この度、ネクストゴールを達成することができました。
ご支援・応援いただいた皆さま、本当にありがとうございます！

今回いただいたご支援は、ここで終わりではなく、
これから先の北海道の生産者の方々との商品づくりへと繋げ、
引き続き大切に活用してまいります。

土への想いから生まれた有機かぼちゃ｜生産者・原崎農園さんのご紹介

【完成報告】じゃがいもとかぼちゃ、ふたつの有機ポタージュが完成しました

活動報告一覧を見るプロジェクトを見る

エスペリオ

北海道

初めてのプロジェクトです

北海道・旭川で30年以上続くレストラン。生産者と向き合い、素材の味を活かした料理を日常の一皿として提供しています。

https://esperio.co.jp/

メッセージを送る

リターンを選ぶ

目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

1,800円

スープを味見して応援｜1,800円（送料込み）【まずはひと口、北海道の畑の味を】・かぼちゃのポタージュ × 1個・じゃがいものポタージュ × 1個「おいしいものは、いい素材からしか生まれない」旭川で30年、エスペリオが歩んできた道のりの中でたどり着いた答えです。百姓農園の有機じゃがいも、原崎農場の有機かぼちゃ、ノースプレインファームの有機牛乳。北海道の土と太陽が育てた素材を、できるだけシンプルに仕上げました。お鍋で温めるだけで、畑の甘みがそのまま届きます。【食品表示情報】【有機かぼちゃのポタージュ】名称：有機かぼちゃのポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日【有機じゃがいものポタージュ】名称：有機じゃがいものポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。

支援者：4人

お届け予定：2026年05月

このリターンを選択する
2,800円

スープを味見して応援（2個ずつ）｜2,800円（送料込み）【ご家族で、大切な方と一緒に】・かぼちゃのポタージュ × 2個・じゃがいものポタージュ × 2個おひとりで2種類を飲み比べるのも、ご家族やパートナーと分け合うのもちょうどいい4個セット。「かぼちゃ派？じゃがいも派？」 ——食卓でそんな会話が生まれたらうれしいです。有機野菜の自然な甘みは、お子さまにも安心してお召し上がりいただけます。【食品表示情報】【有機かぼちゃのポタージュ】名称：有機かぼちゃのポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日【有機じゃがいものポタージュ】名称：有機じゃがいものポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。

支援者：6人

お届け予定：2026年05月

このリターンを選択する
3,000円

スープとハンバーグを食べて応援｜3,000円（送料込み）【30年の定番と、新しい挑戦を一緒に】・かぼちゃのポタージュ × 1個・じゃがいものポタージュ × 1個・ハンバーグ2個セット × 1個エスペリオが30年間つくり続けてきたハンバーグと、今回新たに生まれた有機ポタージュ。「これまで」と「これから」を一皿で味わえるセットです。ハンバーグはエスペリオの原点。そしてポタージュは、「すべてオーガニックで届けたい」という夢への第一歩。この二つを並べた食卓を想像してみてください。それが、私たちが目指している未来の形です。【食品表示情報】【有機かぼちゃのポタージュ】名称：有機かぼちゃのポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日【有機じゃがいものポタージュ】名称：有機じゃがいものポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日【北海道牛肉100％エスペリオのハンバーグ2個セット】名称：北海道牛肉100％エスペリオのハンバーグ2個セット内容量：ハンバーグ（150g×2個）、和風ソース40g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より180日

支援者：14人

お届け予定：2026年05月

このリターンを選択する
3,200円

スープとピザを食べて応援｜3,200円（送料込み）【北海道の朝ごはん、届けます】・かぼちゃのポタージュ × 1個・じゃがいものポタージュ × 1個・マルゲリータ × 1枚忙しい朝、パンとコーヒーで済ませていませんか？あたたかいポタージュに、焼きたてのピザ。エスペリオが提案する北海道の朝ごはんです。ポタージュをあたためて、ピザをオーブンで焼く。それだけで、有機野菜の栄養がしっかり詰まった朝の一食になります。朝にいいものを食べると、一日がちょっと変わる。そんな体験を、ご自宅の食卓へお届けします。【食品表示情報】【有機かぼちゃのポタージュ】名称：有機かぼちゃのポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日【有機じゃがいものポタージュ】名称：有機じゃがいものポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日【石窯焼マルゲリータ】名称：石窯焼マルゲリータ内容量：270g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より120日 ※原材料等は商品ラベルをご確認ください。

支援者：1人

お届け予定：2026年05月

このリターンを選択する
3,800円

スープ＆ピザ満喫セット｜3,800円（送料込み）【2種のスープと2種のピザで、贅沢な一食を】・かぼちゃのポタージュ × 1個・じゃがいものポタージュ × 1個・ハーフマルゲリータ(石窯焼メッゾマルゲリータ) × 1枚・ハーフクアトロフォルマッジ(石窯焼メッゾクアトロフォルマッジ) × 1枚定番のマルゲリータと、4種チーズのクアトロフォルマッジ。 2種類のスープと合わせれば、ちょっとしたコース料理の気分に。週末のごほうびに。お友達との家飲みに。特別な日じゃなくても、いい素材で食べる一食は特別になります。【食品表示情報】【有機かぼちゃのポタージュ】名称：有機かぼちゃのポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日【有機じゃがいものポタージュ】名称：有機じゃがいものポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日【石窯焼メッゾマルゲリータ】名称：石窯焼メッゾマルゲリータ内容量：130g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より120日【石窯焼メッゾクアトロフォルマッジ】名称：石窯焼メッゾクアトロフォルマッジ内容量：130g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より120日

支援者：4人

お届け予定：2026年05月

このリターンを選択する
5,000円

エスペリオまるごと食べて応援｜5,000円（送料込み）【30年のすべてを、ひと箱に詰めました】・ハンバーグ2個セット × 1 ・マルゲリータ × 1枚・かぼちゃのポタージュ × 1個・じゃがいものポタージュ × 1個エスペリオの原点であるハンバーグ、北海道の朝ごはんとして届けたいポタージュとピザ。はじめての方に「エスペリオってこういうお店です」と自己紹介するなら、このセットです。30年かけてたどり着いた味を、まるごと一箱でお届けします。【食品表示情報】【有機かぼちゃのポタージュ】名称：有機かぼちゃのポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日【有機じゃがいものポタージュ】名称：有機じゃがいものポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日【石窯焼マルゲリータ】名称：石窯焼マルゲリータ内容量：270g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より120日【北海道牛肉100％エスペリオのハンバーグ2個セット】名称：北海道牛肉100％エスペリオのハンバーグ2個セット内容量：ハンバーグ（150g×2個）、和風ソース40g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より180日

支援者：10人

お届け予定：2026年05月

このリターンを選択する
10,000円

スープをたくさん食べて応援｜10,000円（送料込み）【毎日の食卓を、有機ポタージュの定位置に】・かぼちゃのポタージュ × 10個・じゃがいものポタージュ × 10個「たまに飲むごちそう」ではなく、「毎日の食卓にあるもの」にしたい。 20個あれば、朝食に添えたり、忙しい日の夕飯にしたり、お子さまの離乳食や介護食としても。暮らしの中に有機ポタージュが自然に溶け込む量です。ご家族で毎日飲んでも、お友達や職場でシェアしても。通常価格より約28%OFFでお届けします。「応援」というより「一緒に暮らす」くらいの気持ちで、受け取っていただけたらうれしいです。【食品表示情報】【有機かぼちゃのポタージュ】名称：有機かぼちゃのポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日【有機じゃがいものポタージュ】名称：有機じゃがいものポタージュ内容量：180g 保存方法：冷凍保存（−18℃以下で保存）賞味期限：製造日より365日

支援者：12人

お届け予定：2026年05月

このリターンを選択する
10,000円

未来のオーガニックハンバーグ先行応援｜10,000円【30年越しの夢を、一緒に叶えてください】・グラスフェッドビーフのオーガニックハンバーグ 6個セット ※完成次第のお届けとなります（2027年春頃を予定）エスペリオがハンバーグをつくり始めて30年。ずっと追い求めてきた3つの条件があります。・生産者を知っていること。・つくり方を知っていること。・持続可能な有機農法であること。グラスフェッドビーフと有機素材で、3つの条件をすべて満たすハンバーグをつくる。それが今回の挑戦です。この返礼品は、まだ完成していない商品です。届くのは少し先になります。でも、「届くのを楽しみに待つ」ということ自体が、私たちにとって何よりの応援です。 30年越しの夢の一口目を、あなたと分かち合えたら。【食品表示情報（予定）】名称：グラスフェッドビーフオーガニックハンバーグ内容量：6個セット（内容量確定次第ご案内）保存方法：冷凍保存予定賞味期限：未定（確定次第ご案内） ※原材料等の詳細は商品完成後、確定次第お知らせいたします。

支援者：2人

お届け予定：2027年04月

このリターンを選択する
10,000円

ご来店で応援｜10,000円【お店で味わう、エスペリオの時間】・12,000円分のお食事券（郵送）「やっぱり、お店で食べたい。」そう思ってくださる方へ向けたリターンです。 1万円のご支援で、1万2千円分のお食事券をお渡しいたします。エスペリオのハンバーグも、石窯焼ピザも、できたてのポタージュも。私たちが30年かけて磨いてきた味を、ぜひお店で体験してください。このリターンは、“足を運ぶこと”そのものが応援になります。顔を合わせて「ありがとう」を伝えられること。それが私たちにとって何よりうれしい支援です。

支援者：34人

お届け予定：2026年06月

このリターンを選択する