滋賀に、全国の食文化愛好者と繋がる、発酵と郷土料理の拠点を作りたい!

3つの取り組みで、日本各地の発酵文化と郷土料理を未来へつなぐ挑戦をします! ① 気軽に立ち寄って発酵文化を楽しめる発酵スタンドの開設 ②奄美大島の発酵ドリンク ミキの商品化・発酵商品EC販売 ③ 農家や酒蔵・地域の手仕事と繋がる発酵ツーリズムの創出|地域発酵文化の継承に、力を貸して下さい!

現在の支援総額

221,300

14%

目標金額は1,500,000円

支援者数

21

24時間以内に3人からの支援がありました

募集終了まで残り

30

滋賀に、全国の食文化愛好者と繋がる、発酵と郷土料理の拠点を作りたい!

現在の支援総額

221,300

14%達成

あと 30

目標金額1,500,000

支援者数21

3つの取り組みで、日本各地の発酵文化と郷土料理を未来へつなぐ挑戦をします! ① 気軽に立ち寄って発酵文化を楽しめる発酵スタンドの開設 ②奄美大島の発酵ドリンク ミキの商品化・発酵商品EC販売 ③ 農家や酒蔵・地域の手仕事と繋がる発酵ツーリズムの創出|地域発酵文化の継承に、力を貸して下さい!

2026/04/15 18:00

今日は、自己紹介をしたいと思います。

改めまして、ゆかりと申します。

大阪生まれの大阪育ち。


発酵の実験なんかをInstagramに投稿していると、理系と思われている方もいるようですが、思いっきり文系です。


今までしてきた仕事は、

◯ディーラー

◯旅行会社

◯派遣社員

◯ウェディングプランナー

◯料理教室

◯生命保険会社

やりたい仕事、全部やりました。

そう、ウェディングプランナーは、あの流行りの時ですね。

ほとんどが、営業とか人に関わる仕事です。


でも人見知りです。嘘やん、って言われますけど。

美味しいものが大好きです。

添加物は食べられません。

お酒は付き合い程度。

なかなか尻尾を出しません。

寂しいと食欲がなくなります。

食へのあくなき探究心があります。最近は初めてホヤを食べて感動しました。

サラダにドレッシングいらない人です。

ジュースは飲みません。水。

…食べることばっかり書いてますね!


滋賀にはどんな食との出会いがあるのだろうと、今から楽しみでなりません。

まずは道の駅や産直系のお店巡りをして英気を養いたいと思います。


大阪から滋賀への移住で、知人はゼロ。

地域おこし協力隊の、横の繋がりを大切に楽しみながら頑張りたいと思っています。


顔出し問題ですが、これまで続けてきた料理教室でも、出してませんでした。

クラウドファンディングは、顔出しがひとつの信用材料になるとはわかりつつ、どうしても躊躇してしまって。


悩んだ末に、AIに自撮り写真を送ってイラストにしてもらいました。

ちなみに、1番最初に出てきたイラストには「首が長すぎる」とダメ出し。

そしてこのタイトルのイラストを爆笑させて。の指示で出てきたのがこれです。


まあ多少のAI加工的なものは入りつつも、ほぼ私です。


これでお許しいただきたい。

あとはこれからの姿勢をみて、信用に値するかどうかジャッジしてみて下さい。


まずは、このページをご覧いただき、ありがとうございます。

どうぞ宜しくお願い致します。







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