みなさま、こんにちは。「くう」の青柳航です。7月17日にオープンしてから、約1か月が経ちました。毎日、朝から晩まで仕事に追われています。そのなかで、本当にたくさんのお客様にご来店いただきました。店に人がいる。その光景を、まだ少し信じられない気持ちで見ています。嬉しいです。本当に。⸻ただ、そのおかげというか、せいというか。せっかくご支援いただいたみなさまへのご連絡が、すっかり遅くなってしまいました。本当に申し訳ございません。今日は、いまの店のことと、リターンの状況、そして9月のことをまとめてお伝えします。⸻■ いま、こんな時間に開けています朝8時から、夕方18時まで。パンと、紅茶の時間です。ただ、6時を過ぎたころには、もう何種類か焼き上がっています。早い時間に前を通りかかることがあったら、声をかけてください。焼けているものでよければ、お出しします。⸻■ 店舗利用チケットをご支援いただいたみなさまへチケットの使用期間は「2026年9月〜2027年8月末」とご案内していましたが、8月中でもご利用いただけます。すでに何名かの方にお使いいただきました。お待たせする理由もありませんので、どうぞお気軽にお越しください。【ご来店のとき】CAMPFIREからの購入完了メール、またはアプリの「支援したプロジェクト」の画面を、レジでご提示ください。お名前とコース名が確認できれば大丈夫です。可能であれば、ユーザー名やメールアドレスまでご確認と、その画面のお写真をお取りさせていただけるととても助かります。⸻■ そのほかのリターンについてお届け予定を「7月〜9月」とご案内しておりましたが、9月からの発送開始となる見込みです。正直に書きます。オープンしてから、日々の製造で手いっぱいになってしまい、リターンの準備がそこまで追いついていません。楽しみにお待ちいただいている方を、お待たせしてしまっています。申し訳ありません。・発送物（特別なパンのセットなど）：9月中にすべて発送し終えることを目指しています・パン作り体験：9月以降、個別に日程をご相談させてくださいただ、正直なところ、遅れてしまう可能性はかなり高いです。数の多いものは、一部が10月にずれ込むかもしれません。先にお詫びさせてください。申し訳ありません。⸻■ 9月に、グランドオープンを迎えます夜の営業を始めます。アヒージョや、ピザ。それに合わせるお酒を、少しだけ。お酒は、数を揃えるつもりがありません。富山の地酒と、グラスワインが1〜2種類。あとはラムとジンが、1本ずつ、といったところです。そのかわり、そのとき自分が本当に美味しいと思えたものだけを置きます。だから、来るたびに少しずつ入れ替わっていると思います。夜は、カウンター8席のみ。17時から20時まで、ラストオーダーは19時。1日1回転だけです。たくさんの方をお通しすることはできません。でもその代わり、来てくださった方には、ゆっくりしていってほしいと思っています。急かされない時間。目の前で皿が仕上がっていく、その距離。「美味しい」と「心地よい」。このふたつを、何よりも優先する店にします。⸻118人の方に支えていただいて、いま、この店があります。朝、パンを焼きながら、そのことを何度も思い出します。生地を触るたび、窯の前に立つたび。まだ店の形も見えないうちに賭けてくださった方がいたから、僕はいまここに立てています。富山に来ることがあれば、ぜひ寄ってください。お待ちしています。くう　青柳航

....本日、「くう」が無事にオープンいたしました。！最終検査は10時から。銀行で開店資金を下ろしたのが10時半。そして11時オープン。。。笑ただ必死でしたが、今思えばなかなかすごいスケジュールでした。近隣の皆様からも、「3日前まで全然オープンできそうになかったのに、本当にパン焼いてるんですね！」と嬉しいような恥ずかしいようなお声をたくさんいただきました…笑それくらいギリギリの毎日でしたが、最後まで力を尽くしてくださった業者の皆様、そして全身全霊で支えてくれたスタッフを含む、全ての環境と皆様に心から感謝しています。また、ほとんど告知ができず不安もありましたが、たくさんの近隣の皆様にお立ち寄りいただき、追加で焼き上げたパンも含めて完売することができました。お祝いのメッセージやご連絡も、本当にありがとうございます。ひとつひとつ大切に読ませていただいております。落ち着き次第、順番にお返事させてください。今日がゴールではなく、ここからが本当のスタート。毎日食べたくなるパンと、また帰ってきたくなる居場所を目指して、一歩ずつ積み重ねてまいります。まだまだ至らない点ばかりですが、焦らず、丁寧に、一日一日精進していきます。くうを、これからどうぞよろしくお願いいたします。___くう / KUU自家製パンと上質な紅茶。自家培養種と全粒粉で焼き上げる、発酵食品のパン。厳選した高品質の紅茶をご用意しています。・ 富山大学前駅 徒歩2分・富山市五福1877・10:00–18:00・ 現金のみ（各種キャッシュレス決済は順次導入予定です）・ 駐車場4台 ｜ ・ 080-2093-4389焼けているパンがあれば、開店前でもご案内いたします。毎日焼きたてをご用意しております。売り切れ次第、営業を終了する場合がございます。営業中はお電話に出られない場合がございます。ご了承ください。駐車場は店舗前に1台、店舗奥左側の2・3・4番をご利用ください。※店舗奥右側の駐車場は当店の駐車場ではありません。お間違えのないようお願いいたします。──────────

....【オープン日変更のお知らせ】申し訳ありません。オープン日を変更します。業者様も、手伝ってくれるみんなも、毎日、ぎりぎりまで動いてくれています。新しい日程は、決まり次第ここでお知らせします。楽しみにしてくれていた方、本当に申し訳ありません。もう少しだけ、お待ち頂ければ幸いです。今後ともどうぞよろしくお願いします。くう　青柳航

オープン予定日、ついに決まりました！工事や準備が想像以上にバタバタで、SNSの更新がなかなかできず、すみません…！毎日たくさんの方に助けていただきながら、一歩ずつ前に進んでいます。良いお店にできるよう、最後まで全力で走り切ります！！支援者さまも60名を超え、温かい応援メッセージの一つひとつが本当に励みになっています。いよいよラストスパート。まだまだやることは山積みですが、一つひとつ丁寧に、妥協せず準備を進めています。7月、皆さまにお会いできるのを心から楽しみにしています。☺︎たくさんの応援、本当にありがとうございます！引き続き、よろしくお願いいたします！！