本日は職人さんの作業はお休みでしたが、天井・壁・床の貼り作業がすべて完了しました。今後は、電気工事と水道工事が順次入る予定です。また、外して保管していたシンクやロースターなどの設備を戻し、取り付け作業も進めていく段階に入ります。本日の動画は店舗部分の様子です。暗くて見えづらいですがご容赦ください。引き続き、進捗をお伝えしてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

店内の内装が進んでいます。天井と壁はすべて白で統一し、梁だけ木目調クロスでワンポイントに。バックヤードは、排水溝を設けられなかった分、掃除しやすいグレーの長尺シート を採用。昨日までで約3分の2が貼り終わりました。店舗側はまた別の柄の長尺シートを予定しています。仕上がりをお楽しみに。昨日は電源トラブルもあり、朝から少しバタつきましたが無事復旧。さらに建物の掃除も進めましたが、1日では終わらず…今後もこまめに時間を割いて進めていきます。引き続き、進捗を共有していきます。いつも応援ありがとうございます。

店内のクロス貼り作業が進んでいます。  壁や天井の下地が整い、いよいよ “お店らしさ” が見えてくる工程に入りました。一部の梁などは、別のクロスを貼る予定のため、あえて抜いて作業 してもらっています。店内はもともと広くないため、白を基調にして圧迫感をできるだけ抑える 方向で進めています。クロスの色や質感は、インテリアの専門家の方にアドバイスをいただきながら、候補を絞って決めました。完成した空間を見るのが、こちらもとても楽しみです。なお、工事は予定より少し押している部分もあるようですが、職人さんの人数を増やすなどして調整を進めてもらっている とのことです。引き続き、進捗を共有していきます。いつも応援ありがとうございます。

今週から始まった内装工事店内では、壁や天井に貼られた石膏ボードの“段差”や“ネジ穴”を、 パテで一つひとつ丁寧に埋めて平らにしていく作業が進んでいます。ボードとボードの間の溝もすべて埋めて、 その上から削って面を整えていく—— とても地道ですが、仕上がりを左右する大事な工程です。 職人さんたちが丁寧に進めてくれています。奥の部屋は、業務用冷凍庫が2台入るスペース。 ここは先行して作業が進み、天、壁のクロスもおおむね貼り終わりました。 この流れで、店内全体の仕上げに入っていきます。また、店舗正面の壁も塗装が完了しました。少しずつですが、確実に“お店の形”が整ってきています。引き続き、進捗を共有していきます。いつも応援ありがとうございます。

店舗の造作工事が概ね完了し、今週から内装作業（クロス貼りなど）に入ります。バックヤードのシンク側、そしてロースター・フライヤー設置箇所の壁には、白のキッチンパネルが貼られ、フラット仕様で掃除もしやすい仕上がりになっています。内装工事はおおむね 10日間ほど を見込んでおり、その後、大型什器の搬入を今月下旬に予定しています。また、内装工事の合間を見ながら、解体や造作工事で舞った粉塵を取り除く作業を、スタッフにも協力してもらいながら地道に進めていく予定です。