【鳥取駅前】旅と日常をぷかぷかたゆたう。食堂&PUB「あひる」をつくりたい!

【2026年4月OPEN予定】旅と日常とが混ざり合う、鳥取駅前。開業10年を迎えた「Y PUB&HOSTEL」の1F飲食店部分を引き継ぎ、鳥取を訪れる人も、鳥取に暮らす人も、誰もがカジュアルに食べて飲んで楽しめる、食堂&PUB「あひる」をつくります。看板メニューは鳥取牛丼と肉うどん。

もうすぐ
終了

現在の支援総額

680,100

226%

目標金額は300,000円

支援者数

81

24時間以内に11人からの支援がありました

募集終了まで残り

10時間

【鳥取駅前】旅と日常をぷかぷかたゆたう。食堂&PUB「あひる」をつくりたい!

もうすぐ
終了

現在の支援総額

680,100

226%達成

あと 10時間

目標金額300,000

支援者数81

【2026年4月OPEN予定】旅と日常とが混ざり合う、鳥取駅前。開業10年を迎えた「Y PUB&HOSTEL」の1F飲食店部分を引き継ぎ、鳥取を訪れる人も、鳥取に暮らす人も、誰もがカジュアルに食べて飲んで楽しめる、食堂&PUB「あひる」をつくります。看板メニューは鳥取牛丼と肉うどん。

食堂&PUB「あひる」ができるまでの断片的記録vol.3

今回は東京でやっているお店の1つについて。

東灯

2016年オープン。東中野の灯になりたい!という気持ちで駆け抜けて、なんともうすぐ10年。毎年何かしら工事をするようなエンドレス試行錯誤のお店ですが、自分はこの店が大好きです。

あひる同様、この店も角地にあり、開口が多く、とても気持ちいいです。料理も接客も、まだまだよくしなければですが、お客さんがたくさん来てくれて賑わっている時なんかは、めちゃくちゃ雰囲気よくて「ああ、いい店だな」と思います。

東灯には親子で来てくれるお客さんもとても多く、先日はベビーカーで赤ちゃんと2人で来て、ワインを何杯か楽しむお母さんもいらっしゃいました。そのときふと、あひるでもめじろでもこういう時間がつくれたらなと思ったのです。

子供も親も楽しめる場を目指して。

いよいよ4/1、現地入りしてのお店づくりが始まろうとしています!

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