いつも応援ありがとうございます。

ここ数日、支援の動きが落ち着いてきていて、

正直ちょっと焦る気持ちもあります。

それでも工事の現場を見ていると、

「やっぱりやって良かったな」と思える瞬間が増えてきました。

今回の改修は、ただ店をきれいにするためではなく、

これからもお店を続けていくために必要な設備の更新と、

働く環境を整えるための大事な工事です。

今のままでは惣菜づくりや商品の展開にも限界があり、

本店に戻ってしっかり仕事を続けていくためには、

必要な設備の更新と追加導入が欠かせませんでした。

不安がないわけではありませんが、

現場が少しずつ形になっていくのを見るたびに、

「ここからまた新しい平船精肉店が始まるんだ」と

前向きな気持ちが大きくなっています。

そしてもうひとつ、今考えていることがあります。

本店再開の直前、ほんの数日間だけになりますが、

今回の改修工事がどんな仕上がりになっているのかを

実際に見ていただける“新しいリターン”を検討しています。

昔から当店を使ってくださっている地域の方や、

遠方からでも定期的に足を運んでくださる方たち、

そして、これまで来店は叶わなかったけれどSNSを通じてずっと応援してくださっている方たちにも、

平船精肉店がどんな形に生まれ変わろうとしているのかを

直接見て感じてもらえる機会をつくりたいと思いました。

店舗側とバックヤードを中心にご案内する予定ですが、

本店再開前のこの期間だけ入れる、

普段は見れない貴重な見学箇所も検討しています。

（安全面に配慮しながら、希望者のみご案内します）

詳細はもう少し詰めてからお知らせしますが、

平船精肉店の“これから”を一緒に感じてもらえるような、

そんな特別な体験リターンにしたいと思っています。

工事は着実に進んでいて、

新しい平船精肉店の姿が見えてきています。

あらためて、支援やシェア、本当に力になっています。

ありがとうございます。

これからも進捗をお伝えしていきますので、

引き続き見守っていただけたら嬉しいです。