【ご報告と感謝】このたび、遠藤青汁のクラウドファンディングは106万円・目標達成という最高の結果で終了することができました。ご支援くださった皆さま。投稿をシェアしてくださった皆さま。「頑張って！」と声をかけてくださった皆さま。本当に、本当にありがとうございました。この挑戦を通して、遠藤青汁がたくさんの方に支えられていることを改めて実感しました。37年間大切にしてきた「健康を届けたい」という想いに共感していただけたことが、何より嬉しかったです。いただいたご支援は、これからも安心してお届けできる青汁づくりや、無農薬ケールの栽培・加工環境の充実のために、大切に活用させていただきます。ここがゴールではありません。これからも皆様の想いも一緒にのせて、最高の青汁やお野菜、フルーツで、皆さまの健康を支えてまいります。これからは、リターンの準備や発送の様子、畑や工場での取り組みなども発信していきますので、ぜひ温かく見守っていただけると嬉しいです。改めまして、この挑戦に関わってくださったすべての皆さまへ。心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました！#遠藤青汁 #クラウドファンディング #CAMPFIRE #目標達成 #106万円達成 #感謝 #ケール #無農薬栽培 #愛媛 #青汁 #健康習慣

「普段飲んでいる青汁は、どのように作られているの？」そんな疑問にお答えするため、今日は遠藤青汁の製造工程を少しだけご紹介します！①＜朝6時にはケールの収穫＞朝5時に畑に行き、その日の収穫に適した葉を選び収穫します。↓②＜畑から工場へは5分＞畑から工場へは5分。鮮度を保ったまま、ケールを搬入します。↓③＜徹底した衛生管理＞加工スタッフは、専用着に着替え、専用口からエアシャワー室などを通過し、ホコリなど異物が混入しないよう、衛生管理を徹底しています。自社工場はHACCP（ハサップ）対応工場。↓④＜洗浄・選別＞※ここが一番大変かもしれません。葉の傷や小さな虫などを1枚づつ丁寧に除去していきます。↓⑤＜葉をカット＞葉が大きいサイズの為、専用のカッティングマシーンで、ある一定の大きさにカット↓⑥＜ケールを搾汁＞ここでやっと青汁になります！カットした葉を搾汁機へ投入し、青汁を作ります。繊維は極力取り除き、しぼり汁を贅沢に飲むのがこの自社工場で作った青汁の特徴です。生は、店舗でプレミアム青汁としてご提供。工場で冷凍加工したものは、商標登録を取得したグレッシャーケールへと形を変えて販売しています。実は、、、！！！搾汁の際に出た繊維は、捨てません！その後、別過程を経て乾燥機を使用し、自社商品の「ケール茶」へ生まれ変わります。食品ロスを減らす取り組みも力を入れています！まさにSDGｓな取り組み！！↓⑦＜軽量・充填＞しぼりたての青汁は、ナオミ様の計量器で正確にｇを計り、1袋づつ手作業で、袋詰めします。↓⑧＜加熱殺菌＞密封後、スチームコンベクションで、ある一定の決められた温度で加熱殺菌処理。↓⑨ここが最大のこだわり！＜冷凍＞テクニカン様の液体急速冷凍機「凍眠（とうみん）」で瞬時に冷凍！！！栄養や鮮度を保ったまま急速冷凍することで、解凍時の味の変化を最小限に抑えたり、青汁以外の商品を冷凍させた時でも、ドリップ液が少ないのが特徴です！↓⑩＜完成＞取り出し完成！最後は金属探知機で異物混入がないか確認し、仕分け・梱包して全国のお客様のもとへ発送しています。↓最後まで読んでいただき、ありがとうございました。毎日何気なく飲んでいただいている一杯の青汁。その一杯には、畑作りから、加工販売までたくさんの人の想いが詰まっています。本日、60万円を達成し、目標の100万円まで、あと40万円でなりました。「応援したい」と思っていただけましたら、ご支援やシェアで応援いただけると大変励みになります。最後までどうぞよろしくお願いいたします。

弊社の冷凍青汁は、株式会社テクニカン様の液体急速冷凍機「凍眠（とうみん）」を使用して製造しています。液体急速冷凍機テクニカン様のご紹介　←　株式会社テクニカン様のHPです。-30℃の液体（アルコール）を用いて、食材を圧倒的なスピードで凍結する急速冷凍技術です。収穫したばかりのケールを素早く冷凍することで、鮮度や色、風味をできる限り保ち、おいしさをそのまま閉じ込めることができます。そのほかの食材（グレッシャーシリーズや、冷凍野菜）もこの機械を使用しています。そして今回、大変ありがたいことに、株式会社テクニカン様より心温まる応援コメントをいただきました。さらに、ご支援や社内での情報共有までしていただき、スタッフ一同、大変励みになっております。本当にありがとうございます。＜株式会社テクニカン様からの応援コメント＞-30℃の液体（アルコール）を用いて、食材を圧倒的なスピードで凍結する急速冷凍技術です。現在、全国約4,000社への納品実績があり、有限会社遠藤青汁様では約7年前よりご愛用いただいております。青汁は通常の冷凍では色や香り、風味に変化が生じる場合がありますが、収穫後すぐのケールを「凍眠」で凍結することで、それらの変化を抑え、遠藤青汁様が全国へ伝えたい「素材本来のおいしさ」を活かした高品質な青汁づくりをサポートしています。このクラウドファンディングをきっかけに、有限会社遠藤青汁様の商品が全国のより多くの皆様に届くことを心より願っております。このような温かい応援をいただけたことに、心より感謝申し上げます。私たちも、テクニカン様の「凍眠」の力を活かしながら、これからも収穫したてのおいしさを全国の皆様へお届けできるよう、一つひとつ丁寧に青汁づくりに励んでまいります。クラウドファンディングもいよいよ終盤です。目標達成に向けて最後まで頑張りますので、引き続き応援・シェアのほど、よろしくお願いいたします。

有限会社遠藤青汁の私たちのケールは、愛媛県伊予市・犬寄峠（いぬよせとうげ）の近く、標高約300mの自然豊かな畑で育てています。犬寄峠は古くから人々が行き交い、地域をつないできた歴史ある場所です。澄んだ空気、昼夜の寒暖差、そして豊かな土壌。この自然の恵みを受けながら、私たちは農薬に頼らず、一株一株大切にケールを育てています。人口減少が目立つこのエリアで、イノシシやアナグマ、ハクビシン、野ウサギなどの動物たちとの共存も楽しみながら、いろいろと人間も努力をしないといけない苦労があり柵などの対策をし、日々努力しています。創業37年、今年10月20日には38年目を迎えようとしている私たちが、「本当に安心できる良質な青汁を届けたい」という想いから生まれた今回のクラウドファンディぐの注目商品「グレッシャーケール」。自社農園で育った栄養価の高い特別なケールを店舗のみでお届けしていたプレミアム青汁から形を変え、新工場にて瞬間氷結した「グレッシャーケール」となり、季節を問わず、これからのケールが育ちづらい時期でも全国の皆さまへお届けが可能となりました。クラウドファンディングの期間も折り返し地点に差し掛かってきましたが、これからの畑の状況なども報告できればと思っておりますので、皆様どうぞ、応援そしてシェアなどで引き続き応援のほどよろしくお願いいたします！有限会社遠藤青汁　和田　瑛

ご支援誠に、ありがとうございます！そして商品づくりも進んでいます。こんにちは。有限会社遠藤青汁です★クラウドファンディング開始から1週間が経ちました。ご支援くださった皆さま、県内外より応援メッセージをくださった皆さま、店舗迄お越しいただきました皆様、本当にありがとうございます。ひとつひとつのメッセージを読ませていただきながら、皆さまの温かいお気持ちに支えられています。青汁を飲んで調子が変わった！というエピソードもとてもうれしいです！「応援しています」「頑張ってください」というお言葉が本当に大きな励みになっています。現在、リターン品のひとつである「ドライ野菜＆フルーツ」の商品づくりも進めています。今日は、自社農園の農薬不使用の玉ねぎを乾燥機で仕上げていきます。どんな組み合わせなら「おいしい」「健康」「彩り」をお届けできるか。実際に試食を重ねながら、皆さまに喜んでいただける内容を考えています。私たちの想いが詰まった商品をお届けできるよう、引き続き準備を進めてまいります。これからも活動報告を通じて、商品のことや畑のこと、遠藤青汁の取り組みをお伝えしていきます。引き続き応援よろしくお願いいたします。