山陰ビール友の会の会長矢野竜広さんから応援メッセージをいただきました！温かいメッセージありがとうございます！メインページにも掲載させていただきました！矢野さんにはいつも本当にお世話になっております！山陰ビール友の会に入会してから、僕のビールライフは一変しました！山陰ビール友の会で色々な人と出会い、色々な事を学んできた時間があったから、お店を開業する決意が出来ました！山陰ビール友の会がなかったら僕はやっぱりまだウジウジくすぶっていたかもしれません。本当に心から感謝しております！これからもよろしくお願い致します！

5月5日にベタ踏み坂で有名な江島大橋のふもとにある「大根島醸造所」さんのところでフィッシュアンドチップスの屋台営業をしてきました！イベント営業や屋台のテスト運転はしてきましたが、屋台で販売営業するのは今回が初めてです！大根島は花の牡丹で有名で、牡丹園は毎年ゴールデンウイークはたくさんのお客で賑わい、大根島は年に一度のフィーバーとなります。大根島醸造所は隣接するファミリーマートの大型駐車場がある事もあり、ゴールデンウイークはたくさんのお客様が来るという事で、オーナーの門脇さんにお誘いいただいてフィッシュアンドチップス屋台を出店する事になりました！しかし、当日僕が大失敗しまして、前日食材を仕込んでポータブル冷蔵庫に入れておいたのですがそのポータブル冷蔵庫を家に忘れてきてしまうという大失態！途中で気が付いて取りに帰るも、1時間以上ロスしてしまいました！本当にごめんなさい！前日の告知を見てなんとビール仲間の古藤さんが来てくれていたのですが、時間の都合があり僕の準備が間に合わずフィッシュアンドチップス食べていただく事が出来ませんでした。本当に申し訳ございません！遅くとも11時には販売を始めるはずでしたが、実際に販売を始められたのは12時半を回ってからでした！！正直ピークの時間を過ぎてしまい、門脇さんにも大変申し訳ない事をしてしまいました！それでも最終的にはそれなりに販売数があったのですが、半分以上は門脇さんが買ってくれたり、門脇さんの知り合いの方に買っていただいたりで、おんぶに抱っこ状態。門脇さんは隣接するファミリーマートのオーナーでもあるので、ファミリーマートのスタッフさんの人数分買ってもらったりと、本当に有難かったです。さらに、15時くらいに客足が遠のくとインスタで【フィッシュアンドチップスお買い上げの方は生ビール1杯無料！】という宣伝をしてくださって、それを見て僕の起業家スクールの先輩の新田さんが来てくれました！新田さん本当にわざわざありがとうございます！呼び込みでもビール無料に釣られたお客さん何人かに買ってもらって、本当に何から何まで門脇さんにお世話になりっぱなしでした！本当にありがとうございます！1人では全然売る事が出来なかったと思いますね。正直なところ遅刻も含めて失敗した部分や力不足も多く反省だらけです。この反省を活かして、今後の屋台営業ではしっかり売れるように対策を練っていきます！オープン前に失敗は出来るだけしておいた方が良いとも思っていますので、機会をいただけた事に感謝しています！門脇さんたくさんご迷惑をおかけして、お世話になりっぱなしで申し訳ございません！本当にありがとうございました！

5月1日にコース体験イベントを開催してきました！ワールドビアキッチンのメニューに掲載予定の「WBKコース」をオープン前に体験出来るイベントを開催しました！3種のお料理と3種のビールのペアリングを体験していただきました！今回はオペレーションの練習も兼ねて完全に1人で営業しましたが、お料理もほぼほぼ滞りなく提供出来て、ビールの解説もしながら接客出来ました！現時点の出来としては80点あげても良いでしょう！今回はアンケートでお客様の感想もいただきましたが、皆様大変ご満足頂けたようで嬉しく思っています。特に、僕が1番感じてほしいペアリングに関しても、驚いたり喜んだりして楽しんでいただいてとても嬉しかったです！直接お褒めのお言葉もたくさんいただきましたが、お料理はやっぱりフィッシュアンドチップスが特に人気で、また自信になりました！それにしても楽しかったですね！今回撮ってもらった僕の写真凄く笑ってますね(^^)久しぶりにフルで接客をして、ビールの話ばっかりして、お料理とビールのペアリングで喜んでいただいて、めちゃくちゃ楽しかったです！毎日こんなことばっかりやってたい！その夢を叶えるために皆様のお力を貸してください！これからも応援よろしくお願いいたします！

今まで僕が飲んだビールを動画にまとめました！2分半の短い動画になってますので気軽にご覧ください！もう今は手に入らないビールも映ってますし、全てお店に並ぶわけではないですが、ワールドビアキッチンのビールはだいたいこんな感じのラインナップになるのかなぁ〜という雰囲気を感じていただければと思います。もちろんこれが飲んだビールの全てではないですが、だいたい2020年くらいから最近までの、写真に撮ってたビールですね。ちょっとでも僕とワールドビアキッチンの事が伝われば嬉しいです！

ご支援いただいた皆様！！本当に本当にありがとうございます！！おかげ様で公開初日から45%を超えるご支援が集まり最高のスタートとなりました！！大感謝です！！お気に入り登録、シェア、宣伝していただいた皆様も本当にありがとうございます！大きな力になっております！フィニッシュまでの約1ヶ月間、色々とイベントも予定しています。拡散、宣伝のお願いをする事もあると思いますが、引き続き応援よろしくお願いいたします！良いお店を作るために頑張っていきます！！さて、先日の事になりますが、フィッシュアンドチップス屋台のテスト運転をしてきましたのでそのご報告をさせていただきます。ワールドビアキッチンでは、店舗運営の他にフィッシュアンドチップス屋台の出店を計画しています！すでに保健所から露店営業許可は得ており、販売出来る場所があれば島根県内ならどこでも出店する事が出来るのですが、本番の前にテストをしたくて出雲多伎ブルワリーさんにご協力していただき敷地をお借りして実際にフィッシュアンドチップスを作り皆さんに試食していただきました！！少し失敗する場面もあったのでテストしておいて良かった！というところですが、皆さんに食べていただく分はなんとか上手に作る事が出来て美味しく召し上がっていただきました！かねてから人気の高いワールドビアキッチンのフィッシュアンドチップスですが、今回も皆様に大変ご好評いただいてさらに自信を深める事が出来ました！さらなる精進を重ねていきます！！実はすでにイベント出店もいくつか決まっており、5月の4日5日は大根島醸造所さんの前で販売をさせていただきます！江島のファミリーマートの横になりますのでよろしくお願いします！さらに5月の17日は玉造温泉でイベントがあり、そちらで酒蔵さんやビアへるんさんと一緒に販売をさせていただきます！さらにさらに、5月の23日はまつえ夜市に出店が決定しております！出雲國松江醸造さんのところで販売させていただきます！各イベントへお越しの際はよろしくお願いいたします！また、リターンに「出張フィッシュアンドチップス屋台」を出しておりますので、イベントに来てほしい、パーティーを盛り上げてほしい、そんなご希望がありましたらぜひこの機会にご支援いただけますとめちゃくちゃ嬉しいです！引き続き応援、宣伝、よろしくお願いいたします！