クラウドファンディング、ラスト7日。今日は、少しだけ裏側の話をさせてください。ごちそうShapeがどうやって生まれたのか。ごちそうShapeをどんな想いで創っているのか。本文の方にも書いてますが、改めて伝えさせてください。---そもそものスタートは、僕自身でした。料理研究家の僕でも忙しくて自炊できないことは多い。でも、身体はちゃんと気をつかいたい。だから、自分で高たんぱく・低脂質の冷凍弁当の作り置きを始めました。そのレシピは今でも多くの方に使っていただいています。でも、「その作り置きすらできない人がいる」仕事が忙しくて、帰って寝るだけ。週末も疲れて何もできない。そんな人にこそ届けたいと思って、この事業を立ち上げることを決めました。今回は名前を貸すだけの「監修」ではなく、事業としてすべて自分で創り上げると決めました。そうすることで、皆さんからの声も直接的に届きますし、最後までこだわって創ることができます。---そして、この挑戦に共感してくれた友人がいます。大学時代の友人で、まさにこの弁当を届けたい多忙で健康意識の高い会社員。夜中までこの事業について、何度も相談に乗ってくれました。僕が行き詰っていたある日、彼は決断します。仕事を辞めて、この事業にフルコミットすることを。キャリアも給料も捨てて、一緒にこの事業をやると決めてくれました。---そこからは、正直かなり泥臭いです。■工場探し100社近くリストアップして、断られ続ける日々。やっと進んだと思った案件も、突然白紙に。心が折れかけても、踏ん張りました。---■レシピ開発家庭向けのYouTubeレシピとは別次元。・栄養設計（PFC・塩分）・味・工場での再現性全部を成立させないといけない。一度完成したと思っても、またやり直し。今も寝る間も惜しんで、ひたすら改善を繰り返しています。---■物流・販売網の構築作ったものをどう届けるか。・どの倉庫に預けるか・どう販売するか・決済はどうするか全部ゼロから調べて、構築しました。最低限の内容で、テスト販売はなんとか完遂しました。ただ、これを最適化していくには道のりはたくさんあります。・お弁当は預けているだけでもお金はかかる・販売サイトの保守・運用も大変な労力がかかる・ダンボールや容器のデザインや最適なサイズを検討するのも難しい（新しい容器の型を取るのは30万円以上の投資が必要）・お弁当に貼るシールも一筋縄ではいかない（成分の観点でも、デザインの観点でも確認が必要）・チラシもただの紙切れではない（作るのも、梱包にもコストはかかります）すべてにコストと労力がかかっています。さらに、これらの土台には、会社を運営するための基盤構築のコストもかかります。（ほとんどすべての会社が支払っているわけですが）・会社の登記・ドメインや事務所の取得・会計処理・特許の出願・法人税etc料理研究家として、触れることのない世界で、ひたすら勉強の日々でした。---■クラファン開始後の葛藤お弁当を安定して届けるには、数千万円単位の初期投資が必要です。在庫リスクや廃棄リスクも大きいため、最初は受注販売形式が最も合理的だと判断しました。なので、クラウドファンディングにて、受注販売形式にすることで、その負担を少しでも軽減しようという狙いです。正直、厳しい声もたくさん届きました。「勝手にやれ」「物乞いみたいだ」クラファンという手段を選んだことで、離れていく人もいました。それでも、応援してくださる皆さんのメッセージに支えられ、ここまでやってきました。---そして今、クラウドファンディングは目標の2,000万円まであと少しのところまで来ています。本当にありがたいし、同時にものすごく学びの多い期間です。---ここまでこだわって作っている理由は一つです。「自分のレシピに、自信があるから。」たんぱく質・脂質・糖質・塩分に配慮しながら、ちゃんと美味しいものを届ける。そして、「忙しくて僕のレシピが届かなかったあなたの生活を変える。」それを本気でやりたいと思っています。---だから僕は止まりません。共同創業者の友人も、同じ熱量で闘っています。この先の未来を、ぜひ見ていてください。そしてラストスパート、応援していただけたら本当に嬉しいです！
クラウドファンディング残り8日。今日はPFCバランスを整える難しさと重要性について話させてください！PFCバランスとは、たんぱく質、脂質、炭水化物のバランスのこと。「なんとなく健康に気をつけてるつもり」でも、実際の食事では、PFCバランスはかなり崩れがちです。例えばよくある1日。朝：おにぎりやパン（たんぱく質ほぼなし）昼：パスタや丼（糖質中心・脂質も多め）夜：コンビニ弁当（脂質・塩分が多い）これで1日のたんぱく質はだいたい45〜50g。本来は最低でも60〜90gは必要なので、普通に不足しています。※【最低ライン】体重60kgの場合→ 60g〜90g / 日 ※【ダイエット・ボディメイク】体重60kgの場合→90g〜120g / 日ここで問題なのは「不足していることに気づきにくい」こと。たんぱく質が足りないと・筋肉量が落ちる（＝代謝が下がる）・脂肪が燃えにくくなる・疲れやすくなる・肌や髪のコンディションが悪くなる・メンタルを安定させるホルモンが作られにくくなるつまり「太りやすく、疲れやすい状態」になります。逆に脂質はどうかというと、こちらは真逆で気づかないうちに過剰になりがちです。外食やコンビニ中心だと、1日100g近くいくことも普通にある。適正は45〜60g程度なので、かなりオーバーです。※総摂取カロリーの20~30%程度脂質を摂りすぎると・体脂肪が増える・肌荒れの原因になる・腸内環境が乱れる・生活習慣病リスクが上がるさらに塩分。意識しなければ1日10g以上は普通にいきます（目標は7.5g未満）。これが続くと・むくみ・だるさ・高血圧リスクと、じわじわ効いてきます。じゃあ整えようと思ったらどうなるか。サラダチキンゆで卵おにぎりサラダ…のように複数商品を組み合わせる必要がある。結果として・買う点数が増える・コストが上がる・塩分も積み上がる・毎回考えるのが面倒そしてもう一つ大きな問題があって、「健康を意識すると美味しくない」という現実。脂質や塩分を抑えた食事って・味が薄い・コクがない・満足感がない・量が少ない結局、「美味しく食べたい」と「健康」のどちらかを我慢する構造になっています。これが、今の食事の本質的な課題だと思っています。だから僕たちはこのトレードオフを終わらせたい。・たんぱく質はしっかり取れる・脂質と塩分は適正・でもちゃんと美味しいこの3つを同時に満たす食事を、当たり前にしたい。コンビニで悩みながら組み合わせなくても、1食で完結する状態を作りたい。「健康のために我慢して食べる」ではなく、「美味しいから自然と整う」状態にしたい。そんな想いで立ち上げているのが「ごちそうShape」！皆さんの応援で、このサービスの未来が変わります。残り8日。この課題に少しでも共感してくれる方に、届いたら嬉しいです！
クラウドファンディング、残り9日。ここ数日でたくさんの方に見ていただいていますが、今日は改めて「ごちそうShapeってどう使うの？」という部分を、具体的なシーンでお伝えします。何度も言っていますが、「忙しくて自炊できない人に届けたい」これがこのブランドの原点です。使い方は自由ですが、例えばこんなシーンをイメージしています。① 残業終わりの夜にいつも通り遅くまで働いて、帰りにコンビニへ。なんとなくジャンキーなものを買って、食べて、寝るだけ。そんな日を、少しだけ変えてみる。家に帰って、ごちそうShapeをレンジへ。その5分の間に、荷ほどきしたり、お風呂の準備をしたり。→ 気づいたら、ごちそうができている。しかも、高たんぱく・低脂質・塩分にも配慮しているから、次の日のコンディションにも響きにくい。（※主菜副菜タイプは、パックご飯や冷凍ご飯と併用がおすすめです）食べ終わる頃には、お風呂も沸いている。洗い物もなし。あとはゆっくり休むだけです。②自炊する気が出ない日普段は自炊しているけど、「今日はどうしても無理」って日、ありますよね。でも、そこで「またできなかった」と落ち込む必要はないです。→ ごちそうShapeに頼ってください。冷凍庫にいくつかあるだけで、それが心のお守りになります。毎日完璧じゃなくていい。自炊とごちそうShape、うまく使い分けてください。そして、ぜひ僕の発信しているレシピとも併用してもらえたら嬉しいです。③ ジム終わりに意外と悩むのが、ジム終わりのご飯。・高たんぱく低脂質にしたい・でもガッツリ食べたい・せっかく頑張ったのに台無しにしたくないこの矛盾、めちゃくちゃあると思います。→ ごちそうShapeは、ピッタリの設計しっかり栄養設計されていて、それでいて満足感のある食事。もう、味気ないサラダチキン生活に戻らなくていいです。④ 職場のランチにもし職場にレンジと冷凍庫があるなら、ぜひお昼にも使ってください。・サラダや鶏むね肉ばかりはしんどい・でもカップ麺ばかりは不安その間に、ちょうどいい選択肢がなかったと思います。→ 迷ったらごちそうShapeでOKです。ちゃんと食べて、午後のパフォーマンスも落とさない。特別な使い方をする商品ではなくて、「日常のちょっとしんどい瞬間」を支えるものだと思っています。もちろん、使い方は人それぞれです。「こんな使い方してるよ」というアイデアがあれば、ぜひ教えてください。それも含めて、ブランドを一緒に作っていきたいです。残り9日。最後まで、全力でいきますので、応援お願いします。
クラウドファンディング、残り10日。ここまで本当に多くのご支援をいただき、ありがとうございます。ここからの10日でこの事業の未来が大きく変わります。ラストに向けてもう一度、ごちそうShapeのリターンをしっかり紹介させてください。----------------------<まずは定番>ごちそうShapeセット（7食 / 14食 / 21食）・7食：7,700円・14食：15,000円・21食：22,000円※送料・消費税込体制が整う7〜9月頃を目安に発送予定です。配送日時については、発送可能時期が近づき次第、こちらからご連絡のうえご指定いただけます。また、14食・21食については7食ずつ分けて、それぞれ任意のタイミングで受け取り可能。弁当のサイズは ✔︎1食あたり約198mm × 150mm × 高さ33〜50mm程度大きめの文庫本ぐらいのイメージです。（内容によって容器が異なり、現在最終調整中のため多少前後する可能性があります）そして何より、✔︎ごちそうShapeを“一番早く食べられる唯一の方法”です。----------------------<数量限定の目玉品>プレミアム商品券1000万円突破記念・数量限定の超お得リターンです。・30,000円 → 46,000円分（残り9枠）・20,000円 → 30,000円分（残り40枠）・10,000円 → 13,000円分（残り20枠）クーポンは複数枚に分かれており、1会計につき1枚使用ですが、✔︎家族・友人とシェアOKなので実質かなり使いやすい設計にしています。「少しでも安く継続したい」という方にはかなりおすすめです。----------------------<継続したいと思ってくれるコアな方に>ごちそうShape 20%OFF＜3年間＞（100,000円）今後ごちそうShapeを購入いただく際、公式サイトで3年間ずっと20%OFFが適用される権利です。✔︎継続して使う前提なら、シンプルにこれが一番インパクトが大きいリターンです。----------------------<穴場の特別体験>オンライン料理教室（5,000円）実はこれ、かなりの穴場リターンです。だれウマの未公開レシピを使って、調理実習のように一緒に料理して、そのまま乾杯します。✔︎今のところ参加者が少ない分、距離感も近く、濃い体験になります。----------------------<こだわりの限定品>限定エプロン（2種類）（15,000円 / 残り70枠）アパレルデザイナーの友人にも協力してもらい、しっかりこだわりました。✔︎添付画像のような刺繍デザインを入れたオリジナル仕様です。下記、２種類からお好きな方を選択いただけます！・【黒エプロン】軽量なポリエステル素材で扱いやすく、日常使いしやすい・【デニムエプロン】綿100%でしっかりした質感、無骨で長く使える※洗濯時は色移り防止のため単独でネットに入れてください※デザインは後日選択いただくため、支援時は選択不要です----------------------<身体を変える、いいチャンス！？>だれウマの掛け声で追い込む！HIIT動画カスタム（20,000円 / 残り3本）これは正直、「誰が買うねん」と言われるの覚悟で出したリターンです。笑ただ、すでに7名の方にご支援いただいています（ありがとうございます）。残り3枠。だれウマがあなた向けに一本ずつトレーニング動画を撮り、ご希望の掛け声を言いながら鼓舞します。ネタでもガチでもぜひ。----------------------<自炊派の方に>だれウマ厳選レシピ100連発（PDF）6,000円これまでのオリジナルレシピから厳選した100品を、 PDF形式でまとめてお届けします。いつも僕の動画を見てレシピを作ってくださる方には、隠れた人気のリターンです。----------------------今回のクラファンは、大きな挑戦ですが、あくまで手段のひとつです。「健康食・冷凍食＝まずい」というイメージを終わらせ、皆さんの新たな選択肢を創る、その通過点です。そしてこのブランドは、僕たちだけではなく、応援してくれる皆さんと一緒に作っていくものです。残り10日。少しでも気になっている方は、ぜひ一度リターンを覗いてみてください。応援お願いします！
いよいよ、クラウドファンディング、残り10日となりました。ここまでのアツい応援、誠にありがとうございます！ここからラストスパート。カウントダウン開始です。SNSでの発信も、さらにギアを上げていきます。追加リターンも現在準備中ですので、ぜひご期待ください。最後まで、全力で走り切ります！
