カギヤブルワリーの佐藤です。
前回の活動報告から、ずいぶん時間が空いてしまいました。その間も気にかけてくださっていた皆さん、ありがとうございます。
今日は、ひとつ大きな報告があります。
皆さんのご支援で発注した缶充填機が、10月2日に醸造所へ届きました。
届いた機械を前にしたとき、最初に浮かんだのは、支援してくださった82人の方の顔と名前でした。クラウドファンディングの最終日に「やっとスタートに立てます」と書きましたが、今回ようやく、そのスタートラインの上に機械が乗った感覚です。
10月7日には、メーカーの方と一緒に動作テストを行いました。いまは醸造部で、実際に缶へビールを詰めながら、充填の調整を進めています。泡の立ち方、詰める量、缶の中に残る空気。瓶や樽とは勝手が違うところが多く、一つずつ確かめながら進めています。
缶ビールをリターンに選んでくださった皆さんには、記念缶「HELLO KAWASAKI」を10月中に発送することを目指しています。ただ、缶充填機の納品が当初予定していた6月から遅れたため、発送が11月頃になる可能性があります。発送の準備が整い次第、あらためてご連絡します。
缶になると、ビールが届く場所が一気に広がります。冷蔵庫の中、公園のベンチ、スタジアムの帰り道。お店に来られない日でも、カギヤのビールで乾杯してもらえるようになります。プロジェクトページに書いた「ビールを、日常に」へ、ようやく手が届くところまで来ました。
引き続き、活動報告で進み具合をお伝えします。
Well, Let's get drunk.
佐藤 学 / カギヤブルワリー
