモ・端材を含む詰め合わせ。普段使いに最適な入門編です。「毎日のごはんが楽しみになる。使いやすい部位の詰め合わせ。」

📦 2026年6-7月発送   /  送料込み


コマ切れは炒め物の最強の相棒


★ 人気 No.1 ★

★5  放牧豚 しゃぶしゃぶセット 1kg  ¥12,500

★5グレード(90日間以上の完全放牧)。ロース・バラ・モモのスライス。「贅沢なしゃぶしゃぶ。やわらかさ、脂の甘み、旨み。」湯にくぐらせた瞬間、脂の透明感に驚いていただけます。

湯にくぐらせる、その瞬間。

📦 2026年9-10月発送   /  送料込み


★5  放牧豚 焼肉詰め合わせセット 1kg  ¥12,500

★5グレード(90日間以上の長期放牧)。焼肉用カット5〜6種。「部位ごとの旨みを食べ比べ。放牧豚だからこそ味わえる、脂の甘みと奥深さ。」炭火・鉄板で焼くと、脂の香りが台所を森に変えます。

📦 2026年9-10月発送    /  送料込み


★1  THE HOUBOQ 国産生ハム 切り落とし1kg  ¥10,000

★1グレード(短期放牧)。数か月以上熟成させた本格生ハム。「放牧豚から生まれた、特別な生ハム。」イベリコ豚輸入停止時代の、国産代替の答えです。

▶ 発送:2026年10~11月以降(熟成期間のため)    /  送料込み

▶弊社定価20,000円→50%オフの特別切り落としセール

生ハムサラダ/プロシュート風アレンジに。


【★5既存リターン(継続販売中)】

肉祭2026のラインナップと併せて、引き続きご支援いただけます。

リターン名

金額

容量・備考

★5 おためし こま切れ約500g

¥5,500

50個限定

★5 満喫セット(ランダム4〜5種)

¥15,000

約1.2kg  人気No.1

★5 贅沢セット(ランダム5〜6種)   

¥25,000

約2.5kg

★5 満喫セット定期便(×3か月)

¥40,000

毎月約1.2kg

★5 贅沢セット定期便(×3か月)

¥68,000

毎月約2.5kg


【ソーシャル・教育・体験コース】

純粋応援コース(¥5,000)/豚さんにごはんコース(¥5,000)/こども食堂支援(小¥10,000・大¥20,000)/アニマルウェルフェア学びコース(¥5,000)/オンライン交流会(¥10,000)/1日牧場長体験(¥35,000)/子豚ネーミングライツ(¥50,000)/法人スポンサーコース(¥100,000)/飲食店向け半頭コース(¥300,000)/法人1頭まるごと(¥500,000)


 

05  2段ネクストゴール

─── 達成するごとに広がる、支援者の皆様との関係性。

現在、第1段階「みなさんに肉を届ける」は134%達成しました。ここから先のゴールは、すべて支援者の皆様との関係性を広げていく構造です。

NEXT GOAL ①  100万円達成 → 全員肉マシ100g増量プレゼント!!(※肉商品支援者様に限り)また、画面越しで繋がる支援者の皆様限定「AWFサロン」(LINE公式アカウント + オープンチャット)を開設。岩田×増田によるオンライン交流会、農場からのライブ中継、「命のバトン」コラム配信を開始します。

NEXT GOAL ② 200万円達成 → 食卓に最高を届ける★5のお肉を、三元豚から黒豚へ更にグレードアップ。(★1は三元豚をお届けします。)黒豚プレミアム5大特典セットをお届けします。

内容は、

①黒豚へ切り替え

②特製背脂

③特製レシピ

④特製タレ(50g)

⑤柚子胡椒(100g)

支援が伸びるほど、より美味しく、より豪華に。みんなでネクストゴールを目指したいです。

宮崎県の山で育った最高品質の黒豚を、支援者の皆様への感謝として食卓へ。「皆様の食卓まで届ける」最高段階です。


ゴールが進むごとに、私たちは皆様に近づきます。


 

06  この肉祭を支える、二人

─── 獣医師・岩田と、放牧養豚家・増田の物語。

岩田 憲明(いわた のりあき)

株式会社アニマルウェルフェア 代表取締役 / JAWCO 代表理事 / 獣医師

宇都宮市・栃木県で16年間、公務員獣医師として食肉衛生検査・HACCPの現場を歩む。屠畜場での体験を経て「命に敬意を払う経済をつくりたい」と独立。日本初・獣医師主導のアニマルウェルフェア認証機関 JAWCO を設立。学術顧問は東北大学名誉教授・佐藤衆介氏。


増田 成宏(ますだ あきひろ)

THE HOUBOQ 代表 / 宮崎県 放牧養豚家

宮崎県の山間部で、放牧豚を育てる。「動物が幸せだから、肉が美味しい」という哲学を貫き、広大な森で半年以上をかけて豚を育成。岩田と知り合った日、宮崎のレストランでスペイン産イベリコ豚を食べ、誓い合った──「これを超える国産の豚肉を、一緒につくりましょう」。


「これを超える国産の豚肉を、一緒につくりましょう。」

── 増田さんと出会った夜、岩田が誓った言葉



 


07  あなたの食卓に、どう届きますか?

─── シーンに合わせて、選べる5段階。

🍖  がっつり食べたい日に

一日働いた夜、肉を食べたい。そんな日にこそ、走った豚の赤身を。噛みごたえのある肉繊維、後味の軽さ。ガッツリ食べても、翌朝に残りません。

放牧豚ミルフィーユカツ。


🥩  上質な一皿として

仕事終わりの一皿に、品格を。脂が澄んでいる──これは、放牧期間が長い豚にしか出ない透明感です。ワインや日本酒と合わせて、味わう時間を。

生ハム × 季節のフルーツの前菜。


🍶  晩酌の肴に

慣れ親しんだ味に、本物を。宮崎・椎葉村の山を、半年以上駆けた豚。土を知り、空気を吸い、季節を3回またいで育った肉。晩酌の肴に、丁寧に育った素材を。

豚の生姜焼き、王道の一皿。


🍷  自分への、小さなご褒美に

軽やかな後味、澄んだ脂。焼くだけ、湯にくぐらせるだけで完成する贅沢。ワインや日本酒と合わせて、自分の時間を。

蒸し豚と季節野菜の、軽やかな贅沢。


🍱  家族の食卓に、特別な日を

しゃぶしゃぶでも、焼肉でも、煮込みでも。シンプルな調理で、素材の力が全部出る豚です。週末の食卓を、ちょっとだけ豊かに。

湯気の立つ、放牧豚と大根の豚汁。

家族で囲める豚キムチ。


🌾  素材そのものの味を、味わう

豚は、育て方で別物になります。広い山で、自分のペースで育った豚の味は、昔ながらの「肉らしい肉」の記憶を呼び覚まします。

豚バラ大根の煮物、ことことと。

素材の力が全部出る、シンプルな調理で。


 


08  支援金の使い道

─── 集まったご支援は、以下に使用させていただきます。

用途

割合

金額目安(※200万円達成時)

増田農場への仕入れ・加工費

53%

約106万円

JAWCO・AW普及活動費

20%

約40万円

CAMPFIRE手数料

17%

約34万円

PR・広報・撮影費

10%

約20万円


※ ネクストゴール②


 


09  最後に

ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

2025年11月のスペイン産豚肉輸入停止は、日本の食卓にとって大きな喪失でした。それは事実です。

しかし、悲しんでいるだけでは、何も変わりません。私たちは、この危機を「日本の畜産が動き出す転換点」にしたい。輸入に頼らない、国産で美味しい、動物にもやさしい畜産が評価される社会へ。

その第一歩が、この「放牧豚 肉祭2026」です。

まずは、皆様の食卓で。宮崎の山を駆けた豚の脂が、舌の上で溶ける瞬間を体験してください。そして、ネクストゴール100万円達成で100g増量、AWFサロンに、200万円達成で黒豚5大特典として、私たちの旅は皆様の元へ近づいていきます。


消えた、あの味を悲しむより、ここにある、この味を讃えよう。

── 株式会社アニマルウェルフェア 代表  岩田 憲明


日本の食卓の未来を、一緒につくってください。

残り12日。ネクストゴール100万円・200万円達成で、

肉増量プレゼント・黒豚プレミアム5大特典が順次解放されます。

ぜひ、ご支援・ご拡散をお願いいたします。

  ▶  プロジェクトを支援する  ◀  



支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

  • 広報/宣伝費

  • リターン仕入れ費

  • アニマルウェルフェア認証普及活動費・生産体制拡充費

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。

支援に関するよくある質問

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最新の活動報告

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  • 【支援者の皆様へ】感謝とお詫びの気持ちを込めて、デジタル返礼品をお届けします

    2026/10/17 09:35
    こちらの活動報告は支援者限定の公開です。
  • クラウドファンディングをご支援いただいた皆様へこのたびは、私たちの取り組みに温かいご支援をいただき、誠にありがとうございます。返礼品の発送について、大切なご報告とお詫びがございます。残念ながら、出荷を予定していた黒豚が急死したことにより、一部の返礼品の発送を延期せざるを得ない状況となりました。現在、残る黒豚についても飼育を続けておりますが、まだ十分に成長しておらず、出荷までにもう少し時間が必要です。生き物を扱うことの難しさ、そして命と向き合うことの責任を改めて痛感しております。【返礼品の発送予定】 ☆1 生ハム:10月中に発送予定 ☆5 その他黒豚返礼品:11月中旬に発送予定 定期便(全3回) 第1回:11月中旬 第2回:12月中旬 第3回:2027年1月中旬 楽しみにお待ちいただいている皆様には、発送が遅れることとなり、誠に申し訳ございません。私たちは、アニマルウェルフェアを大切にする立場として、動物の成長を無理に急がせることなく、適切な飼養管理を続けながら、皆様に返礼品をお届けできるよう努めてまいります。今後、発送予定に変更が生じる場合には、速やかにご報告いたします。ご支援いただいた皆様の温かいお気持ちに応えられるよう、最後まで責任を持って取り組んでまいります。何卒ご理解を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。プロジェクト実行者一同 もっと見る
  • 【活動報告】長らくご連絡できず申し訳ありませんでした

    2026/08/03 19:00
    こちらの活動報告は支援者限定の公開です。

コメント

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  1. 2026/04/15 10:17

    つくる側である生産者だけでなく受け取る側の消費者、商品を広めていく企業、動物の命を守る獣医師、、などなどさまざまな立場から考え行動に移していくことの大切さを感じています。応援しています!

    1. 応援コメント、本当にありがとうございます。 「さまざまな立場から考え行動に移していく」── このお言葉、私が今この活動で最も伝えたいことそのものでした。 動物福祉の議論は、ともすれば「畜産が悪い」「消費者が無関心」といった対立構造で語られがちです。でも、現場に16年立ってきた獣医師として強く感じるのは、生産者の方々も、流通や外食の方々も、それぞれの立ち位置で日々悩み、判断し続けているということ。 誰か一人を責めても何も変わらない。生産者・消費者・流通・獣医師・行政、それぞれが「自分の半歩」を踏み出すこと。その連なりが、ゆっくりとですが確実に社会の景色を変えていく ── 私はそう信じています。 この考えを、One Welfare(人・動物・環境・社会の福祉は不可分である)という思想として、これから少しずつ社会に実装していきたいと思っています。 こうしてお言葉をいただけたこと、大きな励みになりました。心より感謝申し上げます。 株式会社アニマルウェルフェア/JAWCO 岩田憲明


  2. 2026/04/03 22:05

    放牧豚がのびのびとしている様子に心がほっとしました。人にも豚にも環境にも良い取り組みですね。 プロジェクトが実現することを応援しております。

    1. 励ましのお言葉、本当にありがとうございます。 「心がほっとした」と言っていただけたこと、とても嬉しく思いました。豚たちののびのびとした姿を見て、言葉より先に「ほっとする」という感覚が生まれるのは、それが「本来あるべき姿」だからだと、私も思っています。 そして、このプロジェクトが始まる前から、私の取り組みに耳を傾けてくださっていたこと、お礼を申し上げたかったです。今こうして公開コメントという形で背中を押していただけて、心強く思っております。 応援を胸に、これからも誠実に進めてまいります。 岩田憲明


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