
現在、プロジェクトは127%まで到達しております。
そして皆さまのおかげで、目標金額100万円を達成することができました。本当にありがとうございます。
ですが、この挑戦はまだ終わりではありません。
現在はネクストゴール200万円を目指して挑戦を続けています。
なぜ、60歳を超えてからうなぎ屋を始めようと思ったのか。
私は若い頃から鰻が好きで、全国のうなぎ屋を食べ歩いてきました。
その中で、「いつか自分の手で、本当に美味しいと思える鰻を焼きたい」という想いが、ずっと心の中にありました。
そして60歳を超えた今、人生で培ってきたすべてを注ぎ込み、“やり残しのない挑戦”をしたいと思ったのです。
年齢を理由に夢を諦めるのではなく、年齢を重ねたからこそできる覚悟と集中力で、本気で挑戦したい。
そう思い、本場・大阪で修行を重ね、素材・技・焼きに妥協しない一杯を追求しています。
皆さまからいただく応援の言葉が、今の私にとって本当に大きな力になっています。
最後まで、一切妥協せず、“また食べたい”と思っていただける一杯を目指して走り続けます。
引き続き、うなぎ屋「うなさん」の挑戦を応援していただけましたら嬉しいです。
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