60歳からの本気の挑戦。世界を走った男が、今度は“心に残る鰻”を焼く。

福井県永平寺町に、素材・焼き・タレのすべてにこだわる関西風地焼きのうなぎ屋を開業するプロジェクトです。三河一色産を中心に厳選した鰻を炭火でじっくり焼き上げ、皮はカリッと香ばしく、身はふんわりと仕上げます。地域に長く愛され、「また食べたい」と思っていただける店を目指します。

現在の支援総額

1,191,500

119%

目標金額は1,000,000円

支援者数

78

24時間以内に5人からの支援がありました

募集終了まで残り

44

60歳からの本気の挑戦。世界を走った男が、今度は“心に残る鰻”を焼く。

現在の支援総額

1,191,500

119%達成

あと 44

目標金額1,000,000

支援者数78

福井県永平寺町に、素材・焼き・タレのすべてにこだわる関西風地焼きのうなぎ屋を開業するプロジェクトです。三河一色産を中心に厳選した鰻を炭火でじっくり焼き上げ、皮はカリッと香ばしく、身はふんわりと仕上げます。地域に長く愛され、「また食べたい」と思っていただける店を目指します。

この度、うなぎ屋「うなさん」開業プロジェクトが、皆さまの温かいご支援のおかげで目標金額100%を達成することができました。


ご支援いただいた皆さま、応援やシェアで力を貸してくださった皆さま、本当にありがとうございます。


60歳を超えてからの新しい挑戦。

不安もありましたが、皆さまから届く応援の言葉に何度も背中を押していただきました。


今回の挑戦は、ただお店を作るためだけではありません。

素材・技・焼き、そのすべてに妥協せず、“記憶に残る一杯”を届けるための挑戦です。


そしてここから、さらに理想のお店づくりを実現するため、ネクストゴール200万円に挑戦します。


ネクストゴールでいただいたご支援は、

・焼き設備の強化

・店舗環境の充実

・より良い品質のうなぎ提供のための設備導入


などに活用させていただきます。


最後まで妥協せず、「また食べたい」と思っていただける一杯を追求してまいります。


引き続き、うなぎ屋「うなさん」の挑戦を応援していただけましたら嬉しいです

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