【盛岡の“当たり前”を守る】66年目の精肉店100年への挑戦!

先代から託された平船精肉店は、盛岡の食卓を支えてきた“地域に必要な店”です。しかし物価高騰による客足の減少と製造環境の課題が重なり、このままでは店の未来を守ることが難しくなっています。だから今、未来へつなぐために、新しい商品づくりと一階改修に踏み出します。どうか、この挑戦に力を貸してください。

現在の支援総額

2,317,650

57%

目標金額は4,000,000円

支援者数

240

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/04/24に募集を開始し、 240人の支援により 2,317,650円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

【盛岡の“当たり前”を守る】66年目の精肉店100年への挑戦!

現在の支援総額

2,317,650

57%達成

終了

目標金額4,000,000

支援者数240

このプロジェクトは、2026/04/24に募集を開始し、 240人の支援により 2,317,650円の資金を集め、 2026/05/31に募集を終了しました

先代から託された平船精肉店は、盛岡の食卓を支えてきた“地域に必要な店”です。しかし物価高騰による客足の減少と製造環境の課題が重なり、このままでは店の未来を守ることが難しくなっています。だから今、未来へつなぐために、新しい商品づくりと一階改修に踏み出します。どうか、この挑戦に力を貸してください。

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バックヤードのシンク設置が2日間の作業を経て完了しました。


【1日目】シンク本体の設置作業

既存で使っていたシンクと、新規で購入したシンクを並べて設置しました。

既存シンクは脚が錆びて回らず高さ調整ができなかったため、

一度脚を切断して再度はめ直す必要がありました。

新規シンクと高さを揃えるための微調整にも時間がかかりましたが、

まずはシンク本体の設置まで完了しました。

【2日目】水道管・排水まわりの調整

シンクを並べたことで、水道蛇口の位置が合わない箇所が判明し、

職人さんに配管の位置を調整していただきました。

あわせて、排水ホースの取り回しや高さの微調整も行い、

作業環境として使える状態まで仕上げています。

2日間かかりましたが、バックヤードの設備がようやく形になってきました。

引き続き、周辺設備の整備を進めていきます。

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