
CAMPFIREご支援者の皆様、こんにちは!一関市地域おこし協力隊の青木拓也です。
泣いても笑っても、クラウドファンディングの挑戦は【残り6日間】となりました。日々温かい応援をいただき、本当に力になっています!
先日、日頃から私の活動を一番近くで、そして温かく支えてくださっている担当課の「一関市役所室根支所 産業建設課」の皆様に向けて、感謝を込めたBBQを提供いたしました。
今回は、フードトラックの本格始動に向けて試作を重ねている、とっておきのメニューを食べていただきました!
試作!ハーブ香る極上の「ポルケッタ」
今回お披露目したのは、イタリアの伝統的なローストポーク「ポルケッタ」です!

じっくり時間をかけて仕込んだ豚の塊肉に、数種類のハーブを巻き込み、外側の皮目は香ばしく、中は驚くほどジューシーに焼き上げました。カットした瞬間に溢れ出る肉汁と、ハーブの爽やかな香りがたまりません。
地元一関・室根が誇るアーク館が森さんの豚肉の甘みと旨味を、BBQの技術で120%引き出した自慢の逸品です。
さらに、Weberのグリルを使って、彩り豊かな野菜とジューシーな肉を豪快に刺した大型の串焼きもその場で焼き上げました。

「今までのBBQと全然違う!」驚きと喜びの声
普段から美味しい地元の食材を食べ慣れている市役所の皆様ですが、焼き上がったお肉を口にした瞬間、
「めちゃくちゃ柔らかい!」
「準備することなく、こんな本格的なBBQ食べられて満足!」
と、大いに喜んでいただくことができました。
いつもお世話になっている皆様に、私の本気のBBQ技術で笑顔になっていただけたことは、何よりの自信になりました。そして、「この味をフードトラックに乗せて、もっと多くの人に届けたい!」という決意がさらに強まりました。
最後に:ラストスパートへ向けて
今回の試食会を経て、フードトラックで提供するメニューのクオリティは間違いなく仕上がってきていると確信しています。
クラウドファンディングは、いよいよ【7月22日(水)】に終了します。 ネクストゴール200万円の達成、そしてこの極上のBBQを全国へ届けるために、残り6日間、全力の笑顔で駆け抜けます!
皆様、どうか最後の応援と、SNS等でのシェアによるお力添えをよろしくお願いいたします!



