21歳世界基準のコーヒー鑑定士が赤坂に高級コーヒー店をオープンしたい

2026年6月、赤坂に8席だけのコーヒー店が生まれます。21歳のコーヒー鑑定士が、一杯のコーヒーを"忘れられない体験"に変える場所を作ります。この挑戦を、一緒に創りませんか。

現在の支援総額

1,735,500

57%

目標金額は3,000,000円

支援者数

110

24時間以内に25人からの支援がありました

募集終了まで残り

32

21歳世界基準のコーヒー鑑定士が赤坂に高級コーヒー店をオープンしたい

現在の支援総額

1,735,500

57%達成

あと 32

目標金額3,000,000

支援者数110

2026年6月、赤坂に8席だけのコーヒー店が生まれます。21歳のコーヒー鑑定士が、一杯のコーヒーを"忘れられない体験"に変える場所を作ります。この挑戦を、一緒に創りませんか。

ELYSIA COFFEE AKASAKAのクラウドファンディングをご覧いただき、ありがとうございます。代表兼コーヒー王子の堀田です。

皆様の多大なるご支援、ご協力のおかげで、公開から2日で、107名の方から 1,723,500円、目標の57%にあたるご支援をいただきました。また昨日公開にも関わらず、週間ランキングにて1位を取ることができました。

このようなニッチなプロジェクトに、これだけ多くの方が共鳴、ご支援、ご協力してくださったこと、本当にありがたく感じております。

ご支援と一緒に届いたコメントは、一つひとつ読ませていただいています。そのなかからいくつかご紹介します。

「2度目の支援も行っちゃいます!笑。最高の伸び!!応援しています!」(baba_yusukeさん)

「コーヒー王子!まだ知らないコーヒーの世界に連れていってください。」(msappyさん)

「Identity academyは応援しています! みんなでいきましょう」(Identity academyさん)

リピートでご支援くださる方、未知のコーヒー体験を期待してくださる方、組織として応援してくださる方。色々な立場の方々に応援していただき、コーヒーを通じて、ここまで色々な人々と同じビジョンを共有できる、同じビジョンに向かっていけるのだと、とても励みになりました。

ちなみに「コーヒー王子」、多くの方から呼ばれていますが、その呼び名に恥じない一杯をお届けできるよう、襟を正していきます。

目標の3,000,000円まで、残り約128万円。

ここを越えれば、生豆仕入れに、より深く投資できます。皆さんからのご支援が、理想のコーヒーを形にする原資になります。

最後に

もし「面白いことをやっている人がいる」と感じてくださったら、ご友人やSNSで紹介していただけると嬉しいです。

これからオープンまで、進捗や舞台裏をこの活動報告でお届けしていきます。

引き続き、よろしくお願いいたします。


ELYSIA COFFEE代表/コーヒー王子 堀田 大志

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