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【活動報告】Campfireオリジナルブレンド、Geishaで仕立て直します
ご支援くださっている皆さま、本当にありがとうございます。
コーヒー王子兼エリシアコーヒー代表の堀田です。
当初、Campfireオリジナルブレンドはコロンビアとグアテマラの良質なロットを掛け合わせて仕立てる予定でした。日常的に楽しんでいただける、けれど確かな品質を持ったブレンドが最初の構想でした。
ですが、立ち上げから今日までいただいたご支援とコメントの一つひとつが、想像をはるかに超えるもので、「応援しています」「楽しみにしています」というお言葉に触れるたび、僕がいま返すべきものは何だろうと考え続けてきました。
その答えとして、ブレンドの構成を変更することを決めました。
オリジナルブレンドに使用する豆を、以下の二種のGeishaに変更します。
・Colombia La Playita Geisha Washed
・Guatemala National Winner 2025 Geisha Honey
どちらも単体でも十分にスペシャルティとして成立する、希少性の高いGeishaです。これをブレンドします。
コンセプトは、フローラルで多層的な味わい、そして夏を前にした季節に寄り添うすっきりとした飲み口。一杯目で驚きがあり、二杯目以降も飽きずに飲み続けられる。特別な日のためだけではなく、日常の中に静かに置いておける優しい一杯を目指しています。
ブレンド比率と焙煎プロファイルは現在も検証を重ねており、納得のいく着地を見つけるまで妥協せずに調整を続けます。お届けまで少しお時間をいただきますが、必ずや皆さまに喜んでいただけるものをお渡しできると確信しています。
最後になりますが、改めて、ご支援とご関心を寄せてくださっている皆さまに心より感謝申し上げます。
ELYSIA COFFEE堀田
