第1章　未来の農業には、もう一つの選択肢がある。

私たちは横浜で、ワイン用ブドウを育てています。

でも、このプロジェクトで本当にお伝えしたいのは、ワインのことだけではありません。

未来の農業のことです。

これまで農業は、多くの人々の暮らしを支え、日本の豊かな食を育んできました。一方で今、気候変動や生物多様性の減少など、新しい課題にも向き合う時代になっています。世界では、土壌や生態系を大切にしながら農業を続ける取り組みが少しずつ広がっています。

実は、土は空気中の二酸化炭素を蓄える力を持っています。

私たちは、その流れの中で、有機栽培によるワイン用ブドウづくりに挑戦しています。

有機農業が唯一の正解だとは思っていません。

でも、未来の農業には、もっとたくさんの選択肢があっていい。

その一つの可能性を、横浜の小さなブドウ畑から発信したい。

このクラウドファンディングは、その挑戦を一緒に育ててくださる仲間を募集するプロジェクトです。

＜自己紹介＞

私たちは横浜で挑戦しています。

横浜と聞くと、港や観光地を思い浮かべる方が多いかもしれません。しかしその一方で、市内には今も農地が残り、豊かな自然と多様な生きものが暮らしています。

 私たちは2020年に約400本のワイン用ブドウを植えました。以来、有機JAS認証を取得し、化学農薬や化学肥料に頼らない栽培を続けています。

 けれども、横浜は決してブドウ栽培に適した土地ではありません。高温多湿な環境は病気との戦いの連続です。特に有機栽培では、日々の観察と手作業が品質を大きく左右します。

 それでも私たちが挑戦を続ける理由があります。

 気候変動や生物多様性の損失が進む今、農業のあり方そのものが問われています。

 だからこそ私たちは、開港都市・横浜から、環境に配慮したワイン用ブドウ栽培の可能性を広げたいのです。

このプロジェクトの目標は150万円。

今150名いるヴィンヤードオーナーの仲間に加えて、新たに150名の応援団を増やしたいです。

第2章 なぜ私は、ワイナリーを始めたのか。

「なぜ横浜でワイナリーを始めたのですか？」

初めて来られるお客様から、よくいただく質問です。

多くのワイナリーでは、「自分のワインを造りたかったから」という答えになるのかもしれません。

でも、私の答えは少し違います。

「食のものづくりを、もっと身近に感じてもらえる場所をつくりたかった。」

それが、横濱ワイナリーを始めた理由です。

私は以前、環境NGOで自然保護や環境問題を伝える仕事をしていました。
気候変動や生物多様性の減少など、環境問題の多くは私たちの暮らしや食と深くつながっています。
けれど、私はある時、自分自身が「つくる側」の経験を持たずに伝えることに限界を感じました。

環境問題を伝えるだけでは足りない。

自分自身が、ものづくりの現場に立とう。

農業を知る。
醸造を知る。
流通も知る。

ものづくりのすべてを経験した上で、未来の食を考えたい。

そうして2017年、横浜で小さなワイナリーを始めました。

実は、横濱ワイナリーでは、ワインづくりを"見る"だけではありません。一緒につくることができます。

ワインは、工場で生まれる工業製品ではなく、畑から始まる農産物です。

一本のワインができるまでには、ブドウを育てる人、醸す人、そして自然の力があります。
その過程を知ることが、食や環境について考えるきっかけになればと思っています。

私たちの理念は、

「ブドウの声を聴く。」

主役は、いつもブドウです。

人が思いどおりにつくるのではなく、
ブドウが何を求めているのかに耳を傾ける。

それが横濱ワイナリーのものづくりです。

そして2020年。

その挑戦は、畑へと広がりました。

横浜で、有機栽培によるワイン用ブドウづくりが始まったのです。

第3章  世界では、農業が変わり始めています。

実は今、世界では農業の考え方が少しずつ変わり始めています。

これまで農業は、「どうすればたくさん収穫できるか」を追い求めて発展してきました。
そのおかげで私たちは、豊かな食生活を送ることができています。

一方で近年、気候変動や生物多様性の減少など、新しい課題にも向き合う時代になりました。

世界では今、「どれだけ収穫できるか」だけでなく、

「100年後も続けられる農業か。」

という新しい視点が重視され始めています。

🌱 土は二酸化炭素を蓄えることができるんです。

森林が二酸化炭素を吸収することは、多くの方がご存じだと思います。
実は、土もまた、大気中の炭素を蓄える大切な役割を担っています。

健康な土壌には多くの有機物や微生物が存在し、その働きによって植物は本来の力を発揮し、土壌には炭素が蓄えられていきます。

つまり、土を豊かにすることは、農作物を育てるだけではなく、未来の地球環境を守ることにもつながる可能性があるのです。

🌱 世界では土壌の力を活かす農業が広がっています。

こうした背景から世界では、有機農業や環境保全型農業など、土壌の力を活かす農業への取り組みが広がっています。

日本でも、農林水産省は「みどりの食料システム戦略」を掲げ、2050年までに有機農業の面積を耕地の25％まで拡大する目標を示しています。

未来の農業には、一つの正解ではなく、多様な選択肢があってほしい。

だから私たちは、横浜という決して有利とはいえない土地で、有機栽培によるワイン用ブドウづくりに挑戦しています。

農業は、作物だけでなく、土を未来へ受け渡す仕事でもある。

私たちは、そう考えています。

第4章　横浜の畑で何が起きているのか

桜の咲く時期になると、一面茶色のブドウの枝から、ピンクがかった芽吹きが始まります。
もしかしたら枯れてしまっているかもしれないとドキドキの日々を過ごしながらこの日を迎えます。

毎年、この瞬間が一番ほっとします。
冬の間、もしかしたら枯れてしまったのではないか。

そんな不安を抱えながら迎える春だからです。

400本のブドウが植えられているのは、2027年に国際園芸博覧会が開かれる旭区、ズーラシア動物園の近くにあります。30アール、野球場のダイヤモンドエリアほどの広さです。ピノ・ノワール、シャルドネなどとともに、ラベンダーが咲き、ローズマリーが香り、テントウムシが歩き、モグラが穴を掘り、人が帰ると鳥たちがやって来ます。

ここは、ブドウだけの畑ではありません。
さまざまな命が共に暮らす、小さな生態系です。

小さな生き物が動き出します。ナナホシテントウムシが動き出すとほっと一安心。今年もアブラムシ退治はお任せです。卵から幼虫、蛹へと変化を楽しむ日々です。

葉が茂り始めると、今度は病気とのにらめっこです。
「今年は大丈夫かな。」
「まだ出てない。」
「……あっ！」
見つけた瞬間、思わず肩が落ちます。

ここからが菌との戦いです。

最初の頃、病気が出るたびに人へ聞きました。

返ってくる答えは、
「薬を散布すればいい。」
というものでした。

でも、私たちは有機認証を目指していました。
だから、使える資材はほんのわずか。

「薬に頼らず、どうやってブドウを守るのか。」

そこから、本当の試行錯誤が始まりました。

毎年、思いどおりにはいきません。

病気になる年もあります。
思うように実らない年もあります。

それでも、
少しずつブドウは強くなってきました。

私たちも、
少しずつ畑から学んできました。

ブドウの声を聴きながら、

今日も、
この小さな畑で試行錯誤を続けています。

第5章　150人の仲間と育ててきました。

この畑は、私たちだけで育ててきたわけではありません。

2020年から始まった「横濱ヴィンヤードオーナー制度」。

現在、150名を超えるオーナーの皆さんが、この畑を一緒に見守ってくださっています。

草を刈り、枝を誘引し、収穫を手伝い、ブドウの成長を喜び合う。
作業が終われば、一緒にお弁当を食べ、ワインを飲みながら語り合う。

この畑は、一人の畑ではありません。

みんなで育てる畑です。

だから私たちは、ここまで続けてくることができました。

そして今、もう一歩前へ進みたいと思っています。

さらに次の150人の仲間と、この畑の未来を育てたい。

それが、このクラウドファンディングです。

第6章　未来を、一緒に育てる仲間を募集します。

この畑は、まだ完成していません。

ブドウも、土も、私たちも、まだ成長の途中です。

もっと風通しの良い棚をつくりたい。
病気を早く見つけられる仕組みを整えたい。
大学や研究機関、企業との共同研究を進め、環境にやさしい栽培技術を育てたい。

そして何より、ブドウたちと向き合う時間をもっと増やしたい。
そのためには、人の力が必要です。

今回いただいたご支援は、

畑の環境を整えるための設備や資材、そして日々の栽培を支える人件費として大切に使わせていただきます。

しかし、このプロジェクトで本当に集めたいのは、お金だけではありません。

未来の農業について一緒に考え、この挑戦を見守ってくださる仲間です。

今いる150人のオーナーの皆さんに加えて、新たに150人の仲間を迎えたい。

それが、私たちの目標です。

リターンについて

※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

🌱 横浜の畑を味わうコース（10,000円）

横浜の畑から生まれたワインをお届けします。
【横浜の畑から】有機JAS認証ブドウで醸した限定ワイン 1本
2025年、横浜の自社ヴィンヤードで収穫した有機JAS認証のブドウから醸したワインをお届けします。

🍇 横濱ヴィンヤードオーナーコース（30,000円）

横濱ヴィンヤードオーナーになりませんか。
【仲間になる】横濱ヴィンヤードオーナー（1年間）
現在150名を超える仲間が、この畑を一緒に育てています。
ぜひあなたも、その一員になってください。

🍷 【5,000円】とにかく応援したいコース

このプロジェクトの想いに共感し、「未来を育てる仲間」として応援してくださる方向けのコースです。
お礼として、横濱ワイナリーオンラインショップで期間中ご利用いただける20％OFFクーポンをお送りします。
ワインをご自宅用としてはもちろん、大切な方へのギフトにもご利用いただけます。
あなたの応援が、横浜の小さなブドウ畑の未来につながります。

＋お礼のメッセージ
＋横濱ワイナリーオンラインショップ 20％OFFクーポン（期間限定）

スケジュール

2026年  7月 　クラウドファンディング終了
2026年  9月.   リターン（ヴィンヤードオーナー参加開始
2026年10月　 リターン発送
2026年11月〜3月　設備機材設置

最後に

横浜の小さなブドウ畑から始まる挑戦です。
もし、この挑戦に共感していただけたら、
未来を育てる仲間になっていただけたら嬉しいです。