6月1日、委嘱式がありました町長からの委嘱状授与簡単に自己紹介写真撮影中日新聞と彦根経済新聞の取材対応その後は、場所を移して先輩協力隊が営むカフェへ地産のお野菜たっぷりランチ昼食後に簡単に制度の説明や経費申告の書類などのオリエンテーションカフェを辞してからは、町内巡り先輩協力隊のお店や、酒蔵見学、醤油蔵、道の駅色んな場所を町内ぐるりと車で一周役場に戻り、役付きの職員さんにご挨拶必要書類の記入をして終了協力隊のうち、お一人はコワーキングスペース運営もうお一人は、シェア型書店やカフェなどの運営ゆかりは、発酵と郷土料理の拠点づくり目指すものは違えど、同じ愛荘町に降り立った仲間です大切にしなければな、と思いますまだ初日まずは一歩、踏み出したことをご報告致します

5月26日に引っ越しをしました。大量の食器・道具など教室の荷物が多かったのですが、引っ越し先は収納が豊富で、クローゼットも大容量。問題なく整理整頓できました。昨日、大阪に戻ってきて教室の退去立ち会いを済ませ、無事に全てのタスクを完了しました。この教室から全てが始まりました。沢山の生徒様との出会い。発酵から始まり郷土料理へ広がった過程。なれずしを教わりたくて出会った師匠。そこから繋がる滋賀との細い線。その細い線が、いつしか手で掴める程に近くなりました。悩みも迷いもありましたが、この決断をして良かったと思えるようにこれから頑張ります。今日は、やっとのんびりできる1日。朝から散歩して、ゆったり過ごしています。明日は滋賀へ戻り、いよいよ6月1日は着任式です。全てが始まり、動き出す日。楽しみです。

こんにちは。クラウドファンディングが終了しました。期間中、46人の方にご支援いただき、671,700円の支援金が集まりました！すごいことです。クラファンは、初めての時は50万が成功しやすいラインと言われています。私は無謀にもその上を設定しましたが、まだオープンしてもいない、商品も存在していないこのプロジェクトに対してここまでのご支援が集まったことに驚いております。ご支援いただいた皆様、本当にありがとうございました。この支援金から手数料を差し引いて502,191円が６月末に振り込まれます。ここから原価と送料を差し引いた金額が、このプロジェクトを通して集まった純粋な資金ということになります。そんなに差し引かれるの！？と驚く方もおられるかもしれませんが、これは単なる資金調達の手段ではありません。賛同して下さる方を増やすこと。ファン作りなど、資金調達以外の目的も多分にあります。今回、目標の150万には届きませんでした。運営側の評価としては未達。でも、個人的な評価としては大成功を収めたと思っております。今月２６日に引越しをして、まずは住む拠点を構えます。そして物件調整に入ります。店舗物件に引っ越すと思われている方も多いですが、まだ調整中なのです。オープンまでの期間、新しい報告ができるようになりましたら、こちらの活動報告も順次発信して参ります。また、資金の使い道も決まりましたらご報告申し上げます。温かく見守っていただけましたら幸いです。引き続き、宜しくお願い致します。

1日目のお茶会が終わり、今日が2日目。昨日はたくさんの方にお越しいただき、嬉しかったです。くまのこ結膳のInstagramアカウントも、あと2日で終わり。消すことはしませんが、ストーリーズや投稿はなくなります。寂しいなあとも思いますが、新しいアカウントはこちらに用意しています。【新店舗のアカウント】@kumanoko_fermentstand フォローして最新情報をお待ちくださいね。といっても、しばらくは公式にお届けできる投稿は、あんまりないと思います。開業準備を発信するアカウントは、クラウドファンディングのリターンに設定しており、こちらで移住後の毎日を発信致します。【開業準備アカウント】@kumanoko_fermentstand_pre こちらは鍵アカウントになっており、クラウドファンディングの3,000円リターン『Instagram限定アカウントご招待』を選んで下さった方に開放致します。その他、プレオープン・イベント優先予約権を選んで下さった方にも開放致します。内容は主に◯移住後の日々◯愛荘町の探検◯愛荘町の農作物◯地域おこし協力隊の方々との交流◯地域の人々との交流◯雪が積もった！タイヤは、雪かきは、道具は◯新店舗ロゴ投票◯試作の日々◯パッケージ選び◯土地探し◯図面は？などなど店舗オープンに向けての毎日をどんどん発信していく予定です。こちらの3,000円リターンをお選びいただくと、明後日のくまのこ結膳クローズから一年半後のオープンまでの空白期間を追いかけていただけます。勿論、クラウドファンディングの活動報告は定期的に更新しますが、毎日ではありません。今は期間中のため、ほぼ毎日更新してきましたが、今後はお知らせできることがあった時に、ちらほら更新するくらいになると思います。まとめると、◯くまのこ結膳アカウント→5月18日でstop◯くまのこ発酵スタンドアカウント→2027.10オープンに向けて公式発信できることだけを発信するため、オープン直前からの稼働◯それまでの一年半の空白期間は、クラウドファンディングの開業準備アカウントにてこっそり公開◯クラウドファンディングの活動報告は、まとめ的にたまに更新こうなっております。今回リターン設定する時に悩んだのですが、開業準備は、公式アカウントで発信するような内容ではありません。かといって、くまのこ結膳の料理教室アカウントで引き続き発信するのもなんか違う。スパッと終わって、スッキリ始まりたい。なので、その中間地点は、なんでもかんでもぜーんぶ発信しちゃうドタバタな毎日をみていただけるようにしようと。でもそれも、ただフリー公開で垂れ流すのもなんだか嫌だなと思って、こうなりました。このリターンをお選びいただいた方には、明後日のお茶会終了後より順次、鍵アカウントの招待を送らせていただきます。誰も知らない土地に引っ越して、どんな毎日が待っているのか、期待と不安の日々を発信する変なアカウントです。でも、これからお店をやりたいなと思う方には、楽しんでいただけると思います。お店をやってるよ！という方からのアドバイスもかなり嬉しいです。そしてゆかりを応援して下さる方には、見守り隊として引き続き追いかけていただけるようになっており、とっても嬉しいです。クラウドファンディングは、5月18日23:59迄。温かいご支援をお待ちしております。

今日は、明日からのお茶会に備えて湧水を汲みに行ってきました。初めて行く場所なので、途中道を間違えながら車2台行き違えないゾーンもありながら、ダムを通り過ぎて山奥の方へ。そこにはマイナスイオンしかないぞ？と言わんばかりに溢れる水の景色が広がっていました。水の流れる音。新緑の緑。心地よくて、いつまでも居てしまいそうな清涼感。よく晴れた日でしたが、とても気持ちよかったです。おかげさまでお水もたっぷり汲んでくることができました。さて、明日からはお茶会です。これまで教室に通って下さった生徒様に感謝の気持ちを込めて開催します。一杯目だけ湧き水。珈琲なのか紅茶なのかお選び下さいね。軽いお茶菓子と共にお待ちしております。これまでのこと。これからのこと。今どんな状況なん？で、お店はいつオープンなん？何がメイン？どこ？などなど。溢れる質問に全てお答えします。あ、愛荘町の広報誌に掲載されるみたいなので、観念して写真も撮ってもらいます。そんなこんなで、皆様にお会いできることをとっても楽しみに。お腹ちゃぽちゃぽの3日間。笑いの絶えない3日間。喋りっぱなしの3日間。どんな3日間になっても、心に残る3日間になることでしょう。心からお待ちしております。