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春の都内遠征が無事終了いたしまして、本日郡上に帰ってきました！たった三日間ではありましたが、本当に沢山のお客様にご来店頂いて感謝です。帰りに家内と「どして都内行くの？」っていう根本的な話をしました。”皆にたとえ一時でもヒーローになって欲しい”っていう想いがありまして。鉄砲担いで猟師になる。って結構高いハードルだったりします。特に近年は高齢化で若い世代の猟師が減少傾向ですし、都会では、更にあまり周りで見かけない人種になったんじゃないかな？って思います。狩猟の世界は、最初は非日常が楽しくて良かったとしても。猟欲(モチベーション)や銃の管理。また金銭面といった維持しなくてはならない物も多く、続けていくのが実は大変だったりします。自分はお店に遊びに来てくれて、お話しした方はそれぞれ距離の彼我こそあれ、”友人・知人”だと紹介頂いて構わないと思っています。「この間、岐阜で猟師やってる変な友達が鹿肉を売りに来てて、食べてきた」って同僚の方やご友人、また取引先の人や久しぶりに会った人に話した時。『へー面白い知り合いいるやん！』と、話題の一つにして頂けたらとても嬉しいし、それで何かが良い方向に少しでも転がったなら。。。そんな光景を想像しながら、多少大変な思いをしたとしても。自分が狩猟や処理場を続けていくとてもとても大きなモチベーションにさせて頂いています。本日郡上西和良に戻り、事務所でこのキーボードを叩いています。清水くんに道中諏訪で買った馬肉のお土産を渡したら早速商品をどういう風に作っていくか。ふんわり議論が始まりました。僕としてはこの記事をより良いものに仕上げたいのですが、更に美味しい鹿肉をみんなに届ける方が多分プライオリティ高いよね？（笑）議論に付き合うべく。今日はこの辺で筆を置きたいと思います。
クラウドファンディングもお陰様で、１週目が経過しました。西和良ジビエファームも月締めが終わり、エアコン設置やパネル冷蔵庫、冷凍冷蔵庫などの大型機材の搬入が完了。本格指導に向けて順調に準備が進んでおります。さて、もう一つの事業として行なっているフードトラック祠。ジビエを気軽に楽しんで頂きたいというコンセプトの元に冬季の間は高鷲スノーパークにて出店しております。本日をもちまして当店の冬季営業は終了いたしまして、明日撤収作業となります。なおスキー場はまだまだ営業をしており、ぜひ郡上の誇る最高のゲレンデを楽しみに行ってみてください。関係各所の方々には今シーズンも大変お世話になりました。スキー場出店は、ジビエを広める自分の野望（？）の上でとても大きなウェイトを占めており。これについてはまた後日に気持ちをまとめてコラムにしたいと思っております。さて、祠は少し早いシーズン仕舞いとなりましたが、来週末は都内にお邪魔いたします。今クラウドファンディングの告知活動を兼ねての遠征ではありますが、貴重な機会ですので、既にご支援いただいた方々のお顔を拝見して直接お礼を伝えれられたらとも思っています。昨年はタイミングが合いませんでしたが、春は都内にお邪魔する季節と勝手に盛り上がっておりますので、祠5周年の節目の春。お近くの方はぜひ遊びにきて頂けたら幸いです。普段ジビエを食べたことの無い都内の一見さんへも、今回の西和良ジビエファームの良いアウトプットとして、販売を頑張って来たいと思います。
開始より24時間で111％の進捗で無事目標を達成する事ができました。一時は人気ランキングで3位を獲得するなど、片田舎の地域事業が全国の目に留まった事をとても誇りに思わせていただきました。現在も1,770千円弱と伸びを見せており、順調な推移となっております。改めてありがとうございます。つきましては「ネクストゴール」に向けての記事を掲載準備中です。まもなく公開となります。こちらは本文に、より赤裸々な現状を掲載しました。現在の課題と、今後の目標についても掲載中です。是非とも公開になったら目を通していただければ幸いです。
