山形・赤湯温泉の新名物『えびす揚げ』を全国へ!創業170年の魚屋の挑戦

山形・赤湯温泉発。創業170年の魚屋「金田屋魚店」が、目利き×石臼製法×無添加にこだわってつくる揚げ蒲鉾『えびす揚げ』を、赤湯温泉の“新名物”として発信するプロジェクトです。食べ歩きにも、お土産にも、贈り物にも。赤湯の名前と一緒に全国へ届けます。

現在の支援総額

107,100

21%

目標金額は500,000円

支援者数

15

24時間以内に15人からの支援がありました

募集終了まで残り

57

山形・赤湯温泉の新名物『えびす揚げ』を全国へ!創業170年の魚屋の挑戦

現在の支援総額

107,100

21%達成

あと 57

目標金額500,000

支援者数15

山形・赤湯温泉発。創業170年の魚屋「金田屋魚店」が、目利き×石臼製法×無添加にこだわってつくる揚げ蒲鉾『えびす揚げ』を、赤湯温泉の“新名物”として発信するプロジェクトです。食べ歩きにも、お土産にも、贈り物にも。赤湯の名前と一緒に全国へ届けます。

金田屋魚店の皆川拓海です。

このたび、金田屋魚店・蒲鉾店のクラウドファンディングを開始いたしました。

創業以来、地域の皆さまに支えていただきながら商いを続けてきた私たちですが、今回あらためて、金田屋魚店ならではの魅力をより多くの方に知っていただきたいという思いで、このプロジェクトを立ち上げました。

今回の主役は、こだわりを込めてつくった「えびす揚げ」です。

素材や製法にも向き合いながら、赤湯温泉に来たときの楽しみのひとつとして、そして全国の皆さまにも味わっていただける新しい名物として育てていきたいと考えています。

まずはページをご覧いただけるだけでも大変うれしいです。

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これから活動報告でも、商品のことやお店のこと、日々の様子などをお届けしてまいります。

どうぞよろしくお願いいたします。

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