創業137年 飛騨高山で最後の木桶醸造味噌蔵。100年先もこの味を届けたい。

【ネクストゴール 250万円に挑戦中!】飛騨高山で、木桶醸造製法を守り続けている最後の味噌醤油蔵「日下部味噌醤油」。北アルプスの麓で、伝統製法でつくり続ける味噌と醤油の魅力を後世に残し、飛騨高山を訪れる多くの人たちへ「歴史と伝統」を届ける場所にしたい。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,503,000

150%

ネクストゴールは2,500,000円

支援者数

119

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募集終了まで残り

10

創業137年 飛騨高山で最後の木桶醸造味噌蔵。100年先もこの味を届けたい。

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

現在の支援総額

1,503,000

初期目標100%突破

あと 10
150%

ネクストゴールは2,500,000

支援者数119

【ネクストゴール 250万円に挑戦中!】飛騨高山で、木桶醸造製法を守り続けている最後の味噌醤油蔵「日下部味噌醤油」。北アルプスの麓で、伝統製法でつくり続ける味噌と醤油の魅力を後世に残し、飛騨高山を訪れる多くの人たちへ「歴史と伝統」を届ける場所にしたい。

  1. user_b7d18845d9d4

    2026/04/20 15:02

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  2. y_____k_____

    2026/04/20 14:47

    15件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  3. gueste9764d73d114

    2026/04/20 14:39

    9件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  4. user_85730df8f014

    2026/04/19 22:10

    1件の支援者です


  5. kiriko2000

    2026/04/19 17:58

    22件の支援者です

    お味噌好きな私には味比べ、嬉しい組み合わせです。なかなか買いに行くには遠いのですが、応援しています!頑張ってください!


  6. akbid707

    2026/04/18 10:26

    67件の支援者です

    自然由来の、伝統製法を末永く継続していけるように頑張ってください! 応援しています!


  7. user_42ecf9b87e54

    2026/04/17 17:38

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  8. azcnj2

    2026/04/17 17:01

    2件の支援者です

    木製の樽で国産大豆を使って作られたお味噌がこれからも味わえるよう応援させていただきます。


  9. yuzi29

    2026/04/17 12:58

    2件の支援者です

    応援しています!味噌玉づくり体験の開催を楽しみにしています。


  10. 1ed975518844

    2026/04/15 13:06

    2件の支援者です

    清水みちこさんのラジオを聴いて初めて知りました。これからも伝統が引き継ぎ続けられます様 応援しています!頑張ってください!


  11. tramp0822

    2026/04/14 22:57

    77件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  12. OJIMA_K

    2026/04/14 14:43

    31件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  13. user_405036c046d4

    2026/04/14 13:39

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  14. user_6265bd4b3504

    2026/04/14 11:35

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  15. user_dad056b8a174

    2026/04/14 07:56

    2件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  16. user_3bd583133a24

    2026/04/11 23:22

    1件の支援者です

    応援しています!頑張ってください!


  17. user_f2d82ef67fa4

    2026/04/11 12:02

    7件の支援者です

    頑張ってください。


  18. hiromitsuomiya

    2026/04/11 07:18

    1件の支援者です

    いつもお世話になってます!!頑張ってください!


  19. user_1a9f2f15da24

    2026/04/10 20:54

    1件の支援者です

    長きに渡って続いてきた良きものを無くしたくないです。


  20. takashin1532

    2026/04/10 14:00

    1件の支援者です

    本プロジェクトを通じて、この豊かな食文化がより多くの人々に届き、そして受け継がれていくことを心より応援しております。


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