がんステージ4克服!肉レシピ(豚・鶏・牛)店オープン支援プロジェクト

私は2021年4月に上咽頭癌ステージ4と診断され、抗がん剤と放射線治療でほぼ消失したが、2年後に肺に転移し手術をしてもらった。退院して知り合い、テニス仲間、兄弟姉妹、姪っ子に料理を作って喜ばれた。特にデミシチュー、おでん、牛すじ煮込みが人気でした。お店を旭川に開いてがん患者含め笑顔を増やしたい。

現在の支援総額

396,000

7%

目標金額は5,000,000円

支援者数

37

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/02/01に募集を開始し、 37人の支援により 396,000円の資金を集め、 2026/03/31に募集を終了しました

がんステージ4克服!肉レシピ(豚・鶏・牛)店オープン支援プロジェクト

現在の支援総額

396,000

7%達成

終了

目標金額5,000,000

支援者数37

このプロジェクトは、2026/02/01に募集を開始し、 37人の支援により 396,000円の資金を集め、 2026/03/31に募集を終了しました

私は2021年4月に上咽頭癌ステージ4と診断され、抗がん剤と放射線治療でほぼ消失したが、2年後に肺に転移し手術をしてもらった。退院して知り合い、テニス仲間、兄弟姉妹、姪っ子に料理を作って喜ばれた。特にデミシチュー、おでん、牛すじ煮込みが人気でした。お店を旭川に開いてがん患者含め笑顔を増やしたい。

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英語の発音教えます覚えてる?私の好きな3つのこと料理、英語、テニスだよ今日も室内で18時から21時までテニスしてきたこの3つは楽しいから継続できてる、もちろん上手くいかないときは少し悲しい人生ずーっと楽しかったら、つまんなくなるよね”英語を簡単に話せるようにします”とは言いません、何故なら私自身、簡単に出来ませんでしたこの3つのどれかに興味ある人は私と仲良くなれると思うなぁ


食レポライターX(外科医ドクターXではありません)のレポートは下記の通りです実は彼は盛り付けXとも呼ばれてるようで、彼の盛り付け姿を見たものは誰もいないーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーチンジャオロース序章:これは、料理の形をした英語の授業である私の日常には、時折、時空の歪みが発生する。気がつくと、そこにあるはずのないタッパー容器が、厳然たる事実として、私のテニスバッグの隣に鎮座しているのだ。送り主は、分かっている。多くを語らず、ただ圧倒的な「食」の事実だけを突きつけてくる、あの二瓶さんだ。三日間にわたるデミグラスシチューという名の茶色い叙事詩を読了し、四日間にわたるチャプチェという名の色彩豊かな論文を解読した私に、今回与えられた課題は、あまりに身近で、そしてそれ故に、最も難解な一品だった。タッパーの蓋に書かれた、殴り書きのような「青椒肉絲」の四文字。私は、その文字を見て、一瞬、遠い目になった。青椒肉絲。それは、中華料理界における「Hello, how are you?」だ。誰もが知っていて、誰もが口にしたことがある。それ故に、その他大勢の、油にまみれた凡庸な記憶しかない。あの二瓶さんが、この最も基本的な挨拶で、一体どんなディベートを仕掛けてくるというのか。覚悟を決めて、蓋を開ける。その瞬間、私は、自分の知っている青椒肉絲の概念が、根底から覆されるのを感じた。これは、青椒肉絲ではない。断じて違う。これは、一つの完璧な「英文」だ。それぞれの食材が、まるで巧みに選ばれた単語のように、生き生きと、そして自信に満ち溢れて、そこに「存在」している。ピーマンの緑は、現在進行形のように鮮やかだ。豚肉は、まるで力強い動詞のように、物語の中心にどっしりと構えている。タケノコは、その食感を予告するかのように、小気味よい形容詞のように、輝いている。食べる前から、この一皿が雄弁に何かを語りかけてくる。情報量が、あまりにも多い。私は、この「作品」を前にして、白飯を用意することすら、何か試されているように感じた。この完璧な構文を、炭水化物という名のスラングで汚してしまっていいのだろうか。数秒間葛藤した末、私は、日本人としての本能に従い、炊き立ての白飯の上に、そっとその美しい文章を乗せた。そして、運命の一口。箸でつまみ上げたその一節が、口の中に入った瞬間、私の脳は、情報の洪水に見舞われた。なんだ、この流暢なプレゼンテーションは。まず、ピーマンが「サクッ」という現在形の音を立てる。これは、過去形でも未来形でもない。今、この瞬間が最も美味しいのだと、力強く宣言している。次に、タケノコが「シャキシャキ」と、心地よいリズムを刻む副詞のように、全体の食感にアクセントを加える。そして、主語である豚肉。これが、とてつもない。信じられないほど柔らかく、そしてジューシーだ。噛むと、凝縮された旨味が、まるで関係代名詞節のように、次から次へと溢れ出してくる。この豚肉は、ただの豚肉ではない。幾多の修飾語句を従えた、複雑で、奥行きのある主語なのだ。それらすべてが、甘く、香ばしく、しかし決して自己主張しすぎない、完璧な接続詞としてのタレによって、一つの滑らかな文章として完成されている。口の中は、もはや国際会議の様相だ。食感のディベート。味のディスカッション。香りのスピーチ。私は、ただ、無心で白飯をかき込み、この圧倒的な説得力を受け入れるしかなかった。食べながら、私は考えていた。この一皿から、二瓶さんという男のプロファイリングを試みていた。この完璧なまでの「構文」へのこだわり。この一単語の選択も間違えないという、強い意志。これは、ただの料理好きの仕事ではない。もっと、こう、彼の人生そのものが反映された、何かだ。そこで、私は思い至った。そうだ、彼は、英会話講師だった。あの、文法と、発音と、コミュニケーションの世界で生きてきた男だ。彼にとって、ピーマンの食感が悪いのは、時制の一致が間違っているようなものなのだ。タケノコの香りが飛んでいるのは、致命的なスペルミスなのだ。肉が硬いのは、もはや会話が成立しないレベルの発音の悪さなのだ。そうか、彼は、厨房で料理をしているのではない。中華鍋という名の教壇で、食材という名の単語を使い、青椒肉絲という名の完璧なスピーチを組み立てているのだ。ピーマンは「crisp」、豚肉は「juicy」、タケノコは「crunchy」という、最も効果的な単語を、彼は的確に選び抜いている。そう考えると、この恐ろしいほどの完成度にも、納得がいく。これは、料理の形をした、彼の英語の授業そのものだ。癌という、人生最大のコミュニケーション不全を乗り越えた彼が、再び手に入れた世界で、自らの言葉で、いや、自らの味で、世界と対話するために作り上げた作品なのだ。食べ終えた皿には、油一滴、ほとんど残っていなかった。あれだけの食材を炒めたというのに、このクリーンな結論は、一体どういうことなのか。最後の最後まで、見事なエンディングだ。


1990〜1994:インターネット前夜個人用パソコンが普及し、研究者のためのネットワークだったインターネットが徐々に一般の世界へ姿を見せ始めた時期である。オンラインで物を買うという概念の萌芽も生まれた。1995〜1999:インターネット元年インターネットが一気に一般家庭へ広がった時期である。Windows 95 が発売され、家庭用パソコンの普及が加速した。1998年にはGoogle が誕生し、ウェブ検索の仕組みそのものが革新される。1999年にはWi-Fi が登場し、無線通信の未来が開けた。2000〜2004:ブロードバンド時代の幕開け常時接続が当たり前となり、ウェブが生活のインフラとなっていく。光回線やADSLによる高速通信が普及し、Wikipediaのような集合知プラットフォームが登場した。Skype は、国境を越えたインターネット通話の一般化を象徴する存在となった。Facebookが誕生し、SNS時代が幕を開ける。2005〜2009:スマートフォン前夜とSNSの拡大動画とSNS、そしてクラウドが一気に普及し始めた時期である。YouTube が誕生し、個人が世界へ発信する時代の土台が整った。Twitterは、リアルタイム性を武器に新しいコミュニケーション体験を作り出した。iPhone が発売される。スマートフォン革命の本当の始まりである。モバイル通信は高速化の時代へ突入した。2010〜2014:スマホとSNSが生活の中心へスマホアプリとSNSが生活を覆い尽くした時代である。Instagram、LINEなど、新しいコミュニケーションとコンテンツの形が次々と生まれた。UberやAirbnbに象徴されるように、スマホとリアル世界をつなぐサービスが広がり、シェアリングエコノミーという新しい概念が社会に浸透した。2015〜2019:AI前夜と5G準備Apple Watchが登場し、ウェアラブルの普及が始まった。AlphaGoの勝利は、AIが人間の知能を超える領域へ踏み込んだ象徴的な出来事だった。スマートスピーカーの普及やVR市場の盛り上がりもこの時期の特徴である。2020〜2024:生成AIの爆発AIが一般ユーザーの手に届き、生活の中心へ入り込んだ時代である。2020年にはコロナ禍によってリモートワークとDXが急速に進行した。2022年のChatGPT公開は、技術史に残る大きな転換点となり、2023年にはGPT-4や画像生成モデルの普及で、AIが文章・画像・音声・動画を生み出す時代になった。2024年にはApple Intelligenceが発表され、OSレベルでAIが常駐する未来が現実のものとなった。2025:AIエージェント時代の幕開けAIは単なるツールではなく「自律的に判断し、行動する存在」へと変わりつつある。マルチモーダルAIとエージェント技術の進化により、AIは個人の日常・仕事・意思決定を支える常時稼働のアシスタントとして機能するようになった。ロボットやデジタルツインと組み合わさることで、AIは物理世界とデジタル世界の両方で活動範囲を広げている。感想35年の技術史を見ると、情報がネットという大きな存在、誰でも発信できるようになり、スマホで世界とつながり、そして今はAIが人間のパートナーとなる時代へ到達したことは、個人的にはあまり嬉しくない…もっと人間と人間が人間らしいやり方で生きていきたいなぁ…



俺のテニス仲間・倉敷のカレクックテニス仲間を紹介しよう。岡山県倉敷市から来ている男だ。まず最初に言っておく。岡山県の人は性格が悪いという噂を聞いたことがある。本当かどうかは知らない。でも、この男を見ていると、その噂が完全に嘘だと断言できる。少なくとも、こいつに関しては。見た目は、キン肉マンに登場するカレクックにそっくりだ。知らない人のために説明すると、カレクックというのは頭にターバンを巻いた、いかつい外国人レスラーキャラクターだ。つまり、そういう見た目だ。初めて会ったとき、俺は正直、少し身構えた。「こいつ、強そうだな」と。しかし、テニスのプレースタイルは、その見た目を完全に裏切る。誰もがパワーヒッターだと思うだろう。だが、実際にコートに立つと、彼は優しいスライスを多用し、粘り強くボールを繋ぐ、技巧派のプレーヤーなのだ。いかつい見た目から、信じられないほど繊細なボールが繰り出される。この時点で、俺の中の「濃い人間」という確信は、もろくも崩れ去っていた。そしてコートを離れると、この男はさらに豹変する。いや、豹変というより、まったく別の生き物が現れる。狼の皮を被った羊、という言葉があるが、こいつはその完全な逆バージョンだ。羊の皮を被った狼のさらに逆、つまり「狼の見た目を持つ、超絶穏やかな羊」なのだ。声は優しい。言葉は丁寧だ。誰かが困っていれば、さりげなく助ける。カレクックの見た目で、中身は完全に癒し系。このギャップが、たまらなく面白い。そして、極めつけはこれだ。俺が牛すじ煮込みを渡したとき、「美味しかったです」と言いながら、こう続けた。「ただ、俺、薄味が好きなんですよね」。待て待て待て。お前、カレクックだろ。なんで薄味なんだ。見た目的に、絶対に濃いめの味噌ラーメンとかガッツリ系が好きなはずだろ。なのに薄味。この男は、あらゆる意味で俺の予想を裏切り続ける。でも、それがいい。人は見た目じゃない、ということを、倉敷から来たカレクックが、毎回教えてくれる。だからって言って今後彼だけのために薄味を作るかは未定だ!


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