スパイス料理店が挑む、食と宿で地域活性プロジェクト!

「2026の春頃に宿をオープンさせたい」 過疎化地域の空き家を活用していま経営している「錆と煤」(サビトスス)のスパイス料理店と併設して、お店のコンセプトを最大限に活かしたエスニックな宿泊施設をオープンして地域の活性化につなげたい!

現在の支援総額

541,098

54%

目標金額は1,000,000円

支援者数

33

24時間以内に5人からの支援がありました

募集終了まで残り

23

スパイス料理店が挑む、食と宿で地域活性プロジェクト!

現在の支援総額

541,098

54%達成

あと 23

目標金額1,000,000

支援者数33

「2026の春頃に宿をオープンさせたい」 過疎化地域の空き家を活用していま経営している「錆と煤」(サビトスス)のスパイス料理店と併設して、お店のコンセプトを最大限に活かしたエスニックな宿泊施設をオープンして地域の活性化につなげたい!

小さいけれど、立派なハウス付きの古民家!

これは生かすしかない!!!

珍しいハーブや植物、インド料理でよく使う青唐辛子やトマト、茄子など、近くの農家にアドバイスをいただきながら、育てていきたいと思います。

温かい高知県では、野菜がよく育ちます。

有機農家さんや無農薬で一生懸命愛情込めてお野菜を育てている農家さんとの取引もあるので、どれだけ育てるということが大変か、お話には聞いたことがあります。

小さなハウスですが、芽が出てくる楽しみや手をかけながら育っていく野菜たちを一緒に育てながら、私たちスタッフも一緒に成長していきたいと思っています。


春休みに入った、私の娘も、率先してお手伝い!


おじいちゃんの畑をたまにお手伝いするので、なかなかの手つきで、頑張ってくれました!

いいね!よく頑張りました!


土に石灰と鶏糞を混ぜて、馴染みました!これから畝(うね)を作っていきます!


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