【盛岡の“当たり前”を守る】66年目の精肉店100年への挑戦!

先代から託された平船精肉店は、盛岡の食卓を支えてきた“地域に必要な店”です。しかし物価高騰による客足の減少と製造環境の課題が重なり、このままでは店の未来を守ることが難しくなっています。だから今、未来へつなぐために、新しい商品づくりと一階改修に踏み出します。どうか、この挑戦に力を貸してください。

現在の支援総額

1,384,700

34%

目標金額は4,000,000円

支援者数

102

24時間以内に3人からの支援がありました

募集終了まで残り

13

【盛岡の“当たり前”を守る】66年目の精肉店100年への挑戦!

現在の支援総額

1,384,700

34%達成

あと 13

目標金額4,000,000

支援者数102

先代から託された平船精肉店は、盛岡の食卓を支えてきた“地域に必要な店”です。しかし物価高騰による客足の減少と製造環境の課題が重なり、このままでは店の未来を守ることが難しくなっています。だから今、未来へつなぐために、新しい商品づくりと一階改修に踏み出します。どうか、この挑戦に力を貸してください。

2026/05/16 09:50

昨日は、1階の天井と2階の床側からアプローチし、

回転式ロースター2台とフライヤーを設置するためのアルミダクト(換気設備)の区画整備を進めていただきました。

普段は見えない天井裏の作業で、しっかりと排気ができるよう、位置を調整しながら施工が進んでいます。


動画では、店内全体の様子を撮影しています。

写真と合わせてご覧いただくと、工事が一歩ずつ形になっていく様子を感じていただけると思います。

引き続き、進捗があり次第ご報告いたしますので、温かく見守っていただければ幸いです。

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