25年来の夢、世界のビールと料理のペアリングを楽しめるビアバーをオープンしたい

2026年7月、25年来の夢であるビアバーを島根県松江市にオープンします!お店の名前は「ワールドビアキッチン」世界のビールと料理のペアリングを楽しめるお店です。 クラシックなビールを中心に、世界中のビールとお料理を提供します。ビールファンの裾野を広げる事が僕のライフワークです。

現在の支援総額

1,053,000

105%

目標金額は1,000,000円

支援者数

75

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/04/24に募集を開始し、 75人の支援により 1,053,000円の資金を集め、 2026/05/29に募集を終了しました

25年来の夢、世界のビールと料理のペアリングを楽しめるビアバーをオープンしたい

現在の支援総額

1,053,000

105%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数75

このプロジェクトは、2026/04/24に募集を開始し、 75人の支援により 1,053,000円の資金を集め、 2026/05/29に募集を終了しました

2026年7月、25年来の夢であるビアバーを島根県松江市にオープンします!お店の名前は「ワールドビアキッチン」世界のビールと料理のペアリングを楽しめるお店です。 クラシックなビールを中心に、世界中のビールとお料理を提供します。ビールファンの裾野を広げる事が僕のライフワークです。

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5月1日にコース体験イベントを開催してきました!ワールドビアキッチンのメニューに掲載予定の「WBKコース」をオープン前に体験出来るイベントを開催しました!3種のお料理と3種のビールのペアリングを体験していただきました!今回はオペレーションの練習も兼ねて完全に1人で営業しましたが、お料理もほぼほぼ滞りなく提供出来て、ビールの解説もしながら接客出来ました!現時点の出来としては80点あげても良いでしょう!今回はアンケートでお客様の感想もいただきましたが、皆様大変ご満足頂けたようで嬉しく思っています。特に、僕が1番感じてほしいペアリングに関しても、驚いたり喜んだりして楽しんでいただいてとても嬉しかったです!直接お褒めのお言葉もたくさんいただきましたが、お料理はやっぱりフィッシュアンドチップスが特に人気で、また自信になりました!それにしても楽しかったですね!今回撮ってもらった僕の写真凄く笑ってますね(^^)久しぶりにフルで接客をして、ビールの話ばっかりして、お料理とビールのペアリングで喜んでいただいて、めちゃくちゃ楽しかったです!毎日こんなことばっかりやってたい!その夢を叶えるために皆様のお力を貸してください!これからも応援よろしくお願いいたします!


今まで僕が飲んだビールを動画にまとめました!2分半の短い動画になってますので気軽にご覧ください!もう今は手に入らないビールも映ってますし、全てお店に並ぶわけではないですが、ワールドビアキッチンのビールはだいたいこんな感じのラインナップになるのかなぁ〜という雰囲気を感じていただければと思います。もちろんこれが飲んだビールの全てではないですが、だいたい2020年くらいから最近までの、写真に撮ってたビールですね。ちょっとでも僕とワールドビアキッチンの事が伝われば嬉しいです!


ご支援いただいた皆様!!本当に本当にありがとうございます!!おかげ様で公開初日から45%を超えるご支援が集まり最高のスタートとなりました!!大感謝です!!お気に入り登録、シェア、宣伝していただいた皆様も本当にありがとうございます!大きな力になっております!フィニッシュまでの約1ヶ月間、色々とイベントも予定しています。拡散、宣伝のお願いをする事もあると思いますが、引き続き応援よろしくお願いいたします!良いお店を作るために頑張っていきます!!さて、先日の事になりますが、フィッシュアンドチップス屋台のテスト運転をしてきましたのでそのご報告をさせていただきます。ワールドビアキッチンでは、店舗運営の他にフィッシュアンドチップス屋台の出店を計画しています!すでに保健所から露店営業許可は得ており、販売出来る場所があれば島根県内ならどこでも出店する事が出来るのですが、本番の前にテストをしたくて出雲多伎ブルワリーさんにご協力していただき敷地をお借りして実際にフィッシュアンドチップスを作り皆さんに試食していただきました!!少し失敗する場面もあったのでテストしておいて良かった!というところですが、皆さんに食べていただく分はなんとか上手に作る事が出来て美味しく召し上がっていただきました!かねてから人気の高いワールドビアキッチンのフィッシュアンドチップスですが、今回も皆様に大変ご好評いただいてさらに自信を深める事が出来ました!さらなる精進を重ねていきます!!実はすでにイベント出店もいくつか決まっており、5月の4日5日は大根島醸造所さんの前で販売をさせていただきます!江島のファミリーマートの横になりますのでよろしくお願いします!さらに5月の17日は玉造温泉でイベントがあり、そちらで酒蔵さんやビアへるんさんと一緒に販売をさせていただきます!さらにさらに、5月の23日はまつえ夜市に出店が決定しております!出雲國松江醸造さんのところで販売させていただきます!各イベントへお越しの際はよろしくお願いいたします!また、リターンに「出張フィッシュアンドチップス屋台」を出しておりますので、イベントに来てほしい、パーティーを盛り上げてほしい、そんなご希望がありましたらぜひこの機会にご支援いただけますとめちゃくちゃ嬉しいです!引き続き応援、宣伝、よろしくお願いいたします!


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