
道の駅但馬のまほろば駅長の田中です。
今回リターンとして提供するお酒は、両蔵当主が互いに認め選び合ったお酒を瓶詰しています。
私には今回のチャレンジに際し、1つのこだわりがありました。
“300年余りにわたり切磋琢磨してきた2つの蔵が協力して挑戦する”ことを象徴する、両蔵当主が互いに認め合うお酒を提供したい。またその為に両蔵当主が共にお酒を持ち寄り、同じ場で両蔵当主が共に試飲してお酒を決める。
少し月日を遡りますが、2026年2月20日に田治米合名会社様の会議室をお借りし、両蔵当主と私を含む関係者で試飲会を実施しました。両蔵当主のご理解もあり、私のこだわりが実現しました。
各蔵より“蔵名ラベル”と“続き絵ラベル”それぞれの候補となるお酒を数種類ずつ持ち寄っていただき、その中から“これぞ”というお酒を選んでいます。
また今回は両蔵のお酒をセットでお届けすることが前提となっており、“純粋にそれぞれの蔵らしさを追求したお酒”だけではなく、“セットにすることで両蔵の酒造りの違いがより鮮明になり、尚且つそれぞれの個性が感じられるお酒”を厳選しました。
試飲会の開始前には独特の緊張感が漂っていましたが、両蔵当主が互いのお酒を酌み交わし、意見を交わし合うことで、存外にも和やかで楽しい試飲会となりました。
ぜひとも私たちのチャレンジにご支援いただき、当主が選び合ったお酒を飲み比べ、その違いを体感してください。
次回は私の日本酒についての思いをお届けします。



