白州・甲斐駒の恵みを生かす!麹づくり、味噌づくりを次代に繋ぐプロジェクト

農夫自らで麹を醸したい。その麹で味噌を仕込みたい。さらに塩麹や甘麹なども作って、身近で健康的な調味料として多くの方に使ってほしい。山梨県北杜・白州の水や土で育てた米や大豆を使い、昔ながらの発酵文化を次代につなげたい。

もうすぐ
終了

現在の支援総額

1,562,000

52%

目標金額は3,000,000円

支援者数

77

募集終了まで残り

6

白州・甲斐駒の恵みを生かす!麹づくり、味噌づくりを次代に繋ぐプロジェクト

もうすぐ
終了

現在の支援総額

1,562,000

52%達成

あと 6

目標金額3,000,000

支援者数77

農夫自らで麹を醸したい。その麹で味噌を仕込みたい。さらに塩麹や甘麹なども作って、身近で健康的な調味料として多くの方に使ってほしい。山梨県北杜・白州の水や土で育てた米や大豆を使い、昔ながらの発酵文化を次代につなげたい。

こんにちは。こさいたろうです。


この一か月ほどお呼びかけして参りました「麹づくりに向けたクラウドファンディング」は、募集期間が残り一週間ほど、7月3日までとなりました。これまで150万円を超えるご支援を頂いております。誠にありがとうございます。皆様のご厚意に心より感謝です。さらに目標に少しでも近づけるよう、改めましてご支援のお願いを申し上げます。何卒よろしくお願いいたします。


麹製造機器はすでに注文しており、7月15日に納品・設置の予定です。昨日は、麹づくりの師匠と打合せもして参りました。目標額に届かない場合でも「麹づくり」は開始します。多くの皆様からのご支援を力に変えて頑張ります。今後ともぜひご注目ください。

シェアしてプロジェクトをもっと応援!

新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!